La whey pour augmenter l'efficacité de la musculation?

[Nutrimuscle-Conseils]

Intake of whey isolate supplement and muscle mass gains in young healthy adults when combined with resistance training: a blinded randomized clinical trial (pilot study)
Nuno M. DUARTE The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness 2020 January;60(1):75-84

Whey protein is consumed worldwide by athletes due to its alleged benefits on muscle mass and strength. Because of its rich branched chain amino acids content, namely leucine, whey appears to favor muscle protein synthesis through the mTOR pathway in combination with resistance training, when taken after exercise in sufficient amounts.

METHODS: In the present study resistance trained (≥3 months) participants (men and women) between the age of 18 and 30 years old were randomized in a blinded fashion to whey protein isolate (N.=4) and an isocaloric placebo (N.=4) groups. Both groups were subjected to a 12-week RT protocol designed to increase muscle mass and strength. Muscle thickness of the biceps brachii (BB) at 67% of its length and quadriceps muscles, vastus lateralis (VL); vastus intermidius (VI) and rectus femoris (R.F.) at 30% and 50% of its length were assessed using ultrasound technique. Muscle strength was assessed using an isokinetic protocol at angular velocities of 60º.s-1 (5 repetitions) and 180º.s-1 (10 repetitions) with a range of motion of 0º to 100º on a dynamometer to determine peak torque (PT). Lean body mass (LBM) and body fat percentage (%BF) were assessed using a body composition analyzer through segmental multi-frequency bioelectrical impedance method. All variables were assessed before and after interventions.

RESULTS: Results show an increase in muscle thickness of all muscles from RT except for V.L. and RF at 30% (P>0.05) with an increase in VI at 50% (P=0.045) and a trend in VI at 30% (P=0.075) related to whey protein intake. PT increased with RT for all knee flexors/extensors (P<0.05) and for elbow flexors/extensors at 60º extension and 180º flexion (P<0.05) with no effect from whey. LBM increased with RT (P=0.015) and %BF was maintained during the trial (P>0.05). No interactions were found between training and supplementation.

CONCLUSIONS: Supplementation with whey protein, combined with RT can increase muscle mass with no effects on muscle strength. Whey protein supplementation may alter body composition in favor of additional fat free mass with no significant changes in body fat.

[Nutrimuscle-Diététique]

La prise de supplément d'isolat de whey et les gains de masse musculaire chez les jeunes adultes en bonne santé lorsqu'ils sont combinés avec un entraînement en résistance: un essai clinique randomisé en aveugle (étude pilote)
Nuno M. DUARTE The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness 2020 janvier; 60 (1): 75-84

La protéine de lactosérum est consommée dans le monde entier par les athlètes en raison de ses avantages supposés sur la masse musculaire et la force. En raison de sa riche teneur en acides aminés à chaîne ramifiée, à savoir la leucine, le lactosérum semble favoriser la synthèse des protéines musculaires par la voie mTOR en combinaison avec l'entraînement en résistance, lorsqu'il est pris après l'exercice en quantité suffisante.

MÉTHODES: Dans la présente étude, des participants formés (≥3 mois) (hommes et femmes) âgés de 18 à 30 ans ont été randomisés en aveugle pour isoler la protéine de lactosérum (N. = 4) et un placebo isocalorique (N . = 4) groupes. Les deux groupes ont été soumis à un protocole de RT de 12 semaines conçu pour augmenter la masse musculaire et la force. Épaisseur musculaire du biceps brachial (BB) à 67% de sa longueur et muscles quadriceps, vastus lateralis (VL); vastus intermidius (VI) et rectus femoris (R.F.) à 30% et 50% de sa longueur ont été évalués à l'aide d'une technique d'échographie. La force musculaire a été évaluée à l'aide d'un protocole isocinétique à des vitesses angulaires de 60º.s-1 (5 répétitions) et 180º.s-1 (10 répétitions) avec une amplitude de mouvement de 0º à 100º sur un dynamomètre pour déterminer le couple maximal (PT) . La masse maigre (LBM) et le pourcentage de graisse corporelle (% BF) ont été évalués à l'aide d'un analyseur de composition corporelle par le biais d'une méthode d'impédance bioélectrique multifréquence segmentaire. Toutes les variables ont été évaluées avant et après les interventions.

RÉSULTATS: Les résultats montrent une augmentation de l'épaisseur musculaire de tous les muscles de RT sauf pour V.L. et RF à 30% (P> 0,05) avec une augmentation de VI à 50% (P = 0,045) et une tendance à VI à 30% (P = 0,075) liée à l'apport en protéines de lactosérum. La PT a augmenté avec la RT pour tous les fléchisseurs / extenseurs du genou (P <0,05) et pour les fléchisseurs / extenseurs du coude à une extension de 60 ° et une flexion à 180 ° (P <0,05) sans effet du lactosérum. Le LBM augmentait avec la RT (P = 0,015) et le% BF était maintenu pendant l'essai (P> 0,05). Aucune interaction n'a été trouvée entre l'entraînement et la supplémentation.

CONCLUSIONS: La supplémentation en protéines de lactosérum, associée à la RT peut augmenter la masse musculaire sans aucun effet sur la force musculaire. La supplémentation en protéines de lactosérum peut modifier la composition corporelle en faveur d'une masse sans graisse supplémentaire sans changement significatif dans la graisse corporelle.