Combien de protéine pour la santé optimale d'un sédentaire?

[Nutrimuscle-Conseils]

Protein “requirements” beyond the RDA: implications for optimizing health
Stuart M. Phillips

Substantial evidence supports the increased consumption of high-quality protein to achieve optimal health outcomes. A growing body of research indicates that protein intakes well above the current Recommended Dietary Allowance help to promote healthy aging, appetite regulation, weight management, and goals aligned with athletic performance. Higher protein intakes may help prevent age-related sarcopenia, the loss of muscle mass, and strength that predisposes older adults to frailty, disability, and loss of autonomy. Higher protein diets also improve satiety and lead to greater reductions in body weight and fat mass compared with standard protein diets, and may therefore serve as a successful strategy to help prevent and/or treat obesity. Athletes can also benefit from higher protein intakes to maximize athletic performance given the critical role protein plays in stimulating muscle protein remodelling after exercise. Protein quality, per meal dose, and timing of ingestion are also important considerations. Despite persistent beliefs to the contrary, we can find no evidence-based link between higher protein diets and renal disease or adverse bone health. This brief synopsis highlights recent learnings based on presentations at the 2015 Canadian Nutrition Society conference, Advances in Protein Nutrition across the Lifespan.

Current evidence indicates intakes in the range of at least 1.2 to 1.6 g/(kg·day) of high-quality protein is a more ideal target for achieving optimal health outcomes in adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Des quantités en protéines supérieurs au RDA : implications pour l'optimisation de la santé
Stuart M. Phillips

Des preuves fondées soutiennent la consommation accrue en protéines pour des effets bénéfiques sur la santé. Un nombre croissant de recherches indique que des apports en protéines supérieurs au RDA sont recommandé pour diminuer le vieillissement, optimiser la régulation de l’appétit, la gestion du poids, la performance. Des apports protéiques plus élevés peuvent aider à prévenir la sarcopénie liée à l’âge, la perte de masse musculaire, la force et prévient la perte d’autonomie chez les personnes âgées. Des régimes riches en protéines améliorent la satiété, conduisant à une réduction pondérale et de la masse grasse par au régime standard. Ce qui peut expliquer qu’un régime riche en protéine peut être une stratégie efficace contre l’obésité. Les athlètes peuvent bénéficier d’une maximisation de la performance, ainsi qu’une récupération musculaire optimale, avec des apports en protéines plus élevées. La qualité des protéines, par dose de repas, et le moment de l'ingestion sont donc des considérations importantes. En dépit de croyances contraire, nous ne trouvons aucun lien fondée sur des preuves entre les régimes plus riches en protéines et les maladies rénales ou une mauvaise santé des os. Cette étude met en lumière les enseignements récents basés sur des présentations lors de la conférence 2015 de la Société canadienne de nutrition, Advances in Protein Nutrition Across the Lifespan.

Les données actuelles indiquent les prises en protéines moins 1,2 à 1,6 g / (kg) par jour de protéines est un objectif plusqu’ idéal pour obtenir des résultats optimaux pour la santé chez les adultes.