Whey native Vs whey fromagère sur la récupération?

[Nutrimuscle-Conseils]

Promouvoir les gains d'entraînement et de récupération avec la nutrition: Effets bénéfiques d'une supplémentation de lactosérum natif
Vincent Martin MSSE 2017 # 166 31 mai

Objectif: L'entraînement par électrostimulation (ES) peut déclencher des adaptations musculaires et nerveuses, entraînant une amélioration de la force et de la force musculaires. Cependant, cette modalité d'entraînement génère un niveau de fatigue élevé, ce qui se traduit par des problèmes d'entraînement et de récupération. Cependant, il a été démontré qu'une supplémentation en lactosérum natif (NWH) peut diminuer la fatigue neuromusculaire lors d'une séance d'entraînement en force. Par conséquent, le but de cette étude était d'évaluer si la supplémentation en NWH pourrait favoriser les gains de récupération et de formation après un programme de formation ES.

Méthodes: Cet essai pilote, randomisé, à double insu, a impliqué 50 hommes modérément actifs (21,5 ± 3,2 ans). Ils ont été répartis en 3 groupes, supplémentés 5d / semaine, soit avec 15 g de NWH, soit avec du lactosérum (WH), soit avec un placebo (PLA). Tous les groupes ont suivi un programme de formation ES de 12 semaines. La puissance concentrique maximale (Pmax) a été évaluée avant, immédiatement après, ainsi que 30 ', 60', 24h et 48h après la 1ère, 4ème et dernière session d'entrainement ES. De plus, la force de contraction volontaire maximale (CMV), l'amplitude de contraction évoquée (Pt), la section transversale anatomique (CSA) et le niveau maximal d'activation volontaire (VA) des extenseurs du genou ont été mesurés avant (T0) et après 6 (T1) et 12 semaines de formation (T2).

RÉSULTATS: La cinétique de récupération de Pmax différait entre les groupes (P <0,01). Pmax a commencé à récupérer à 30 'dans NWH, 24h dans WH et 48h dans PLA. Les gains de formation différaient également entre les groupes. CMV a augmenté entre T0 et T2 dans NWH (+ 11,8%, P <0,001) et WH (+ 7,1%, P <0,05), mais pas PLA. Néanmoins, la cinétique des adaptations différait: CMV augmentait dans NWH et WH entre T0 et T1, mais un gain supplémentaire a été observé seulement entre T1 et T2 dans NWH. En outre, VA a été déprimé à T1 et T2 dans PLA (-3,9%, P <0,05), à T2 dans WH (-3,5%, P <0,05), et était inchangé dans NWH. Enfin, Pt et CSA s'améliorent avec l'entraînement, mais ne diffèrent pas entre les groupes.

CONCLUSIONS: Ces résultats suggèrent que NWH initie le processus de récupération d'énergie plus tôt que WH ou PLA après une session de formation ES. Cette récupération plus rapide semble associée à des gains de force tout au long de la période d'entraînement, qui sont expliqués par l'hypertrophie et la préservation de la VA. Inversement, les diminutions VA dans WH et PLA pourraient être indicatives de surentraînement. Ainsi, par rapport à WH, NWH pourrait favoriser la récupération et les adaptations neuromusculaires après l'entraînement.

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Protéines solubles de lait ou lactosérum combinés à un entraînement par électrostimulation : quels effets sur la puissance musculaire et les capacités de récupération ?
Article · March 2016  Vincent Martin

Introduction et but de l’étude L’entraînement en électrostimulation (ES) permet d’augmenter la puissance musculaire. Cependant, cette modalité d’exercice impose une contrainte importante sur les unités motrices recrutées qui se traduit par des problèmes de récupération et donc d’adaptation à l’entraînement. Par ailleurs, il a été montré chez l’homme qu’une supplémentation en protéines solubles du lait (PSL) permettrait de diminuer la fatigabilité au décours d’une séance d’entraînement en musculation. Ainsi, parmi les protéines laitières, les PSL pourraient améliorer les capacités de récupération et favoriser l’adaptation à l’entraînement en ES. L’objectif de ce travail était de vérifier cette hypothèse. Matériel et méthodes Cette étude pilote, randomisée et conduite en double insu, a été menée auprès de 36 hommes (21,6 ± 3,2 ans), modérément actifs, répartis en trois groupes supplémentés 5 j/semaine, soit avec 15 g de protéines PSL ou lactosérum (LAC), soit avec un placebo (PLA). Tous les groupes ont été soumis à un entraînement en ES de 12 semaines couplé les six dernières semaines à un entraînement volontaire. La puissance maximale (Pmax), la concentration de créatine kinase [CK] et l’intensité des courbatures (DOMS) ont été évaluées avant, immédiatement après puis 30 min, 60 min, 24 h et 48 h après les première (S1), quatrième (S4) et dernière séances (S24) d’ES. Par ailleurs, les propriétés contractiles évoquées (amplitude de la secousse musculaire ; Pt) et le niveau maximal d’activation volontaire (NA) ont été mesurés avant entraînement (T0), après 6 (T1), puis 12 semaines d’entraînement (T2). Résultats Aucune différence entre les groupes n’était observée pour DOMS et [CK]. En moyenne, [CK] était supérieure à S4 par rapport à S1 et S24 (p < 0,001). Par ailleurs, DOMS diminuait entre S1 et S24 (p < 0,001). En revanche, Pmax augmentait dans les groupes PSL et LAC entre S1 et S24 (+12,5 %, p < 0,001 et +13,9 %, p < 0,01, respectivement), mais pas dans le groupe PLA. À S4, le groupe PSL récupérait plus de puissance que le groupe LAC 30 minutes après la séance (569 vs 474 W ; p < 0,05). À S24, seul le groupe PSL avait récupéré complètement 30′ après l’exercice. À l’entraînement, l’évolution de NA ne variait pas entre les groupes. En revanche, Pt évoluait différemment : Pt augmentait entre T0 et T2 dans le groupe PSL (+16,4 ± 8,9 % ; p < 0,001), n’était pas modifié dans le groupe LAC et diminuait entre T1 et T2 (–9,3 ± 4,9 % ; p < 0,05) dans le groupe PLA.

Conclusion Ces résultats suggèrent une efficacité supérieure des PSL sur la récupération à court terme de la puissance après une séance d’électrostimulation au cours d’une période d’entraînement par rapport à une supplémentation en LAC. Cette meilleure récupération est associée à une meilleure adaptation à l’entraînement qui se traduit par une amélioration des propriétés contractiles dans le groupe PSL, mais pas dans le groupe LAC. Ainsi, par rapport au lactosérum, les protéines solubles du lait seraient plus adaptées pour optimiser la performance musculaire chez le sportif à l’issue de l’entraînement.

Protéines solubles de lait ou lactosérum combinés à un entraînement par électrostimulation : quels effets sur la puissance musculaire et les capacités de récupération ?. Available from: https://www.researchgate.net/publicatio ... cuperation [accessed Dec 23 2017].