La protéine de lactosérum non collagène stimule les effets aigus et à long terme synthèse de protéines musculaires avec et sans exercice de résistance
chez les femmes âgées en bonne santé
S.Y. Oikawa, Appl. Physiol. Nutr. Metab. Vol. 44, 2019
La synthèse des protéines du muscle squelettique (MPS) augmente en réponse à
exercice de résistance (RE) et est amplifié par l'ingestion de protéines. UN
nombre de suppléments protéiques destinés aux personnes âgées contiennent
la protéine de collagène (CP), une protéine de basse qualité. Cependant, on sait peu
sur l’impact du CP sur les réponses des ER et des MPS, en particulier chez les personnes âgées.
personnes.
Nous avons cherché à comparer les effets de la supplémentation avec
protéine de lactosérum (WP), une protéine complète de haute qualité, avec une quantité isonitrogène de CP (en tant que peptides de collagène) sur les MPS aiguës et à plus long terme avec et sans ER. En double aveugle, groupe parallèle
Au stade de la conception, 22 femmes plus âgées (69 ± 3 ans, n = 11 / groupe) ont été assignées au hasard pour consommer 30 g de WP ou de CP, deux fois par jour pendant 6 jours. Sur
Jour 0, les participants ont prolongé unilatéralement le genou et ont consommé du WP ou du CP au cours d’une perfusion de [13C6] -phénylalanine
mesure de la MPS aiguë (horaire). Les participants ont exécuté deux fois l'ER
pendant la période supplémentaire (jours 0 à 5) afin de déterminer les
(quotidiennement) MPS (via de l'eau deutérée).
LaWP a augmenté le MPS de 0,017 ± 0,008% / h dans la jambe reposée (Fed) et 0,032 ± 0,012% / h dans la
alimentation + jambe d'exercice (Fed Ex) (tous deux p <0,01) alors que la MPS était élevée
uniquement dans Fed Ex avec CP (0,012 ± 0,013% / h) (p <0,05, WP> CP, p =
0,02). MPS intégré (jours 0 à 6) augmenté de 0,063 ± 0,059% / jour dans la Fed
(p <0,001) et 0,173 ± 0,104% / jour dans Fed Ex (p <0,001) avec WP mais était
pas significativement plus élevé que la valeur de base dans la Fed (0,011 ± 0,042% / jour) ou
Fed Ex (0,020 ± 0,034% / jour) avec CP. La supplémentation en WP augmentait davantage la MPS aiguë et à long terme que la CP.
Nos résultats montrer que WP, mais pas CP, est un complément efficace pour soutenir
anabolisme des muscles squelettiques chez les femmes âgées.
