Effets de l'ingestion d'une barre alimentaire contenant des protéines de lactosérum et des isomalto-oligosaccharides sur la performance et la récupération à la suite à un exercice de résistance et du sprint
Tyler Grubic, The FASEB Journal 1 avr. 2019 Résumé Numéro: 534.1
Nous avions précédemment signalé que la consommation d'une barre alimentaire contenant de la protéine de lactosérum et des isomalto-oligosaccharides de fibres végétales [IMO] avait une réponse insulinémique glycémique inférieure mais similaire à celle d'un glucide indexé glycémique élevé. Par conséquent, nous avons émis l’hypothèse que l’ingestion de ce FB avant, pendant et après un exercice intense permettrait de mieux maintenir l’hormone de glucose et la capacité d’exercice au cours de l’exercice, ainsi que d’accélérer la récupération par rapport à un placebo (PLA) correspondant aux glucides.
Douze hommes formés dans le domaine de la résistance ont pris part à une épreuve ouverte, randomisée, contrebalancée, en opposition croisée avec une période de sevrage de 7 jours. Les participants ont consommé un PLA matched dextrose d'hydrate de carbone ou un FB contenant 20 g de lactosérum, 25 g d'IMO et 7 g de graisse 30 min avant, à mi-parcours et après un exercice intense. Les participants ont effectué 11 exercices de résistance (3 séries de 10 répétitions à 70% de la répétition maximum), suivis d'une agilité et d'un entraînement de vitesse sprint. Les participants ont donné des échantillons de sang, effectué des tests de force isocinétique et évalué les perceptions de douleurs musculaires et d'hypoglycémie avant et après l'exercice et après 48 heures de récupération. Les données ont été analysées par des mesures répétées du modèle linéaire général et sont rapportées en tant que changement moyen par rapport au niveau de base avec des intervalles de confiance de 95%.
Les résultats ont révélé que la glycémie était significativement plus élevée 30 minutes après l'ingestion de PLA (PLA 3.1 [2.0, 4.3], FB 0.8 [0.2, 1.5] mmol / L, p = 0,001), tandis que le rapport insuline / glucose après l'exercice était plus important FB (PLA 0,04 [0,00, 0,08], FB 0,11 [0,07, 0,15], p = 0,013, η et les perceptions notées de la douleur musculaire et de l'hypoglycémie avant et après l'exercice et après 48 heures de récupération.
Les données ont été analysées par des mesures répétées du modèle linéaire général et sont rapportées en tant que changement moyen par rapport au niveau de base avec des intervalles de confiance de 95%. Les résultats ont révélé que la glycémie était significativement plus élevée 30 minutes après l'ingestion de PLA (PLA 3.1 [2.0, 4.3], FB 0.8 [0.2, 1.5] mmol / L, p = 0,001), tandis que le rapport insuline / glucose après l'exercice était plus important FB (PLA 0,04 [0,00, 0,08], FB 0,11 [0,07, 0,15], p = 0,013, η et les perceptions notées de la douleur musculaire et de l'hypoglycémie avant et après l'exercice et après 48 heures de récupération.
Les données ont été analysées par des mesures répétées du modèle linéaire général et sont rapportées en tant que changement moyen par rapport au niveau de base avec des intervalles de confiance de 95%. Les résultats ont révélé que la glycémie était significativement plus élevée 30 minutes après l'ingestion de PLA (PLA 3.1 [2.0, 4.3], FB 0.8 [0.2, 1.5] mmol / L, p = 0,001), tandis que le rapport insuline / glucose après l'exercice était plus important FB (PLA 0,04 [0,00, 0,08], FB 0,11 [0,07, 0,15], p = 0,013, η2 = 0,25).
Le volume total de levage a été maintenu à un degré plus élevé de la série 1 à la série 3 avec FB que PLA (PLA −198,26 [−320,1, −76,4], FB −81,7 [−203,6, 40,1] kg, p = 0,175, η 2 = 0,08). . Les évaluations de la douleur musculaire du muscle vaste médial à une pression standard étaient plus basses avec le FB (PLA1,88 [0,60, 3,17]; FB 0,29 [−0,99, 1,57] cm, p = 0,083, η 2 = 0,13). Cependant, aucune différence significative n'a été observée entre les traitements en termes de performances sprint, de force isocinétique, de marqueurs de catabolisme, de stress et d'hormones sexuelles, ou de marqueurs inflammatoires.
Les résultats indiquent que l'ingestion de ce FB peut affecter positivement l'homéostasie du glucose, soutenir les performances de l'exercice et réduire les perceptions de douleur musculaire après un entraînement intense.
