La whey contre les virus ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Antiviral properties of whey proteins and their activity against SARS-CoV-2 infection
Valentina Gallo Journal of Functional Foods Volume 89, February 2022, 104932

Highlights
• Lf and whey proteins are good candidates as antiviral and immunomodulatory drugs.
• Lf exerts anti-SARS-CoV-2 activity in vitro, supporting evidence from in silico studies.
• The combination of Lf with antiviral drugs improve recovery in COVID-19 patients.
• A few clinical trials suggest that Lf help to prevent and treat COVID-19.

Native and chemically modified whey proteins and their peptide derivatives are encountering the interest of nutraceutical and pharmaceutical industries, due to the numerous properties, ranging from antimicrobial to immunological and antitumorigenic, that result in the possibility to employ milk and its protein components in a wide range of treatment and prevention strategies. Importantly, whey proteins were found to exert antiviral actions against different enveloped and non-enveloped viruses.

Recently, the scientific community is focusing on these proteins, especially lactoferrin, since in vitro studies have demonstrated that they exert an important antiviral activity also against SARS-CoV-2. Up-to date, several studies are investigating the efficacy of lactoferrin and other whey proteins in vivo. Aim of this review is to shed light on the most relevant findings concerning the antiviral properties of whey proteins and their potential applications in human health, focussing on their application in prevention and treatment of SARS-CoV-2 infection.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Propriétés antivirales des protéines de lactosérum et leur activité contre l'infection par le SRAS-CoV-2
Valentina Gallo Journal des aliments fonctionnels Volume 89, février 2022, 104932

Points forts
• Les protéines Lf et lactosérum sont de bons candidats comme médicaments antiviraux et immunomodulateurs.
• Lf exerce une activité anti-SARS-CoV-2 in vitro, confirmant les preuves d'études in silico.
• La combinaison de Lf avec des médicaments antiviraux améliore la récupération chez les patients COVID-19.
• Quelques essais cliniques suggèrent que la Lf aide à prévenir et à traiter le COVID-19.

Les protéines de lactosérum natives et chimiquement modifiées et leurs dérivés peptidiques suscitent l'intérêt des industries nutraceutiques et pharmaceutiques, en raison des nombreuses propriétés, allant des antimicrobiennes aux immunologiques et antitumorigènes, qui permettent d'utiliser le lait et ses composants protéiques dans une large gamme des stratégies de traitement et de prévention. Il est important de noter que les protéines de lactosérum exercent des actions antivirales contre différents virus enveloppés et non enveloppés.

Récemment, la communauté scientifique se concentre sur ces protéines, en particulier la lactoferrine, car des études in vitro ont démontré qu'elles exercent une activité antivirale importante également contre le SARS-CoV-2. À ce jour, plusieurs études étudient l'efficacité de la lactoferrine et d'autres protéines de lactosérum in vivo. Le but de cette revue est de faire la lumière sur les découvertes les plus pertinentes concernant les propriétés antivirales des protéines de lactosérum et leurs applications potentielles en santé humaine, en se concentrant sur leur application dans la prévention et le traitement de l'infection par le SRAS-CoV-2