Association De La Prise De Protéines Dans Trois Repas Avec La Masse Musculaire Chez Des Sujets Jeunes En Bonne Santé: Une étude Transversale
Jun Yasuda Nutriments 2019 , 11 (3), 612;
Un apport en protéines> 0,24 g / kg de poids corporel (PC) au cours d'un seul repas est nécessaire pour optimiser la synthèse des protéines musculaires dans une population jeune. Cependant, l'association entre le taux de consommation de protéines pour trois repas et la masse musculaire chez la population jeune n'a pas été évaluée. Nous avons émis l'hypothèse qu'un apport en protéines supérieur à 0,24 g / kg de poids corporel aux trois repas était efficace pour maintenir la masse musculaire. Par conséquent, nous avons examiné de manière transversale l'association entre l'apport en protéines aux trois repas et la masse musculaire chez 266 jeunes sujets en bonne santé (âgés de 21,4 ± 2,4 ans). Les sujets ont été répartis dans le groupe AP, qui a atteint un apport en protéines> 0,24 g / kg de poids corporel aux trois repas; et le groupe NP, qui ne l'a pas fait. Nous avons calculé la masse totale sans graisse (FFM) et la masse appendiculaire sans graisse (AppFFM) avec une absorptiométrie à rayons X à double énergie, et le pourcentage de FFM total (Total FFFM) et de FFM appendiculaire (AppFFM%) ont été calculés en tant que pourcentage de PC (% PC). Nous avons démontré que TotalFFM% (77,0 ± 0,5 vs 75,2 ± 0,4%,p = 0,008) et AppFFM% (34,7 ± 0,3 vs 34,1 ± 0,2%, p = 0,058) étaient plus élevés dans le groupe AP que dans le groupe NP.
Cette découverte suggère qu’il est important d’obtenir un apport en protéines supérieur à 0,24 g / kg de poids corporel aux trois repas pour le maintien de la masse musculaire chez les populations jeunes.
