L'absorption et la cinétique de la vitamine E chez des femmes en bonne santé, modulées par les aliments et par la graisse, ont été étudiées à l'aide de 2 α-tocophérols marqués au deutérium dans un plan croisé à 3 phases
Maret G Traber Journal américain de nutrition clinique 09 septembre 2019
Contexte
Déterminer les besoins en vitamine E humaine [α-tocophérol (α-T)] est difficile, et de nouvelles approches pour évaluer l'absorption et le trafic de l'α-T sont nécessaires.
Objectif
Nous avons émis l' hypothèse que la technique double-isotope, en utilisant deux deuterium marqué [intraveineuse (IV) d 6 - et par voie orale d 3 -] α-T, serait efficace dans la détermination de l' absorption α-T fractionnée. En outre, la graisse ou le jeûne à base de farine liquide définie (DLM) modulerait l'absorption fractionnelle de l'α-T et le transport des lipoprotéines.
Les méthodes
Une conception en croix sur 3 phases a été utilisée. À 0 h, les participants ont reçu IV d 6 -α-T et ont consommé d 3 -α-T avec une DLM de 600 kcal (40% ou 0% de matières grasses) suivi de repas contrôlés ou de la DLM à 0% de matières grasses, une h rapide, puis des repas contrôlés. Des échantillons de sang et de selles ont été prélevés à intervalles réguliers et analysés par LC-MS. Les paramètres pharmacocinétiques ont été calculés à partir des concentrations et des enrichissements en traceur plasmatique. L'absorption fractionnelle a été calculée à partir des aires sous la courbe de d 3 - à d 6 -α-T, à partir d'un nouveau modèle mathématique et de la méthode de la balance (d 3 -α-T par voie orale moins les d 3 -α-T fécales excrétés).
Résultats
L’absorption fractionnelle estimée de l’a-T au cours de l’intervention à 40% de graisse était de 55% ± 3% (moyenne ± SEM; n = 10), soit 9% de moins que lors de l’intervention à 0% de graisse (64% ± 3%, n = 10). ; P <0,02). Le jeûne n'a eu aucun effet apparent (56% ± 3%, n = 7), sauf qu'il a ralenti l' apparence de la d 3 -α-T orale dans le plasma . Les données de la balance et les résultats du modèle ont confirmé que la graisse DLM ne potentialisait pas l' absorption de d 3 -α-T. Au cours de la clairance de l'émulsion IV, les HDL ont rapidement acquis le d 6 -α-T (21 ± 2 nmol / L de plasma par minute). Au cours des huit premières heures suivant l'administration, les lipoprotéines riches en triglycérides (TRL) étaient préférentiellement d 3-α-T enrichi par rapport aux LDL ou HDL, montrant le rôle de précurseur de TRL.
Conclusions
Sur le plan quantitatif, l'absorption de l'α-T n'est pas limitée par l'absence de graisse ou par le jeûne. Cependant, l'a-T quitte l'intestin par un processus prolongé pendant le jeûne et potentialisé en mangeant, ce qui suggère que l'absorption de l'α-T dépend fortement du processus d'assemblage du chylomicron
