La whey pour la santé des seniors?

[Nutrimuscle-Conseils]

Impact of Whey Protein‐Rich Higher‐Protein Diet on Body Weight and Composition Management in Middle‐Aged and Older Adults
Jung Eun Kima Ann Nutr Metab 2019;75(suppl 3):19


A mounting of evidence indicates that consuming higher-protein diet is an effective mean to manage body weight and composition in various energy states and exercise training conditions. Currently, there is considerable interest in the use of dairy proteins, whey protein in particular, as supplements or in conjunction with lifestyle changes to improve body composition in vulnerable population such as middle-aged and older adults.

Higher-protein diet with whey protein maintained the body weight and improved the body composition by losing fat mass during 9-month exercise training in overweight and obese middle-aged adults.

In addition, a 6-month intervention in mobility-limited older adults indicated that whey protein supplementation in combination with resistance exercise tended to promote greater increases in lean mass, midthigh cross sectional area, and muscle strength.

Of practical concern, there is a perception that whey protein supplementation may induce “bulkiness” in women.

Findings from a recent systematic review and meta-analysis suggest that whey protein supplementation improves body composition by modestly increasing lean mass
and this improvement is more robust during weight loss in women.

Collectively, in conjunction with lifestyle changes, consuming whey protein-rich higher-protein diet is an effective dietary strategy to improve body composition, especially in middle-aged and
older adults. Moreover, whey protein may be more beneficial for improving body composition when included as part of a weight loss program in women.

[Nutrimuscle-Diététique]

Impact du régime riche en protéines de lactosérum riche en protéines sur la gestion du poids corporel et de la composition chez les adultes d'âge moyen et les personnes âgées
Jung Eun Kima Ann Nutr Metab 2019; 75 (suppl 3): 19


De plus en plus de preuves indiquent que la consommation d'un régime riche en protéines est un moyen efficace de gérer le poids corporel et la composition dans divers états énergétiques et conditions d'entraînement physique. Actuellement, il existe un intérêt considérable pour l'utilisation de protéines laitières, en particulier de protéines de lactosérum, en tant que suppléments ou en conjonction avec des changements de style de vie pour améliorer la composition corporelle dans une population vulnérable comme les adultes d'âge moyen et les personnes âgées.

Un régime riche en protéines avec des protéines de lactosérum a maintenu le poids corporel et amélioré la composition corporelle en perdant de la masse grasse au cours d'un entraînement physique de 9 mois chez des adultes d'âge moyen en surpoids et obèses.

De plus, une intervention de 6 mois chez des personnes âgées à mobilité réduite a indiqué que la supplémentation en protéines de lactosérum en combinaison avec un exercice de résistance avait tendance à favoriser une augmentation plus importante de la masse maigre, de la section transversale de la mi-cuisse et de la force musculaire.

D'un point de vue pratique, il existe une perception selon laquelle la supplémentation en protéines de lactosérum peut induire un «encombrement» chez les femmes.

Les résultats d'une récente revue systématique et d'une méta-analyse suggèrent que la supplémentation en protéines de lactosérum améliore la composition corporelle en augmentant légèrement la masse maigre et cette amélioration est plus importante lors de la perte de poids chez la femme.

Collectivement, en conjonction avec les changements de style de vie, la consommation d'un régime riche en protéines de lactosérum est une stratégie alimentaire efficace pour améliorer la composition corporelle, en particulier chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées. De plus, la protéine de lactosérum peut être plus bénéfique pour améliorer la composition corporelle lorsqu'elle est incluse dans le cadre d'un programme de perte de poids chez la femme.