Protéine + glucide pour mieux récupérer en endurance ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects Of Combined Carbohydrate And Protein Supplementation On Athletic Performance And Recovery Of Endurance Runners
Liang, Yiheng; Medicine & Science in Sports & Exercise: August 2021 - Volume 53 - Issue 8S - p 268-269

PURPOSE: The study explored the effects of pre-exercise protein supplementation on endurance exercise.

METHODS: Ten recreationally active male runners (VO2max: 53.61 ± 3.86 ml/kg•min) completed run-to-exhaustion test three times. Each test involved 90 minutes of running at 70% VO2max, followed by a time to exhaustion test for running at 80% VO2max. All subjects ingested three different, randomly assigned, supplementation before the first phase and at the end of the first phase: CHO + CHO; PRO+ CHO; CHO+ PRO. Both CHO and PRO were supplemented at 0.4 g•kg-1BM-1. In addition, the subjects were provided with a CHO solution(1.2•kg-1BM-1) in the first phase. Blood samples were obtained before, immediately after and 24 h after exercise for alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), creatine kinase (CK) and myoglobin (MB).

RESULTS: There was no significant difference in exhaustion time among the three supplementation regimens (CHO + CHO: 432.36 ± 225.51 s; PRO+CHO: 463.82 ± 227.45 s; CHO + PRO: 461.45 ± 248.5 s). The levels of ALT and AST in PRO + CHO were significantly lower than CHO + CHO 24 h after exercise (ALT: 16.8 ± 6.31 VS. 24.39 ± 2.54 U/L; AST: 24.06 ± 4.77 VS. 31.51 ± 7.53 U/L, p < 0.05). The levels of MB in PRO + CHO and CHO + PRO were significantly lower than CHO + CHO 24 h after exercise (40.71 ± 15.16; 38.12 ± 14.32; 64.32 ± 28.86 ng/mL, respectively, p < 0.05). Compared with CHO + CHO, the CK level in PRO + CHO increased less after 24 h (404.22 ± 75.31 VS. 642.33 ± 68.57 U/L, p < 0.05).

CONCLUSIONS: Compared with CHO supplementation alone, CHO + PRO did not prolong the exhaustion time, but prevented muscle damage; therefore, it is recommended that runners consume the combined supplementation of CHO + PRO rather than CHO supplementation alone, and it is better to supplement PRO before exercise.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets de la supplémentation combinée en glucides et en protéines sur les performances athlétiques et la récupération des coureurs d'endurance
Liang, Yiheng; Médecine et science dans le sport et l'exercice : août 2021 - Volume 53 - Numéro 8S - p 268-269

OBJECTIF : L'étude a exploré les effets de la supplémentation en protéines avant l'exercice sur l'exercice d'endurance.

MÉTHODES : Dix coureurs masculins récréationnels (VO2max : 53,61 ± 3,86 ml/kg•min) ont effectué trois fois le test d'épuisement. Chaque test impliquait 90 minutes de course à 70 % de VO2max, suivies d'un test de temps d'épuisement pour courir à 80 % de VO2max. Tous les sujets ont ingéré trois suppléments différents, assignés au hasard, avant la première phase et à la fin de la première phase : CHO + CHO ; PRO+ CHO ; CHO+PRO. CHO et PRO ont été supplémentés à 0,4 g•kg-1BM-1. De plus, les sujets ont reçu une solution de CHO (1,2•kg-1BM-1) dans la première phase. Des échantillons de sang ont été prélevés avant, immédiatement après et 24 h après l'exercice pour l'alanine aminotransférase (ALT), l'aspartate aminotransférase (AST), la créatine kinase (CK) et la myoglobine (MB).

RÉSULTATS : Il n'y avait pas de différence significative dans le temps d'épuisement entre les trois régimes de supplémentation (CHO + CHO : 432,36 ± 225,51 s ; PRO+CHO : 463,82 ± 227,45 s ; CHO + PRO : 461,45 ± 248,5 s). Les taux d'ALT et d'AST dans PRO + CHO étaient significativement inférieurs à CHO + CHO 24 h après l'exercice (ALT : 16,8 ± 6,31 VS. 24,39 ± 2,54 U/L ; AST : 24,06 ± 4,77 VS. 31,51 ± 7,53 U/L, p < 0,05). Les niveaux de MB dans PRO + CHO et CHO + PRO étaient significativement inférieurs à CHO + CHO 24 h après l'exercice (40,71 ± 15,16 ; 38,12 ± 14,32 ; 64,32 ± 28,86 ng/mL, respectivement, p < 0,05). Comparé à CHO + CHO, le niveau de CK dans PRO + CHO a moins augmenté après 24 h (404,22 ± 75,31 VS. 642,33 ± 68,57 U/L, p < 0,05).

CONCLUSIONS : Par rapport à la supplémentation en CHO seule, CHO + PRO n'a pas prolongé le temps d'épuisement, mais a empêché les lésions musculaires ; par conséquent, il est recommandé aux coureurs de consommer la supplémentation combinée de CHO + PRO plutôt que la supplémentation en CHO seule, et il est préférable de compléter PRO avant l'exercice.

[Nutrimuscle-Conseils]

Carbohydrate intake in recovery from aerobic exercise differentiates skeletal muscle microRNA expression
Lee M. Margolis, Am J Physiol 07 NOV 2022

Posttranscriptional regulation by microRNA (miRNA) facilitates exercise and diet-induced skeletal muscle adaptations. However, the impact of diet on miRNA expression during postexercise recovery remains unclear. The objective of this study was to examine the effects of consuming carbohydrate or a nutrient-free control on skeletal muscle miRNA expression during 3 h of recovery from aerobic exercise.

Using a randomized, crossover design, seven men (means ± SD, age: 21 ± 3 yr; body mass: 83 ± 13 kg; V̇o2peak: 43 ± 2 mL/kg/min) completed two-cycle ergometry glycogen depletion trials followed by 3 h of recovery while consuming either carbohydrate (CHO: 1 g/kg/h) or control (idiot: nutrient free). Muscle biopsy samples were obtained under resting fasted conditions at baseline and at the end of the 3-h recovery (REC) period. miRNA expression was determined using unbiased RT-qPCR microarray analysis. Trials were separated by 7 days. Twenty-five miRNAs were different (P < 0.05) between CHO and idiot at REC, with Let7i-5p and miR-195-5p being the most predictive of treatment. In vitro overexpression of Let7i-5p and miR-195-p5 in C2C12 skeletal muscle cells decreased (P < 0.05) the expression of protein breakdown (Foxo1, Trim63, Casp3, and Atf4) genes, ubiquitylation, and protease enzyme activity compared with control. Energy sensing (Prkaa1 and Prkab1) and glycolysis (Gsy1 and Gsk3b) genes were lower (P < 0.05) with Let7i-5p overexpression compared with miR-195-5p and control. Fat metabolism (Cpt1a, Scd1, and Hadha) genes were lower (P < 0.05) in miR-195-5p than in control.

These data indicate that consuming CHO after aerobic exercise alters miRNA profiles compared with idiot, and these differences may govern mechanisms facilitating muscle recovery.

NEW & NOTEWORTHY Results provide novel insight into effects of carbohydrate intake on the expression of skeletal muscle microRNA during early recovery from aerobic exercise and reveal that Let7i-5p and miR-195-5p are important regulators of skeletal muscle protein breakdown to aid in facilitating muscle recovery.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'apport en glucides lors de la récupération après un exercice aérobie différencie l'expression des microARN du muscle squelettique
Lee M. Margolis, Am J Physiol 07 NOV 2022

La régulation post-transcriptionnelle par les microARN (miARN) facilite les adaptations des muscles squelettiques induites par l'exercice et l'alimentation. Cependant, l'impact du régime alimentaire sur l'expression des miARN pendant la récupération post-exercice reste incertain. L'objectif de cette étude était d'examiner les effets de la consommation de glucides ou d'un contrôle sans nutriments sur l'expression des miARN du muscle squelettique pendant 3 h de récupération après un exercice aérobie.

À l'aide d'un plan croisé randomisé, sept hommes (moyennes ± ET, âge : 21 ± 3 ans ; masse corporelle : 83 ± 13 kg ; V̇o2peak : 43 ± 2 mL/kg/min) ont effectué des essais d'épuisement du glycogène par ergométrie à deux cycles, suivis de 3 h de récupération en consommant soit des glucides (CHO : 1 g/kg/h) soit un témoin (idiot : sans nutriments). Des échantillons de biopsie musculaire ont été obtenus dans des conditions de repos à jeun au départ et à la fin de la période de récupération de 3 h (REC). L'expression de miARN a été déterminée à l'aide d'une analyse de puce à ADN RT-qPCR impartiale. Les essais étaient espacés de 7 jours. Vingt-cinq miARN étaient différents (P < 0,05) entre CHO et idiot au REC, Let7i-5p et miR-195-5p étant les plus prédictifs du traitement. La surexpression in vitro de Let7i-5p et miR-195-p5 dans les cellules musculaires squelettiques C2C12 a diminué (P < 0,05) l'expression des gènes de dégradation des protéines (Foxo1, Trim63, Casp3 et Atf4), l'ubiquitylation et l'activité de l'enzyme protéase par rapport au contrôle . Les gènes de détection d'énergie (Prkaa1 et Prkab1) et de glycolyse (Gsy1 et Gsk3b) étaient plus faibles (P < 0,05) avec une surexpression de Let7i-5p par rapport à miR-195-5p et au contrôle. Les gènes du métabolisme des graisses (Cpt1a, Scd1 et Hadha) étaient plus faibles (P < 0,05) chez miR-195-5p que chez le témoin.

Ces données indiquent que la consommation de CHO après un exercice aérobie modifie les profils de miARN par rapport à idiot, et ces différences peuvent régir les mécanismes facilitant la récupération musculaire.

NOUVEAUX ET REMARQUABLES Les résultats fournissent un nouvel aperçu des effets de l'apport en glucides sur l'expression du microARN du muscle squelettique lors de la récupération précoce après un exercice aérobie et révèlent que Let7i-5p et miR-195-5p sont d'importants régulateurs de la dégradation des protéines du muscle squelettique pour aider à faciliter le muscle récupération.

[Nutrimuscle-Conseils]

Greater plasma essential amino acids and lower 3-methylhistidine with higher protein intake during endurance training: a randomised control trial
Eric Williamson, Amino Acids (2022)

Endurance exercise alters amino acid (AA) metabolism that necessitates greater AA intake in the post exercise recovery period to support recovery. Thus, daily AA ingestion during a period of endurance training may affect the metabolically active plasma free AA pool, which is otherwise maintained during periods of inadequate protein intake by the breakdown of skeletal muscle proteins. Nine endurance-trained males completed a 4-day running protocol (20 km, 5 km, 10 km and 20 km on days 1–4, respectively) on three occasions with a controlled diet providing different protein intakes [0.94(LOW), 1.20(MOD) or 1.83gprotein kgbody mass−1 day−1 (HIGH)]. Urine collected over 24 h on day-4 and plasma collected after an overnight fast on day-5 were analyzed for free AA (plasma) and 3-methylhistidine (3MH; plasma and urine), a marker of myofibrillar protein breakdown. There was an effect of protein intake (HIGH > MOD/LOW; P < 0.05) on fasted plasma essential AA, branched chain AA and 3MH but no effect on 24-h urinary 3-MH excretion. Consuming a previously determined optimal daily protein intake of 1.83 g kg−1 day−1 during endurance training maintains fasted plasma free AA and may attenuate myofibrillar protein catabolism, although this latter effect was not detected in 24-h urinary excretion. The maintenance of the metabolically active free plasma AA pool may support greater recovery from exercise and contribute to the previously determined greater whole-body net protein balance in this athletic population.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Plus d'acides aminés essentiels plasmatiques et moins de 3-méthylhistidine avec un apport protéique plus élevé pendant l'entraînement d'endurance : un essai contrôlé randomisé
Eric Williamson, Acides aminés (2022)

L'exercice d'endurance modifie le métabolisme des acides aminés (AA), ce qui nécessite une plus grande consommation d'AA dans la période de récupération après l'exercice pour soutenir la récupération. Ainsi, l'ingestion quotidienne d'AA pendant une période d'entraînement d'endurance peut affecter le pool d'AA libres plasmatiques métaboliquement actifs, qui est autrement maintenu pendant les périodes d'apport protéique inadéquat par la dégradation des protéines musculaires squelettiques. Neuf hommes entraînés en endurance ont complété un protocole de course de 4 jours (20 km, 5 km, 10 km et 20 km les jours 1 à 4, respectivement) à trois reprises avec un régime contrôlé fournissant différents apports en protéines [0,94 (BAS), 1,20 (MOD) ou 1,83 g de protéines kgmasse corporelle −1 jour −1 (ÉLEVÉ)]. L'urine recueillie sur 24 h au jour 4 et le plasma recueilli après une nuit de jeûne au jour 5 ont été analysés pour l'AA libre (plasma) et la 3-méthylhistidine (3MH; plasma et urine), un marqueur de la dégradation des protéines myofibrillaires. Il y avait un effet de l'apport en protéines (HIGH > MOD/LOW ; P < 0,05) sur les AA essentiels plasmatiques à jeun, les AA à chaîne ramifiée et le 3MH, mais aucun effet sur l'excrétion urinaire de 3-MH sur 24 h. La consommation d'un apport quotidien optimal en protéines préalablement déterminé de 1,83 g kg-1 jour-1 pendant l'entraînement d'endurance maintient les AA sans plasma à jeun et peut atténuer le catabolisme des protéines myofibrillaires, bien que ce dernier effet n'ait pas été détecté dans l'excrétion urinaire de 24 h. Le maintien du pool d'AA plasmatiques libres métaboliquement actifs peut favoriser une plus grande récupération après l'exercice et contribuer à l'équilibre protéique net plus élevé du corps entier précédemment déterminé dans cette population sportive.

[Nutrimuscle-Conseils]

Protein Requirements Are Increased in Endurance-Trained Athletes but Similar between Females and Males during Postexercise Recovery.
Eric Williamson, Medicine and Science in Sports and Exercise 2023 October

PURPOSE: This study aimed to determine the daily protein requirements of female and male endurance athletes in a home-based setting using noninvasive stable isotope methodology (i.e., indicator amino acid oxidation).

METHODS: Eight males (30 ± 3 yr; 78.6 ± 10.5 kg; 75.6 ± 7.5 mL·kgFFM-1·min-1; mean ± SD) and seven females (30 ± 4 yr; 57.7 ± 5.0 kg; 77.5 ± 7.1 mL·kgFFM-1·min-1) during the midluteal phase were studied. After 2 d of controlled diet (1.4 gprotein·kg-1·d-1) and training (10 and 5 km run·d-1, respectively), participants completed a 20-km run before an at-home indicator amino acid oxidation trial testing a suboptimal, a moderate, and an excess (i.e., 0.2, 1.2, and 2.0 g·kg-1·d-1, respectively) protein intake. Protein was consumed as a crystalline amino acid mixture containing [1-13C]phenylalanine to examine whole-body phenylalanine flux and phenylalanine oxidation (PheOx; the reciprocal of whole-body protein synthesis) through breath and urine sample collection. A modified biphasic linear regression determined the breakpoint in PheOx for each participant to generate an estimated average intake that would maximize whole-body protein synthesis for each sex.

RESULTS: PheOx was different (P < 0.01) between all protein intakes with no effect of sex (P = 0.63). Using a modified three-point curve resulted in a breakpoint that was not different (P = 0.94) between males and females (1.60 and 1.61 g·kg-1·d-1, respectively). The recommended intake (i.e., upper 95% confidence interval) was estimated to be 1.81 and 1.89 g·kg-1·d-1 for males and females, respectively.

CONCLUSIONS: Our findings indicate that endurance athletes consuming a daily protein intake toward the upper end of current consensus recommendations (~1.85 g·kg-1·d-1) will maximize whole-body protein synthesis during postexercise recovery regardless of sex.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les besoins en protéines sont augmentés chez les athlètes entraînés en endurance, mais similaires entre les femmes et les hommes pendant la récupération post-exercice.
Eric Williamson, Médecine et science du sport et de l'exercice 2023 Octobre

OBJECTIF : Cette étude visait à déterminer les besoins quotidiens en protéines des athlètes d'endurance féminins et masculins à domicile en utilisant une méthodologie non invasive des isotopes stables (c'est-à-dire un indicateur d'oxydation des acides aminés).

MÉTHODES : Huit mâles (30 ± 3 ans ; 78,6 ± 10,5 kg ; 75,6 ± 7,5 mL·kgFFM-1·min-1 ; moyenne ± ET) et sept femelles (30 ± 4 ans ; 57,7 ± 5,0 kg ; 77,5 ± 7,1 mL ·kgFFM-1·min-1) pendant la phase milutéale ont été étudiés. Après 2 jours de régime contrôlé (1,4 gprotéines·kg-1·j-1) et d'entraînement (10 et 5 km de course·j-1, respectivement), les participants ont effectué une course de 20 km avant un indicateur d'oxydation des acides aminés à domicile. essai testant un apport en protéines sous-optimal, modéré et excessif (c'est-à-dire 0,2, 1,2 et 2,0 g·kg-1·j-1, respectivement). Les protéines ont été consommées sous forme d'un mélange cristallin d'acides aminés contenant de la [1-13C]phénylalanine pour examiner le flux de phénylalanine dans le corps entier et l'oxydation de la phénylalanine (PheOx ; l'inverse de la synthèse des protéines dans le corps entier) par le biais d'un prélèvement d'échantillons d'haleine et d'urine. Une régression linéaire biphasique modifiée a déterminé le point d'arrêt de PheOx pour chaque participant afin de générer un apport moyen estimé qui maximiserait la synthèse protéique du corps entier pour chaque sexe.

RÉSULTATS : PheOx était différent (P < 0,01) entre tous les apports en protéines sans effet du sexe (P = 0,63). L'utilisation d'une courbe modifiée à trois points a donné un point d'arrêt qui n'était pas différent (P = 0,94) entre les hommes et les femmes (1,60 et 1,61 g·kg-1·j-1, respectivement). L'apport recommandé (c'est-à-dire l'intervalle de confiance supérieur à 95 %) a été estimé à 1,81 et 1,89 g·kg-1·j-1 pour les hommes et les femmes, respectivement.

CONCLUSIONS : Nos résultats indiquent que les athlètes d'endurance consommant un apport quotidien en protéines se situant dans la limite supérieure des recommandations consensuelles actuelles (~ 1,85 g·kg-1·j-1) maximiseront la synthèse protéique du corps entier pendant la récupération post-exercice, quel que soit le sexe.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary protein intake in endurance-trained individuals: associations with bone and muscle health
S. Gardy Appl. Physiol. Nutr. Metab. 48: S123 (2023)

Endurance athletes are at a greater risk of bone loss and injury due to high-volume training and elevated nutritional demands. Dietary protein is an essential nutrient for the maintenance of bone tissue; it may increase bone turnover during training and indirectly influence bone strength through
muscle-related forces. Our cross-sectional study evaluated
the associations between dietary protein intake and bone
and muscle variables in young endurance-trained individuals.

Healthy adults aged 18-35 years who participated on a
competitive endurance sports team and/or in regular weightbearing endurance exercise (≥180 min/week) were eligible
44 participants (72% male, mean±SD age 26±5 years, body
fat 18.6±6%, VO2max 57.02±8.5 mL/kg/min) completed onetime measures. Peripheral quantitative computed tomography (pQCT) assessed total, trabecular, and cortical volumetric bone mineral density (vBMD), bone compressive strength
and stress-strain indices at the tibia, and calf muscle density
and cross-sectional area. Dual-energy X-ray absorptiometry
scans measured areal BMD (aBMD) at the lumbar spine (L1-
L4) and proximal femur, and body composition. Dietary protein intake was calculated from three-day 24-h dietary recall.
Multivariable linear regression analyses revealed that higher
protein intake was associated with higher L1-L4 spine (B =
0.100, 95% CI: 0.39-0.161), hip (B = 0.083, 95% CI: 0.021-0.145),
and femoral neck aBMD (B = 0.065, 95% CI: 0.002-0.129) after
adjusting for sex, age, and lean mass. No associations were
found between protein intake and pQCT-measured bone and
muscle variables.

Our findings suggest that dietary protein
intake may be positively associated with spine and hip aBMD
in endurance-trained individuals. Future analysis in a larger
sample will investigate the potential independent associations between protein and bone health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire en protéines chez les individus entraînés en endurance : associations avec la santé des os et des muscles
Application S. Gardy. Physiol. Nutr. Métab. 48 : S123 (2023)

Les athlètes d’endurance courent un plus grand risque de perte osseuse et de blessures en raison d’un entraînement à volume élevé et de demandes nutritionnelles élevées. Les protéines alimentaires sont un nutriment essentiel au maintien du tissu osseux ; cela peut augmenter le renouvellement osseux pendant l'entraînement et influencer indirectement la solidité des os.
forces liées aux muscles. Notre étude transversale a évalué
les associations entre l'apport en protéines alimentaires et les os
et les variables musculaires chez les jeunes individus entraînés en endurance.

Adultes en bonne santé âgés de 18 à 35 ans ayant participé à un
Les équipes sportives d’endurance compétitives et/ou pratiquant régulièrement des exercices d’endurance avec mise en charge (≥ 180 min/semaine) étaient éligibles.
44 participants (72 % d'hommes, âge moyen ± écart-type 26 ± 5 ans, corps
graisse 18,6 ± 6 %, VO2max 57,02 ± 8,5 mL/kg/min) ont effectué des mesures ponctuelles. La tomodensitométrie quantitative périphérique (pQCT) a évalué la densité minérale osseuse volumétrique totale, trabéculaire et corticale (vDMO), ainsi que la résistance à la compression osseuse
et indices de contrainte-déformation au niveau du tibia et densité musculaire du mollet
et la surface transversale. Absorptiométrie à rayons X bi-énergie
les scans ont mesuré la DMO surfacique (aBMD) au niveau de la colonne lombaire (L1-
L4) et fémur proximal, et composition corporelle. L'apport en protéines alimentaires a été calculé à partir d'un rappel alimentaire de trois jours sur 24 heures.
Les analyses de régression linéaire multivariée ont révélé que des
l'apport en protéines était associé à une colonne vertébrale L1-L4 plus élevée (B =
0,100, IC 95 % : 0,39-0,161), hanche (B = 0,083, IC 95 % : 0,021-0,145),
et DMO du col fémoral (B = 0,065, IC à 95 % : 0,002-0,129) après
ajustement en fonction du sexe, de l'âge et de la masse maigre. Aucune association n'a été
trouvé entre l'apport en protéines et les os mesurés par pQCT et
variables musculaires.

Nos résultats suggèrent que les protéines alimentaires
l'apport peut être positivement associé à l'aDMO de la colonne vertébrale et de la hanche
chez les individus entraînés en endurance. Analyse future dans un cadre plus large
l'échantillon étudiera les associations indépendantes potentielles entre les protéines et la santé des os

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary Intake of Protein and Essential Amino Acids for Sustainable Muscle Development in Elite Male Athletes
by Marius Baranauskas Nutrients 2023, 15(18), 4003;

Athletes need to develop a relatively high muscle mass and low body adipose tissue for the sake of better athletic performance. A full range of nine essential amino acids and eleven non-essential amino acids have to attend in appropriate amounts for protein biosynthesis. The aim of the observational comparative cross-sectional study was to assess the association between the diet quality profile and training-induced muscle mass estimated by bioelectrical impedance among elite male athletes. The research sample comprised 18.1 ± 3.1 year-old Lithuanian professional male athletes (n = 234). The study participants were enrolled to complete 24-h dietary recalls of three non-consecutive days. The body composition was assessed using the bioelectrical impedance analysis (BIA) method.

The present study showed a significant insufficiency of the mean carbohydrate intake of 5.7 g/kg/day in a group of aerobic male athletes. The lower muscle mass of aerobic male athletes was related to the lower-carbohydrate diet (adjusted odd ratio (ORadj) 0.3; 95% confidence interval (CI): 0.1–0.7).

The mean protein intake of 1.8 g/kg/day was optimal for anabolism in the samples of both anaerobic and aerobic male athletes. The protein intake in appropriate doses was potentially associated with an increase in muscle mass only in anaerobic male athletes (ORadj 2.2; 95% CI: 1.3–3.7). The positive relationship was revealed between the possible muscle mass gain and the increased intakes of amino acids such as isoleucine and histidine among anaerobic athletes (ORadj 2.9; 95% CI: 1.1–4.7 and ORadj 2.9; 95% CI: 1.0–4.3, respectively). An inverse feasible association was indicated between a higher intake of valine and lower muscle mass quantities among anaerobic male athletes (ORadj 0.1; 95% CI: 0.1–0.5). The recommendations for sports nutritionists should emphasize the necessity of advising professional athletes on dietary strategies on how to manipulate dietary amino acid composition with respect to achieving long-term body composition goals.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire en protéines et en acides aminés essentiels pour le développement musculaire durable chez les athlètes masculins d'élite
par Marius Baranauskas Nutrients 2023, 15(18), 4003 ;

Les athlètes doivent développer une masse musculaire relativement élevée et un tissu adipeux corporel faible pour améliorer leurs performances sportives. Une gamme complète de neuf acides aminés essentiels et onze acides aminés non essentiels doivent être présents en quantités appropriées pour la biosynthèse des protéines. Le but de l’étude transversale comparative observationnelle était d’évaluer l’association entre le profil de qualité de l’alimentation et la masse musculaire induite par l’entraînement estimée par l’impédance bioélectrique chez les athlètes masculins d’élite. L'échantillon de recherche était composé d'athlètes professionnels lituaniens âgés de 18,1 ± 3,1 ans (n = 234). Les participants à l’étude ont été inscrits pour effectuer des rappels alimentaires de 24 heures sur trois jours non consécutifs. La composition corporelle a été évaluée à l’aide de la méthode d’analyse d’impédance bioélectrique (BIA).

La présente étude a montré une insuffisance significative de l’apport moyen en glucides de 5,7 g/kg/jour chez un groupe d’athlètes masculins aérobies. La masse musculaire plus faible des athlètes masculins aérobies était liée au régime pauvre en glucides (rapport de cotes ajusté (ORadj) 0,3 ; intervalle de confiance (IC) à 95 % : 0,1–0,7).

L’apport moyen en protéines de 1,8 g/kg/jour était optimal pour l’anabolisme dans les échantillons d’athlètes masculins anaérobies et aérobies. L'apport en protéines à des doses appropriées était potentiellement associé à une augmentation de la masse musculaire uniquement chez les athlètes masculins anaérobies (ORadj 2,2 ; IC à 95 % : 1,3–3,7). La relation positive a été révélée entre l'éventuelle prise de masse musculaire et l'augmentation des apports en acides aminés tels que l'isoleucine et l'histidine chez les athlètes anaérobies (ORadj 2,9 ; IC à 95 % : 1,1 à 4,7 et ORadj 2,9 ; IC à 95 % : 1,0 à 4,3, respectivement. ). Une association inversement réalisable a été indiquée entre une consommation plus élevée de valine et des quantités de masse musculaire plus faibles chez les athlètes masculins anaérobies (ORadj 0,1 ; IC à 95 % : 0,1–0,5). Les recommandations destinées aux nutritionnistes du sport devraient souligner la nécessité de conseiller les athlètes professionnels sur les stratégies alimentaires permettant de manipuler la composition en acides aminés alimentaires en vue d'atteindre les objectifs de composition corporelle à long terme.

[Nutrimuscle-Conseils]

Greater plasma essential amino acids and lower 3-methylhistidine with higher protein intake during endurance training: a randomised control trial
Amino Acids volume 55, pages1285–1291 (2023) Eric Williamson

Endurance exercise alters amino acid (AA) metabolism that necessitates greater AA intake in the post exercise recovery period to support recovery. Thus, daily AA ingestion during a period of endurance training may affect the metabolically active plasma free AA pool, which is otherwise maintained during periods of inadequate protein intake by the breakdown of skeletal muscle proteins. Nine endurance-trained males completed a 4-day running protocol (20 km, 5 km, 10 km and 20 km on days 1–4, respectively) on three occasions with a controlled diet providing different protein intakes [0.94(LOW), 1.20(MOD) or 1.83gprotein kgbody mass−1 day−1 (HIGH)]. Urine collected over 24 h on day-4 and plasma collected after an overnight fast on day-5 were analyzed for free AA (plasma) and 3-methylhistidine (3MH; plasma and urine), a marker of myofibrillar protein breakdown. There was an effect of protein intake (HIGH > MOD/LOW; P < 0.05) on fasted plasma essential AA, branched chain AA and 3MH but no effect on 24-h urinary 3-MH excretion.

Consuming a previously determined optimal daily protein intake of 1.83 g kg−1 day−1 during endurance training maintains fasted plasma free AA and may attenuate myofibrillar protein catabolism, although this latter effect was not detected in 24-h urinary excretion. The maintenance of the metabolically active free plasma AA pool may support greater recovery from exercise and contribute to the previously determined greater whole-body net protein balance in this athletic population.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary protein intake in endurance-trained individuals: associations with bone and muscle health
S. Gardy Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, Vol. 48, No. 12: S123.

Endurance athletes are at a greater risk of bone loss and injury due to high-volume training and elevated nutritional demands. Dietary protein is an essential nutrient for the maintenance of bone tissue; it may increase bone turnover during training and indirectly influence bone strength through
muscle-related forces. Our cross-sectional study evaluated
the associations between dietary protein intake and bone
and muscle variables in young endurance-trained individuals.

Healthy adults aged 18-35 years who participated on a
competitive endurance sports team and/or in regular weightbearing endurance exercise (≥180 min/week) were eligible. 44 participants (72% male, mean±SD age 26±5 years, body
fat 18.6±6%, VO2max 57.02±8.5 mL/kg/min) completed onetime measures. Peripheral quantitative computed tomography (pQCT) assessed total, trabecular, and cortical volumetric bone mineral density (vBMD), bone compressive strength
and stress-strain indices at the tibia, and calf muscle density
and cross-sectional area. Dual-energy X-ray absorptiometry
scans measured areal BMD (aBMD) at the lumbar spine (L1-
L4) and proximal femur, and body composition. Dietary protein intake was calculated from three-day 24-h dietary recall.
Multivariable linear regression analyses revealed that higher
protein intake was associated with higher L1-L4 spine (B =
0.100, 95% CI: 0.39-0.161), hip (B = 0.083, 95% CI: 0.021-0.145),
and femoral neck aBMD (B = 0.065, 95% CI: 0.002-0.129) after
adjusting for sex, age, and lean mass. No associations were
found between protein intake and pQCT-measured bone and
muscle variables.

Our findings suggest that dietary protein
intake may be positively associated with spine and hip aBMD
in endurance-trained individuals. Future analysis in a larger
sample will investigate the potential independent associations between protein and bone health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Apport alimentaire en protéines chez les individus entraînés en endurance : associations avec la santé des os et des muscles
S. Gardy Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme, Vol. 48, n° 12 : S123.

Les athlètes d’endurance courent un plus grand risque de perte osseuse et de blessures en raison d’un entraînement à volume élevé et de demandes nutritionnelles élevées. Les protéines alimentaires sont un nutriment essentiel au maintien du tissu osseux ; cela peut augmenter le renouvellement osseux pendant l'entraînement et influencer indirectement la solidité des os.
forces liées aux muscles. Notre étude transversale a évalué
les associations entre l'apport en protéines alimentaires et les os
et les variables musculaires chez les jeunes individus entraînés en endurance.

Adultes en bonne santé âgés de 18 à 35 ans ayant participé à un
Les équipes sportives d’endurance compétitives et/ou pratiquant régulièrement des exercices d’endurance avec mise en charge (≥ 180 min/semaine) étaient éligibles. 44 participants (72 % d'hommes, âge moyen ± écart-type 26 ± 5 ans, corps
graisse 18,6 ± 6 %, VO2max 57,02 ± 8,5 mL/kg/min) ont effectué des mesures ponctuelles. La tomodensitométrie quantitative périphérique (pQCT) a évalué la densité minérale osseuse volumétrique totale, trabéculaire et corticale (vDMO), ainsi que la résistance à la compression osseuse
et indices de contrainte-déformation au niveau du tibia et densité musculaire du mollet
et la surface transversale. Absorptiométrie à rayons X bi-énergie
les scans ont mesuré la DMO surfacique (aBMD) au niveau de la colonne lombaire (L1-
L4) et fémur proximal, et composition corporelle. L'apport en protéines alimentaires a été calculé à partir d'un rappel alimentaire de trois jours sur 24 heures.
Les analyses de régression linéaire multivariée ont révélé que des
l'apport en protéines était associé à une colonne vertébrale L1-L4 plus élevée (B =
0,100, IC 95 % : 0,39-0,161), hanche (B = 0,083, IC 95 % : 0,021-0,145),
et DMO du col fémoral (B = 0,065, IC à 95 % : 0,002-0,129) après
ajustement en fonction du sexe, de l'âge et de la masse maigre. Aucune association n'a été
trouvé entre l'apport en protéines et les os mesurés par pQCT et
variables musculaires.

Nos résultats suggèrent que les protéines alimentaires
l'apport peut être positivement associé à l'aDMO de la colonne vertébrale et de la hanche
chez les individus entraînés en endurance. Analyse future dans un cadre plus large
L'échantillon étudiera les associations indépendantes potentielles entre les protéines et la santé des os.