La vitamine C protége la santé du sportif

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Effects of ascorbic acid on oxidative stress biomarkers of elite swimmers.
Rev Bras Med Esporte [online]. 2013, vol.19, n.6, pp. 394-398. GARLIPP-PICCHI, Monike

The objective of the present study was to determine the effects of vitamin C offered through a dietary supplement and an ascorbic acid (AA)-rich diet on exercise-induced oxidative stress.

METHODS: The sample consisted of 13 elite swimmers (6 men and 7 women) aged 18 to 26 years. The same athletes were submitted to an acute exercise session in 3 phases, with different treatments: control (C), AA-rich diet (D) and AA supplement (S), where blood samples were collected before, immediately after and 24 hours after exercise. A mixed effects linear regression model was used to compare phases and stages.

RESULTS: The habitual consumption of antioxidants did not differ between phases, except that AA intake was higher during the D and S phases than during the C phase. The use of an AA-rich diet provided lower lipid peroxidation due to lower lipid hydroperoxide (FOX) values, a reduction of peroxidation after exercise due to reduction of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), and an increase in vitamin C levels after exercise. The use of an AA supplement also restricted lipid peroxidation after exercise and increased the antioxidant power due to higher levels of reduced glutathione (GSH). Without the addition of AA , the swimmers had greater hepatic damage as shown by higher levels of aspartate aminotransferase (AST), lower antioxidant levels (vitamin C and GSH) and increased uric acid.

CONCLUSION: Thus, the changes observed after the addition of AA to the diet of swimmers suggest an important role of this micronutrient in the defense against exercise-induced oxidative stress.

[2006]

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[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude :

Les effets de l’acide ascorbique sur les biomarqueurs du stress chez des nageurs d’élite.
Rev Med Bras Esporte [ en ligne ] . 2013, vol.19 , n ° 6 , pp 394-398 . Garlipp - PICCHI , Monike

L’objectif de cette étude était de déterminer les effets de la vitamine C, proposée comme un complément alimentaire combinée à une alimentation riche en acide ascorbique sur le stress oxydatif induit par l’exercice.

Méthodes : l’échantillon se composait de 13 nageurs d’élité (6 hommes et 7 femmes), âgés de 18 à 26 ans. Les mêmes athlètes ont été soumis à une série d’exercices aigus en 3 phases , avec différents traitements : contrôle (C) , une alimentation riche en acide ascorbique (D), et une supplémentation en acide ascorbique (S). Des échantillons de sang ont été prélevés avant, immédiatemment après et 24h après l’exercice. Le modèle de régression linéaire a été utilisé afin de comparer les différentes phases et étapes.

Résultats : la consommation habituelle en antioxydants ne différait pas entre les différentes phases, sauf que l’apport en AA était plus élevé pendant les phases D et S, par rapport à la phase C. La pratique d’un régime riche en acide ascorbique,

La pratique d’un régime riche en acide ascorbique , provoquent la diminution de la peroxydation lipidique et de l’hydroperoxyde lipidique (FOX), une réduction de la peroxydation après l’exercice, s’explique par la réduction des substances réactives de l’acide thiobarbiturique (TBARS). Nous avons observé une augmentation des taux de vitamine C après l’exercice. L’utilisation d’une supplément en acide ascorbique a également limité la peroxydation lipidique, et a augmenté le pouvoir anti-oxydant après l’exercice, nous avons observé des taux plus élevés en GSH.

Sans L’ajout d’acide ascorbique, les nageurs présentaient une plus grande atteinte hépatique, indiqué par les niveaux élevés en aminotransférase ( AST ) , des niveaux inférieurs en antioxydants ( vitamine C et de GSH ) et en acide urique .

Conclusions : les changements observés après l’ajout d’acide ascorbique dans l’alimentation suggèrent que la vitamine C joue un rôle contre le stress oxydatif induit par l’exercice.

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