Le zinc contre les produits terminaux de glycation
Sorayya Kheirouri Clinical and Experimental Pharmacol... Content Alert: 45, 6 (June 2018)
Les produits terminaux de glycation (AGE) sont des composés destructeurs ayant une importance pathogène dans les maladies chroniques liées à l'âge. Le zinc a un potentiel antioxydant, anti-inflammatoire et anti-apoptotique.
Cette étude visait à résumer les effets du zinc sur la formation d'AGE et les agents nocifs induits par l'AGE. Les bases de données Pubmed, Google scholar, Web of Sciences et Scopus ont été consultées. Il n'y avait pas de limite à la date de publication. Les articles originaux en anglais (in vitro, expérimentaux et humains) qui examinaient l'effet du zinc externe sur la formation d'AGE, l'apoptose induite par l'AGE ou le stress oxydatif chez les mammifères ont été inclus. Pour examiner l'effet du zinc sur la génération AGE, les mots-clés de recherche étaient les suivants: "Zinc" dans le titre et "AGEs" ou "méthylglyoxal" ou "pentosidine" ou "carboxyméthyllysine" ou "glucosylation" ou "stress carbonyle" ou "apoptose induite par AGEs ou stress oxydatif ou inflammation" dans le titre / résumé. Au total, 90 titres et résumés ont été identifiés. Cinquante-deux études ont été examinées après que les doublons ont été enlevés. Six articles ont été choisis pour examen suite à l'analyse des titres et des résumés. Enfin, sur la base d'une évaluation critique intensive, 5 articles ont été inclus dans l'étude.
Les preuves présentées indiquent que le zinc a des effets anti-glycation, anti-oxydants et anti-apoptotiques. L'insuffisance de zinc peut stimuler la formation d'AGE. Considérant que la supplémentation en zinc pourrait inhiber la formation d'AGE, l'apoptose cellulaire induite par l'AGE et l'état de stress oxydatif,
