Concentrations plasmatiques de vitamine C et risque de maladies respiratoires incidentes et de mortalité dans l'enquête prospective européenne sur une étude de cohorte basée sur la population et réalisée dans la population de Cancer-Norfolk
Phyo Kyaw Myint Journal européen de nutrition clinique volume 73 , pages1492 - 1500 ( 2019 )
Contexte / Objectifs
Les maladies respiratoires cancéreuses et non cancéreuses sont courantes et contribuent de manière significative au fardeau mondial de la maladie. Nous visons à quantifier l'association entre les concentrations plasmatiques de vitamine C en tant qu'indicateur de consommation élevée de fruits et de légumes et le risque de maladies respiratoires incidentes et de mortalité associée dans une population générale.
Sujets / Méthodes
1953 hommes et femmes âgés de 40 à 79 ans ne présentant pas de maladies respiratoires prévalentes au départ (1993–1997) et participant à l'étude européenne sur la recherche prospective sur le cancer (EPIC) -Norfolk au Royaume-Uni ont été suivis Mars 2015 pour l'incidence et la mortalité des maladies respiratoires.
Résultats
Au total, 3 414 incidents et 407 décès ont été causés par des maladies respiratoires (cancers du poumon exclus), 367 cancers du poumon incidents et 280 décès par cancer du poumon au cours du suivi (nombre total d'années-personnes> 300 000 ans). Les modèles à risques proportionnels de Cox ont montré que le risque de cancer du poumon était 43% plus faible chez les personnes se situant dans les quartiles supérieurs des concentrations plasmatiques initiales de vitamine C (rapport de risque (HR) 0,57; intervalle de confiance à 95%: 0,41–0,81). le quartile inférieur, indépendamment des facteurs de confusion potentiels. Les résultats sont similaires pour toutes les maladies respiratoires non cancéreuses (HR 0,85; 0,77–0,95), y compris les maladies respiratoires chroniques (HR 0,81; 0,69–0,96) et la pneumonie (HR 0,70; 0,59–0,83). Les valeurs correspondantes de mortalité étaient respectivement de 0,54 (0,35–0,81), 0,81 (0,59–1,12), 0,85 (0,44–1,66) et 0,61 (0,37–1,01).
Conclusions
Des niveaux plus élevés de concentrations de vitamine C en tant que marqueur d'une consommation élevée de fruits et de légumes réduisent le risque de maladies respiratoires cancéreuses et non cancéreuses, notamment l'incidence et les décès dus au cancer sans tabagisme.
