La whey comme boosteur immunitaire?

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary Whey Protein Supplementation Increases Immunoglobulin G Production by Affecting Helper T Cell Populations after Antigen Exposure
by Dong Jin Ha Foods 2021, 10(1), 194;

Whey protein is a by-product of cheese and casein manufacturing processes. It contains highly bioactive molecules, such as epidermal growth factor, colony-stimulating factor, transforming growth factor-α and -β, insulin-like growth factor, and fibroblast growth factor. Effects of whey protein on immune responses after antigen (hemagglutinin peptide) injection were evaluated in rats. Experimental diets were formulated based on NIH-31M and supplemented with 1% amino acids mixture (idiot) or 1% whey protein concentrate (WPC) to generate isocaloric and isonitrogenous diets. Rats were fed the experimental diets for two weeks and then exposed to antigen two times (Days 0 and 14). Blood was collected on Days 0, 7, 14, and 21 for hematological analysis. The WPC group showed decreased IgA and cytotoxic T cells before the antigen injection (Day 0) but increased IgG, IL-2, and IL-4 after antigen injection due to increased B cells and T cells. Helper T cells were increased at Days 14 and 21, but cytotoxic T cells were not affected by WPC.

WPC may activate adaptive immunity (IgG) against antigen by modulating helper T cells. Bioactive molecules might contribute to the immune-enhancing effects of whey protein concentrate.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La supplémentation en protéines de lactosérum alimentaire augmente la production d'immunoglobuline G en affectant les populations de cellules T auxiliaires après exposition à l'antigène
par Dong Jin Ha Foods 2021, 10 (1), 194;

La protéine de lactosérum est un sous-produit des procédés de fabrication du fromage et de la caséine. Il contient des molécules hautement bioactives, telles que le facteur de croissance épidermique, le facteur de stimulation des colonies, le facteur de croissance transformant α et -β, le facteur de croissance analogue à l'insuline et le facteur de croissance fibroblastique. Les effets de la protéine de lactosérum sur les réponses immunitaires après injection d'antigène (peptide d'hémagglutinine) ont été évalués chez le rat. Les régimes expérimentaux ont été formulés à base de NIH-31M et complétés avec un mélange d'acides aminés à 1% (idiot) ou un concentré de protéines de lactosérum à 1% (WPC) pour générer des régimes isocaloriques et isonitrogènes. Les rats ont été nourris avec les régimes expérimentaux pendant deux semaines, puis exposés à l'antigène deux fois (jours 0 et 14). Le sang a été prélevé aux jours 0, 7, 14 et 21 pour l'analyse hématologique. Le groupe WPC a montré une diminution des IgA et des lymphocytes T cytotoxiques avant l'injection d'antigène (jour 0), mais une augmentation des IgG, IL-2 et IL-4 après l'injection d'antigène en raison de l'augmentation des lymphocytes B et des lymphocytes T. Les cellules T auxiliaires ont augmenté aux jours 14 et 21, mais les cellules T cytotoxiques n'ont pas été affectées par la WPC.

WPC peut activer l'immunité adaptative (IgG) contre l'antigène en modulant les lymphocytes T auxiliaires. Les molécules bioactives pourraient contribuer aux effets immunitaires du concentré de protéines de lactosérum.