La whey contre les accidents vasculaires cérébraux?

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey Protein and Its Components Lactalbumin and Lactoferrin Affect Energy Balance and Protect against Stroke Onset and Renal Damage in Salt-Loaded, High-Fat Fed Male Spontaneously Hypertensive Stroke-Prone Rats
Arashdeep Singh, The Journal of Nutrition, 27 December 2019

Background
Whey protein (WH)-enriched diets are reported to aid in weight loss and to improve cardiovascular health. However, the bioactive components in whey responsible for causing such effects remain unidentified.

Objective
We determined the effects of whey and its components [α-lactalbumin (LA) and lactoferrin (LF)] on energy balance, glucose tolerance, gut hormones, renal damage, and stroke onset in rats.

Methods
Male spontaneously hypertensive stroke-prone (SHRSP) rats (age 8 wk) were fed isocaloric high-fat (40% kcal) and high-salt (4% wt/wt) diets (n = 8–10/group) and randomized for 8 wk to diets enriched as follows: control (CO): 15% kcal from egg albumin, 45% kcal from carbohydrate; WH: 20%kcal WH isolate + 15% kcal egg albumin; LA: 20% kcal LA + 15% kcal egg albumin; or LF: 20% kcal lactoferrin + 15% kcal egg albumin. Measurements included energy balance (food intake, energy expenditure, and body composition), stroke-related behaviors, brain imaging, glucose tolerance, metabolic hormones, and tissue markers of renal damage. Data were analyzed by linear mixed models with repeated measures or 1-way ANOVA.

Results
Diets enriched with WH, LA, or LF increased survival, with 25% of rats fed these diets exhibiting stroke-associated morbidity, whereas 90% of CO rats were morbid by 8 wk (P < 0.05). The nephritis scores of rats fed WH-, LA-, or LF-enriched diets were 80%, 92%, and 122% lower than those of COs (P = 0.001). The mRNA abundances of renin and osteopontin were 100–600% lower in rats fed WH-, LA-, or LF-enriched diets than in COs (P < 0.05). Urine albumin concentrations and albumin-to-creatinine ratios were 200% lower in rats fed LF-enriched diets than in COs (P < 0.05). Compared with COs, rats fed LF-enriched diets for 2–3 wk had food intake decreased by 29%, body weight decreased by 13–19%, lean mass decreased by 12–19%, and fat mass decreased by 20% (P < 0.001). Relative to COs, rats fed WH and LA had food intake decreased by 10% (P < 0.1), but COs had 12–45% lower weight than rats fed LA- and WH-enriched diets by 3 wk (P < 0.01). Compared with COs, rats fed WH-enriched diets increased energy expenditure by 7%, whereas, rats fed LA-enriched diets had energy expenditure acutely decreased by 7% during the first 4 d, and rats fed LF-enriched diets had energy expenditure decreased by 7–17% throughout the first week ( P < 0.001). Rats fed LA- and LF-enriched diets had blood glucose decreased by 14–19% (P < 0.05) and WH by 9% (P = 0.1), relative to COs. Compared with COs, rats fed LF had GIP decreased by 90% and PYY by 87% (P < 0.05).

Conclusion
Together, these findings indicate that whey and its components α-lactalbumin and lactoferrin improved energy balance and glycemic control, and protected against the onset of neurological deficits associated with stroke and renal damage in male SHRSP rats.

[Nutrimuscle-Diététique]

La protéine de lactosérum et ses composants La lactalbumine et la lactoferrine affectent l'équilibre énergétique et protègent contre l'apparition et les lésions rénales des AVC chez les rats mâles riches en graisses et chargés en sel, spontanément hypertendus, sujets aux accidents vasculaires cérébraux
Arashdeep Singh, The Journal of Nutrition, 27 décembre 2019

Contexte
Les régimes enrichis en protéines de lactosérum (WH) contribueraient à la perte de poids et à l'amélioration de la santé cardiovasculaire. Cependant, les composants bioactifs du lactosérum responsables de ces effets restent inconnus.

Objectif
Nous avons déterminé les effets du lactosérum et de ses composants [α-lactalbumine (LA) et lactoferrine (LF)] sur l'équilibre énergétique, la tolérance au glucose, les hormones intestinales, les lésions rénales et les accidents vasculaires cérébraux chez le rat.

Les méthodes
Des rats mâles spontanément hypertendus (SHRSP) (âgés de 8 semaines) ont été nourris avec des régimes isocaloriques riches en graisses (40% kcal) et riches en sel (4% en poids / poids) (n = 8-10 / groupe) et randomisés pour 8 semaines de régimes enrichis comme suit: témoin (CO): 15% kcal de l'albumine d'oeuf, 45% kcal de glucides; WH: 20% kcal d'isolat WH + 15% kcal d'albumine d'oeuf; LA: 20% kcal LA + 15% kcal albumine d'oeuf; ou LF: 20% kcal de lactoferrine + 15% kcal d'albumine d'oeuf. Les mesures comprenaient le bilan énergétique (apport alimentaire, dépenses énergétiques et composition corporelle), les comportements liés aux accidents vasculaires cérébraux, l'imagerie cérébrale, la tolérance au glucose, les hormones métaboliques et les marqueurs tissulaires des lésions rénales. Les données ont été analysées par des modèles mixtes linéaires avec mesures répétées ou ANOVA 1 voie.

Résultats
Les régimes enrichis en WH, LA ou LF ont augmenté la survie, avec 25% des rats nourris avec ces régimes présentant une morbidité associée à un AVC, tandis que 90% des rats CO étaient morbides à 8 semaines (P <0,05). Les scores de néphrite des rats nourris avec des aliments enrichis en WH, LA ou LF étaient 80%, 92% et 122% inférieurs à ceux des CO (P = 0,001). Les abondances en ARNm de la rénine et de l'ostéopontine étaient de 100 à 600% plus faibles chez les rats nourris avec des régimes enrichis en WH, LA ou LF que dans les CO (P <0,05). Les concentrations d'albumine dans l'urine et les rapports albumine / créatinine étaient 200% plus faibles chez les rats nourris avec des régimes enrichis en FL que dans les CO (P <0,05). Par rapport aux CO, les rats nourris avec des régimes enrichis en FL pendant 2 à 3 semaines ont vu leur apport alimentaire diminuer de 29%, leur poids corporel de 13 à 19%, leur masse maigre de 12 à 19% et leur masse grasse de 20% (P <0,001). Par rapport aux CO, les rats nourris au WH et LA ont vu leur apport alimentaire diminuer de 10% (P <0,1), mais les CO avaient un poids inférieur de 12 à 45% aux rats nourris avec des régimes enrichis en LA et WH de 3 semaines (P <0,01). Par rapport aux CO, les rats nourris avec des régimes enrichis en WH ont augmenté la dépense énergétique de 7%, alors que les rats nourris avec des régimes enrichis en LA ont diminué de 7% au cours des 4 premiers jours, et les rats nourris avec des régimes enrichis en FL ont vu leur dépense énergétique diminuer de 7 à 17% pendant la première semaine (P <0,001). Les rats nourris avec des régimes alimentaires enrichis en LA et en FL ont vu leur glycémie diminuer de 14 à 19% (P <0,05) et WH de 9% (P = 0,1), par rapport aux CO. Comparativement aux CO, les rats nourris avec de la FL avaient un GIP diminué de 90% et un PYY de 87% (P <0,05).

Conclusion
Ensemble, ces résultats indiquent que le lactosérum et ses composants, l'α-lactalbumine et la lactoferrine, améliorent l'équilibre énergétique et le contrôle glycémique et protègent contre l'apparition de déficits neurologiques associés aux accidents vasculaires cérébraux et aux lésions rénales chez les rats SHRSP mâles.