La consommation de doses élevées de vitamine C (1250 mg par jour) améliore les propriétés fonctionnelles et structurelles de lipoprotéines du sérum pour améliorer les effets antioxydants, anti-athérosclérotiques et anti-vieillissement via la régulation des microARN anti-inflammatoires.
Food Funct. 2015 Nov 4;6(11):3604-12. Kim SM
Bien que les effets sur la santé de la vitamine C sont bien connus, son effet physiologique sur les lipoprotéines du sérum et microARN restent encore à être étudiés, en particulier pour la consommation quotidienne d'une dose élevée.
Objectifs: Etudier l'effet physiologique de la vitamine C sur le métabolisme des lipoprotéines du sérum en fonction de ses effets anti-oxydants et anti-glycations par l'intermédiaire de microARN et de la régulation de l'expression des gènes.
Méthodes Nous avons analysé les paramètres sanguins et les paramètres de lipoprotéines chez les jeunes sujets (n = 46, 22 ± 2 ans) Y compris les fumeurs qui ont consommé de fortes doses de vitamine C (1250 mg) par jour pendant 8 semaines.
Résultats L'activité antioxydante du sérum a été renforcée avec l'élévation de la teneur en Vit C dans le plasma. Dans la fraction LDL, l'apo-B48. Dans la fraction de HDL, apoAl expression ont été améliorée de 20% à 8 semaines, en particulier chez les hommes fumeurs.
Dans la fraction de lipoprotéines, tous les sujets ont montré une réduction du contenu de produits terminaux avancés glyquée et des espèces réactives de l'oxygène (ROS) réduits. Les triglycérides (TG) contenus dans chaque fraction de LDL et HDL ont été significativement réduites dans tous les groupes suivants la consommation de Vit C. Les effets anti-inflammatoires et anti-sénescences du HDL est améliorée chez tous les sujets après la consommation de huit semaines. Le niveau d'expression de microARN a été réduite de 49% et 75% chez les non-fumeurs et les fumeurs, respectivement.
Conclusion La consommation quotidienne d'une dose élevée de vitamine C pendant 8 semaines a permis de renforcer la lutte contre la sénescence via une amélioration des paramètres de lipoprotéines et microRNA par le biais de l'anti-oxydation et l'anti-glycation, particulièrement chez les fumeurs.
