La whey, anabolique, même chez les seniors

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey protein but not collagen peptides stimulate acute and longer-term muscle protein synthesis with and without resistance exercise in healthy older women: a randomized controlled trial
Sara Y Oikawa, The American Journal of Clinical Nutrition, 09 January 2020

Background
Aging appears to attenuate the response of skeletal muscle protein synthesis (MPS) to anabolic stimuli such as protein ingestion (and the ensuing hyperaminoacidemia) and resistance exercise (RE).

Objectives
The purpose of this study was to determine the effects of protein quality on feeding- and feeding plus RE–induced increases of acute and longer-term MPS after ingestion of whey protein (WP) and collagen protein (CP).

Methods
In a double-blind parallel-group design, 22 healthy older women (mean ± SD age: 69 ± 3 y, n = 11/group) were randomly assigned to consume a 30-g supplement of either WP or CP twice daily for 6 d. Participants performed unilateral RE twice during the 6-d period to determine the acute (via [13C6]-phenylalanine infusion) and longer-term (ingestion of deuterated water) MPS responses, the primary outcome measures.

Results
Acutely, WP increased MPS by a mean ± SD 0.017 ± 0.008%/h in the feeding-only leg (Rest) and 0.032 ± 0.012%/h in the feeding plus exercise leg (Exercise) (both P < 0.01), whereas CP increased MPS only in Exercise (0.012 ± 0.013%/h) (P < 0.01) and MPS was greater in WP than CP in both the Rest and Exercise legs (P = 0.02). Longer-term MPS increased by 0.063 ± 0.059%/d in Rest and 0.173 ± 0.104%/d in Exercise (P < 0.0001) with WP; however, MPS was not significantly elevated above baseline in Rest (0.011 ± 0.042%/d) or Exercise (0.020 ± 0.034%/d) with CP. Longer-term MPS was greater in WP than in CP in both Rest and Exercise (P < 0.001).

Conclusions
Supplementation with WP elicited greater increases in both acute and longer-term MPS than CP supplementation, which is suggestive that WP is a more effective supplement to support skeletal muscle retention in older women than CP.

[Nutrimuscle-Diététique]

Les protéines de lactosérum mais pas les peptides de collagène stimulent la synthèse aiguë et à long terme des protéines musculaires avec et sans exercice de résistance chez les femmes âgées en bonne santé: un essai contrôlé randomisé
Sara Y Oikawa, The American Journal of Clinical Nutrition, 09 janvier 2020

Contexte
Le vieillissement semble atténuer la réponse de la synthèse des protéines des muscles squelettiques (MPS) aux stimuli anabolisants tels que l'ingestion de protéines (et l'hyperaminoacidémie qui en découle) et l'exercice de résistance (ER).

Objectifs
Le but de cette étude était de déterminer les effets de la qualité des protéines sur l'alimentation et l'alimentation ainsi que les augmentations induites par les ER des MPS aiguës et à plus long terme après ingestion de protéines de lactosérum (WP) et de protéines de collagène (CP).

Les méthodes
Dans un modèle à double insu en groupes parallèles, 22 femmes âgées en bonne santé (âge moyen ± écart-type: 69 ± 3 ans, n = 11 / groupe) ont été assignées au hasard pour consommer un supplément de 30 g de WP ou CP deux fois par jour pendant 6 ré. Les participants ont réalisé une ER unilatérale deux fois au cours de la période de 6 jours pour déterminer les réponses MPS aiguës (via [13C6] -phénylalanine) et à plus long terme (ingestion d'eau deutérée), les principales mesures des résultats.

Résultats
De manière aiguë, WP a augmenté le MPS en moyenne ± SD 0,017 ± 0,008% / h dans la jambe d'alimentation uniquement (repos) et 0,032 ± 0,012% / h dans la jambe d'alimentation plus d'exercice (exercice) (tous deux P <0,01), tandis que CP augmentation de la MPS uniquement dans l'exercice (0,012 ± 0,013% / h) (P <0,01) et la MPS était supérieure dans WP que CP dans les jambes de repos et d'exercice (P = 0,02). Le MPS à plus long terme a augmenté de 0,063 ± 0,059% / j au repos et de 0,173 ± 0,104% / j à l'effort (P <0,0001) avec WP; cependant, le MPS n'était pas significativement élevé au-dessus de la ligne de base au repos (0,011 ± 0,042% / j) ou à l'exercice (0,020 ± 0,034% / j) avec CP. Le MPS à plus long terme était plus élevé dans WP que dans CP à la fois au repos et à l'exercice (P <0,001).

Conclusions
La supplémentation en WP a provoqué une augmentation plus importante du MPS aigu et à plus long terme que la supplémentation en CP, ce qui suggère que le WP est un supplément plus efficace pour soutenir la rétention des muscles squelettiques chez les femmes plus âgées que le CP