Manger ce qui est recommandé en protéine = perte de muscle

[Nutrimuscle-Conseils]

Ten Weeks of Protein Consumption at the RDA Results in a Loss of Appendicular Lean Mass in Healthy Older Men, a Randomized Controlled Trial
Cameron J Mitchell FASEB 2017

The age related loss of skeletal muscle mass and function, can lead to loss of independence and is detrimental to metabolic health. The current recommended daily allowance (RDA) for protein intake is 0.8 g/kg/day; both epidemiological and mechanistic evidence suggest that protein intake at this level may not be adequate to maintain skeletal muscle mass in older adults especially during negative energy balance. However, there is limited evidence from randomized controlled trials.

30 healthy older men (BMI: 28.3 ± 0.8 kg/m2, body fat: 27.8 ± 1.4 %, fasting glucose: 5.7 ± 0.1 mmol/L; Mean ± SEM) were randomized to consume protein either at the RDA or at twice the RDA ([2xRDA], 1.6g/kg/day) for ten weeks. Both diets intended to maintain body mass and conformed to U.S. Department of Agriculture guidelines. All meals were provided to the participants. Lean mass and fat mass were measured using Dual-energy X-ray absorptiometry, physical function was assessed by using the short physical performance battery (SPPB) and isometric dynamometry. Compliance was ensured with diet records and analysis of urinary nitrogen excretion.

Appendicular lean mass did not change in 2xRDA (25.0 ± 10.3 kg to 25.2 ± 9.6 kg, P=0.592) but decreased in RDA (24.4 ± 9.9 kg to 23.8 ± 9.3 kg, P=0.005). Whole body lean mass was unchanged in RDA (56.6 ± 21.2 kg to 56.1 ± 20.1 kg, P=0.149), while it increased in 2xRDA (55.7 ± 21.2kg to 57.2 ± 20.2 kg, P<0.001), however, this changes was mostly accounted for by an increase in trunk lean mass (+1.4 ± 0.3 kg, P<0.001). Both groups decreased total body fat mass and body fat percentage similarly. SPPB scores were unchanged in both groups but there was a trend towards an interaction (P=0.077) in isometric knee extension torque such that strength increased in 2xRDA (147.1 ± 17.7 Nutrimuscle to 154.6 ± 13.4 Nutrimuscle) and decreased in RDA (158.8 ± 14.2 Nutrimuscle to 150.1 ± 13.0 Nutrimuscle).

When older men consume a controlled diet containing protein at currently recommended levels, an observable loss of appendicular lean mass can occur in as little as ten weeks. Higher protein diets may be required to support the maintenance of muscle mass in older adults.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

Dix semaines de consommation de protéines aux apports de la RDA dans une perte de masse chez des hommes âgés en bonne santé, un essai contrôlé randomisé
Cameron J Mitchell FASEB 2017

La perte liée à l'âge de la masse et de la fonction du muscle squelettique peut entraîner une perte d'indépendance et nuire à la santé métabolique. L'apport quotidien recommandé (RDA) pour l'apport en protéines est de 0,8 g / kg / jour; Les données épidémiologiques et mécaniques suggèrent que l'apport en protéines à ce niveau peut ne pas être adéquat pour maintenir la masse musculaire squelettique chez les personnes âgées, en particulier lors d'un bilan énergétique négatif. Cependant, il existe des preuves limitées d'essais contrôlés randomisés.

30 hommes âgés en bonne santé (IMC: 28,3 ± 0,8 kg / m2, graisse corporelle: 27,8 ± 1,4%, glucose à jeun: 5,7 ± 0,1 mmol / L; moyenne ± SEM) ont été randomisés pour consommer des protéines soit à la RDA, soit à deux fois le RDA ([2xRDA], 1,6 g / kg / jour) pendant dix semaines. Les deux régimes ont été conçus pour maintenir la masse corporelle et se conformer aux directives du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Tous les repas ont été fournis aux participants. La masse maigre et la masse grasse ont été mesurées à l'aide d'une absorption par rayons X à double énergie, la fonction physique a été évaluée en utilisant la performance physique (SPPB) et la dynamométrie isométrique. La conformité a été assurée avec des enregistrements alimentaires et une analyse de l'excrétion d'azote urinaire.

La masse maigre appendiculaire n'a pas changé en 2xRDA (25,0 ± 10,3 kg à 25,2 ± 9,6 kg, P = 0,592), mais a diminué en RDA (24,4 ± 9,9 kg à 23,8 ± 9,3 kg, P = 0,005). La masse maigre du corps entier a été inchangée dans les RDA (56,6 ± 21,2 kg à 56,1 ± 20,1 kg, P = 0,149), alors qu'elle augmentait dans 2xRDA (55,7 ± 21,2 kg à 57,2 ± 20,2 kg, P <0,001), mais cette modification était principalement attribuable à une augmentation de la masse maigre du tronc (+1,4 ± 0,3 kg, P <0,001). Les deux groupes ont réduit la masse totale de graisse corporelle et le pourcentage de graisse corporelle de manière similaire. Les scores de SPPB étaient inchangés dans les deux groupes, mais il y avait une tendance à une interaction (P = 0,077) au couple isométrique d'extension du genou, de sorte que la force augmentait dans 2xRDA (147,1 ± 17,7 N.m à 154,6 ± 13,4 N.m) et a diminué dans le RDA (158,8 ± 14,2 N.m à 150,1 ± 13,0 N.m).

Lorsque les hommes plus âgés consomment un régime contrôlé contenant de la protéine aux niveaux actuellement recommandés, une perte observable de masse maigre appendiculaire peut se produire en moins de dix semaines. Des régimes de protéines plus élevés peuvent être nécessaires pour soutenir le maintien de la masse musculaire chez les personnes âgées.