n-3 Acides gras polyinsaturés pour la prise en charge de la maladie alcoolique du foie: examen critique
Meng Wang Examens critiques en sciences de l'alimentation et de la nutrition Volume 59, 2019 - Numéro sup1 : 3e Pages S116-S129
Une exposition excessive à l'alcool entraîne une maladie hépatique alcoolique (ALD), une cause prédominante de morbidité et de mortalité liées au foie dans le monde. Au cours de la dernière décennie, une attention croissante a été portée à la compréhension du lien existant entre les acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) et les ALD.
Dans cette revue, nous résumons le métabolisme des PUFA n-3, modèle animal d'ALD, ainsi que les conclusions d'études récentes déterminant le rôle des PUFA n-3 dans les ALD en tant que traitement possible. Les modèles animaux d’exposition aiguë à l’éthanol, d’exposition chronique à l’éthanol et d’alimentation chronique à la consommation excessive d’éthanol ont été largement utilisés pour étudier l’impact des acides gras polyinsaturés n-3.
Bien que les résultats des études concernant le rôle des AGPI n-3 dans l’ALD aient été incohérents ou controversés, sur lipogenèse de novo et mobilisation des lipides à partir du tissu adipeux, β-oxydation accrue des acides gras mitochondriaux, réduction de l’inflammation hépatique et du stress oxydatif et promotion de l’homéostasie intestinale, ce qui suggère que les AGPI n-3 pourraient être prometteurs pour la gestion de l’ALD. L'oxydation ex vivo exempte de PUFA n-3 dans le cadre d'un régime expérimental a rarement été prise en compte dans la plupart des études portant sur les PUFA n-3, ce qui contribue probablement à des résultats incohérents.
Ainsi, le rôle des AGPI n-3 dans l'ALD mérite des efforts de recherche plus importants et doit encore être évalué dans le cadre d'essais cliniques randomisés et contrôlés par placebo.
