Association de protéines et de glucides avec le vieillissement réussi: une analyse combinée de deux études épidémiologiques
Alexandra Foscolou Journal européen de la nutrition Mars 2019, Volume 58, numéro 2 , p. 807–817
Objectif
Des études antérieures ont rapporté des associations entre les niveaux de protéines et de glucides avec plusieurs effets sur la santé. Cependant, leur effet sur le vieillissement réussi (ou en bonne santé) reste inconnu. Le présent travail avait pour objectif d’étudier l’association des niveaux d’ingestion de protéines et de glucides au vieillissement réussi.
Les méthodes
Une analyse transversale a été réalisée sur les participants à deux études épidémiologiques; les études ATTICA et MEDIS. Les caractéristiques anthropométriques, cliniques et sociodémographiques, les habitudes alimentaires et les paramètres de mode de vie ont été dérivés au moyen de procédures standard. Le vieillissement réussi a été évalué en utilisant un indice validé (SAI) composé de 10 caractéristiques sociales, de style de vie et cliniques liées à la santé.
Résultats
Les taux d'ISC étaient plus bas dans le groupe de régime faible en protéines et riche en glucides ( B = - 0,08, p = 0,04), mais plus élevé dans le groupe riche en protéines - riche en glucides ( B = 0,06, p = 0,04), par rapport à faible teneur en protéines et faible en glucides régime alimentaire chez les participants vivant dans des zones insulaires. Le régime protéinique-glucidique n’était pas associé à l’ISC (tous les p > 0,05) chez les participants vivant en milieu urbain ( p pour l’interaction régime-étude <0,001).
Conclusions
Un régime riche en protéines semble être bénéfique pour les personnes âgées de l’île en termes de vieillissement réussi; énoncer une hypothèse d’interaction possible entre l’alimentation et l’environnement, qui pourrait être liée à la qualité des aliments consommés et, par conséquent, aux sources de nutriments.
