Dietary intake and cardiometabolic biomarkers in relation to insulin resistance and hypertension in a middle-aged and elderly population in Beijing, China
Jia Wang Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme 2017.
Cette étude a examiné la relation entre l’apport alimentaire et les biomarqueurs métaboliques avec l’insulinorésistance et l’hypertension chez des personnes âgées et d’âge moyen de milieu rural en Chine. Au mois de mai 2014, on recrute 108 adultes d’âge moyen et âgés dans le village de Zhangfang. On évalue la pression sanguine, des variables anthropométriques et des indices biochimiques dont la protéine C réactive à haute sensibilité (« hsCRP »), la molécule-1 d’adhésion intercellulaire (« sICAM-1 »), le glucose, l’insuline et les lipides sanguins. On détermine l’indice d’insulinorésistance d’après le modèle homéostatique (« HOMA-IR ») basé sur le glucose et l’insuline à jeun. On enregistre les données démographiques, l’apport alimentaire et le mode de vie des participants au moyen de questionnaires. Les participants hypertendus présentent un plus haut taux de triglycérides (« TG »), de hsCRP, de sICAM-1, de gras corporel (« BF% »), une plus grande circonférence musculaire du bras (« AMC ») et un indice HOMA-IR plus élevé que les personnes non hypertendues. Les participants hypertendus ont un apport plus élevé de sucres, mais un plus faible apport de protéines et de gras.
L’apport en sucres est positivement corrélé à hsCRP, sICAM-1, TG, BF%, et HOMA-IR et est négativement corrélé à AMC. L’apport en protéines et en gras est négativement corrélé à hsCRP et sICAM-1. L’apport en protéines est aussi corrélé négativement de façon significative à TG et HOMA-IR et positivement corrélé à AMC. HOMA-IR est corrélé positivement à hsCRP, sICAM-1, TG et BF% et négativement à AMC. L’analyse de régression linéaire multivariée révèle que TG, sICAM-1 et hsCRP sont significativement associés à HOMA-IR.
En conclusion, dans une population chinoise rurale, un apport élevé en sucres et faible en gras et en protéines est associé à l’insulinorésistance et l’hypertension, et ce, possiblement à cause de l’augmentation des facteurs inflammatoires tels que sICAM-1 et hsCRP, du BF% et du taux plasmatique de TG.
