Whey Vs protéines de pois contre le catabolisme de la muscu?

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Effects of Whey and Pea Protein Supplementation on Post-Eccentric Exercise Muscle Damage: A Randomized Trial
by David C. Nieman Nutrients 2020, 12(8), 2382;

This randomized trial compared pea protein, whey protein, and water-only supplementation on muscle damage, inflammation, delayed onset of muscle soreness (DOMS), and physical fitness test performance during a 5-day period after a 90-min eccentric exercise bout in non-athletic non-obese males (n = 92, ages 18–55 years). The two protein sources (0.9 g protein/kg divided into three doses/day) were administered under double blind procedures.

The eccentric exercise protocol induced significant muscle damage and soreness, and reduced bench press and 30-s Wingate performance. Whey protein supplementation significantly attenuated post-exercise blood levels for biomarkers of muscle damage compared to water-only, with large effect sizes for creatine kinase and myoglobin during the fourth and fifth days of recovery (Cohen’s d > 0.80); pea protein versus water supplementation had an intermediate non-significant effect (Cohen’s d < 0.50); and no significant differences between whey and pea protein were found. Whey and pea protein compared to water supplementation had no significant effects on post-exercise DOMS and the fitness tests.

In conclusion, high intake of whey protein for 5 days after intensive eccentric exercise mitigated the efflux of muscle damage biomarkers, with the intake of pea protein having an intermediate effect.

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Traduction de l'étude

Effets de la supplémentation en protéines de lactosérum et de pois sur les lésions musculaires après un exercice post-excentrique: un essai randomisé
par David C. Nieman Nutrients 2020, 12 (8), 2382;

Cet essai randomisé a comparé la supplémentation en protéines de pois, en protéines de lactosérum et en eau uniquement sur les lésions musculaires, l'inflammation, l'apparition retardée des douleurs musculaires (DOMS) et les performances des tests de condition physique pendant une période de 5 jours après un exercice excentrique de 90 minutes en hommes non obèses non sportifs (n = 92, âgés de 18 à 55 ans). Les deux sources de protéines (0,9 g de protéines / kg divisé en trois doses / jour) ont été administrées en double aveugle.

Le protocole d'exercice excentrique a induit des dommages et des douleurs musculaires significatifs, et réduit les performances du développé couché et du Wingate 30 s. La supplémentation en protéines de lactosérum a considérablement atténué les taux sanguins après l'exercice pour les biomarqueurs des lésions musculaires par rapport à l'eau uniquement, avec des effets de grande ampleur pour la créatine kinase et la myoglobine au cours des quatrième et cinquième jours de récupération (Cohen's d> 0,80); la supplémentation en protéines de pois par rapport à l’eau a eu un effet intermédiaire non significatif (d de Cohen <0,50); et aucune différence significative entre le lactosérum et la protéine de pois n'a été trouvée. Les protéines de lactosérum et de pois comparées à la supplémentation en eau n'ont eu aucun effet significatif sur les DOMS post-exercice et les tests de fitness.

En conclusion, un apport élevé en protéines de lactosérum pendant 5 jours après un exercice excentrique intensif a atténué l'efflux de biomarqueurs de lésions musculaires, l'apport de protéines de pois ayant un effet intermédiaire.