Prise de supplément d'isolat de lactosérum et gains de masse musculaire chez les jeunes adultes en bonne santé combinés à un entraînement contre résistance: essai clinique randomisé à l'insu (étude pilote)
Nuno M. DUARTE Le Journal de la médecine sportive et de la condition physique 2019 23 septembre
La protéine de lactosérum est consommée dans le monde entier par les athlètes en raison de ses avantages supposés sur la masse musculaire et la force. En raison de sa riche teneur en acides aminés à chaîne ramifiée, à savoir la leucine, le lactosérum semble favoriser la synthèse des protéines musculaires par la voie mTOR en combinaison avec un entraînement en résistance, lorsqu'il est pris après une activité physique en quantité suffisante.
MÉTHODES: Dans la présente étude, des participants (hommes et femmes) âgés de 18 à 30 ans formés avec résistance (≥ 3 mois) ont été randomisés en aveugle pour isoler la protéine de lactosérum (n = 4) et un groupe isocalorique avec placebo (n = 4). . Les deux groupes ont été soumis à un protocole de radiothérapie de 12 semaines visant à augmenter la masse et la force musculaires. Épaisseur musculaire du biceps brachial (BB) à 67% de sa longueur et des muscles quadriceps, Vastus Lateralis (VL); Vastus Intermidius (VI) et Rectus Femoris (RF) à 30% et 50% de sa longueur ont été évalués par ultrasons. La force musculaire a été évaluée à l’aide d’un protocole isocinétique à des vitesses angulaires de 60 ° s-1 (5 répétitions) et de 180 ° s-1 (10 répétitions) avec une amplitude de mouvement de 0 ° à 100 ° sur un dynamomètre pour déterminer le couple maximal (PT) . La masse maigre et le pourcentage de graisse corporelle (% BF) ont été évalués à l'aide d'un analyseur de composition corporelle par la méthode d'impédance bioélectrique multifréquence segmentaire. Toutes les variables ont été évaluées avant et après les interventions.
RÉSULTATS: Les résultats montrent une augmentation de l'épaisseur musculaire de tous les muscles à partir de la RT, sauf pour la LV et la RF à 30% (p> 0,05), avec une augmentation du VI à 50% (p = 0,045) et une tendance du VI à 30%. (p = 0,075) liée à l'apport en protéines de lactosérum. Le PT a augmenté avec la RT pour tous les fléchisseurs / extenseurs du genou (p <0,05) et pour les fléchisseurs / extenseurs du coude à 60o d'extension et à 180o de flexion (p <0,05) sans effet du lactosérum. Le LBM augmentait avec la RT (p = 0,015) et le pourcentage de BF était maintenu pendant l'essai (p> 0,05). Aucune interaction n'a été trouvée entre la formation et la supplémentation.
CONCLUSIONS: La complémentation avec la protéine de lactosérum, combiné avec RT augmente la masse musculaire sans effet sur la force musculaire. La supplémentation en protéines de lactosérum peut modifier la composition corporelle en faveur d'une masse supplémentaire sans graisse sans modification significative de la graisse corporelle.
