La whey pour la santé des seniors?

[Nutrimuscle-Conseils]

Whey protein ingestion in elderly diet and the association with physical, performance and clinical outcomes
Liziane Camargo Experimental Gerontology Available online 11 April 2020,

Highlights
• The use of whey protein may be a food strategy to increase protein intake.
• Whey protein can prevent cardiovascular, metabolic risks and hepatic steatosis complications.
• Whey protein supplements may be promising for the health improvement of the elderly.

Nutrition is critical to the health of the elderly, since most of them have a deficiency in key nutrient. The use of whey protein may be a food strategy to increase protein intake. The objective of this work was to evaluate the ingestion of whey protein for the elderly and the association with physical performance and clinical outcomes. A systematic review was conducted in order to find papers that shed some light in the correlation between whey protein and the elderly. Inclusion criteria: population: elderly; intervention: use of whey protein when compared to control group; outcome: related to health, nutrition, or quality of life. Database: PubMed, with papers published in the last 5 years. Search strategy: (elder OR senior OR elderly OR aging OR aged OR old OR older) AND (whey OR “whey protein”). 35 papers were selected of which 22 had a physical performance outcome and 13 had clinical outcomes. Studies indicate that whey protein supplements promote protein synthesis in the elderly, improving muscle performance and aerobic capacity, protecting against sarcopenia and reducing the risk for falls. In the papers studied, the age group considered to be elderly was ≥65 years in 27 papers and ≥60 years in the other 8 papers.

Whey protein also appears to contribute to improved health, recovery from disease, prevention of cardiovascular and metabolic risks, and hepatic steatosis complications. Data suggest that whey protein supplements may be promising for the health improvement of the elderly.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Ingestion de protéines de lactosérum dans l'alimentation des personnes âgées et association avec les résultats physiques, les performances et les résultats cliniques
Liziane Camargo Experimental Gerontology Disponible en ligne le 11 avril 2020,

Points importants
• L'utilisation de protéines de lactosérum peut être une stratégie alimentaire pour augmenter l'apport en protéines.
• La protéine de lactosérum peut prévenir les risques cardiovasculaires, métaboliques et les complications de la stéatose hépatique.
• Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent être prometteurs pour l'amélioration de la santé des personnes âgées.

La nutrition est essentielle à la santé des personnes âgées, car la plupart d'entre elles ont une carence en nutriments essentiels. L'utilisation de protéines de lactosérum peut être une stratégie alimentaire pour augmenter l'apport en protéines. L'objectif de ce travail était d'évaluer l'ingestion de protéines de lactosérum pour les personnes âgées et l'association avec les performances physiques et les résultats cliniques. Une revue systématique a été menée afin de trouver des articles qui éclairent la corrélation entre la protéine de lactosérum et les personnes âgées. Critères d'inclusion: population: personnes âgées; intervention: utilisation de la protéine de lactosérum par rapport au groupe témoin; résultat: lié à la santé, à la nutrition ou à la qualité de vie. Base de données: PubMed, avec des articles publiés au cours des 5 dernières années. Stratégie de recherche: (aîné OU aîné OU âgé OU vieillissant OU vieilli OU vieux OU plus âgé) ET (lactosérum OU «protéine de lactosérum»). 35 articles ont été sélectionnés dont 22 avaient un résultat de performance physique et 13 avaient des résultats cliniques. Des études indiquent que les suppléments de protéines de lactosérum favorisent la synthèse des protéines chez les personnes âgées, améliorant la performance musculaire et la capacité aérobie, protégeant contre la sarcopénie et réduisant le risque de chutes. Dans les articles étudiés, le groupe d'âge considéré comme âgé était ≥ 65 ans dans 27 articles et ≥ 60 ans dans les 8 autres articles.

La whey protéine semble également contribuer à l'amélioration de la santé, à la récupération après une maladie, à la prévention des risques cardiovasculaires et métaboliques et aux complications de la stéatose hépatique. Les données suggèrent que les suppléments de protéines de lactosérum peuvent être prometteurs pour l'amélioration de la santé des personnes âgées.