Apport Et Statut De Zinc Et Risque De Diabète De Type 2: Un Examen Systématique Et Une Méta-Analyse
José C. Fernández-Cao Nutrients 2019 , 11 (5), 1027;
Le zinc pourrait jouer un rôle protecteur contre le diabète sucré de type 2 (DT2). Cette revue systématique et cette méta-analyse visaient à évaluer l'association entre l'apport alimentaire, supplémentaire et total en zinc, ainsi que les concentrations sériques / plasmatiques et en zinc dans le sang total et le risque de DT2.
Des études observationnelles, conduites sur des cas de patients diabétiques ou atteints de DT2 et de sujets sains ayant rapporté une mesure d'association entre l'exposition au zinc et le DT2, ont été sélectionnées. Des méta-analyses à effets aléatoires ont été appliquées pour obtenir les résultats combinés. Des méta-analyses et des méta-régressions stratifiées ont été exécutées pour évaluer les sources d'hétérogénéité, ainsi que l'impact des covariables sur les résultats. Sur 12 136 publications, 16 études ont été sélectionnées.
Le rapport de cotes (OR) du DT2 comparant l'apport de zinc le plus élevé par rapport au plus faible était de 0,87 (IC à 95%: 0,78–0,98). Néanmoins, aucune association entre l'apport supplémentaire ou total en zinc provenant à la fois de l'alimentation et de la supplémentation et le DT2 n'a été observée. Une relation directe a été établie entre les taux sériques / plasmatiques de zinc et le DT2 (OR = 1,64, IC 95%: 1,25–2,14).
Un apport alimentaire en zinc modérément élevé, par rapport à l'apport nutritionnel de référence, pourrait réduire de 13% le risque de DT2 et de jusqu'à 41% en zone rurale. À l'inverse, une concentration sérique / plasmatique élevée en zinc était associée à un risque accru de DT2 de 64%, suggérant des troubles de l'homéostasie du zinc.
