Cecilia C. Vila j.nut.2018.10.024
Points forts
• Un régime alimentaire déficient en protéines a affecté la réponse immunitaire des rats à Trichinella spiralis
• La réponse éosinophile systémique était plus affectée que la réponse anticorps
• Au niveau de la muqueuse, les réponses cellulaires et humorales ont été affectées
• La persistance des parasites dans différents tissus était plus longue chez les rats déficients en protéines
• L’ indice de fécondité parasitaire était plus élevé chez les rats déficients en protéines
Objectif
Nous avons cherché à analyser l’effet d’un régime pauvre en protéines sur l’immunité systémique des muqueuses au cours de l’ infection à Trichinella spiralis .
Les méthodes
Deux groupes de rats Wistar en sevrage ont reçu un régime pauvre en protéines (PD, 6,5% de caséine) et deux autres, un régime témoin (C, 20% de caséine). Après dix jours, un groupe de chaque régime était infecté (PD I et C I ) par des larves musculaires (ML, stade infectant). L'apport alimentaire et le poids corporel ont été évalués au fil du temps. Le nombre d'éosinophiles sanguins et les anticorps présents dans les extraits de sérum et de tissus ont été évalués à différents jours post-infection. Des études histologiques ont été effectuées dans les poumons et l'intestin. l’indice de fécondité des vers adultes (AW) et la charge parasitaire musculaire ont été déterminés.
Résultats 1)
la consommation de nourriture et de protéines était plus faible chez les PD I que chez les C I ; 2) le poids corporel était plus faible chez les PD I que chez les PD non infectés; 3) le nombre d'éosinophiles était plus faible chez les PD I que chez les C I ; 4) les anticorps totaux et spécifiques étaient plus bas dans PD I que C I ; 5) le PD I avait un nombre réduit de cellules de mât et de cellules dans les poumons et l'intestin par rapport au C I ; 6) la persistance de l'AW dans l'intestin et les larves de migrants aux poumons étaient plus longues dans PD I que dans C I ; 7) L'indice de fécondité AW était plus élevé dans PD I que dans C I ;
PD Ien évidence une charge parasitaire musculaire plus élevé que C I .Conclusions
La carence en protéines affecte la réponse immunitaire muqueuse et systémique à T. spiralis , retardant l'expulsion et augmentant l'indice de fécondité de l'AW, entraînant une charge parasitaire accrue dans les muscles.
