certaine fibres de l'avoine sont utilisées dans l'industrie alimentaire car elles ont la propriétés intéressantes de diminuner l'index glycémique d'un aliment.
J'ai une question, il préconise entre les repas une collation de BCAA des glucides (20 g). C'est une stratégie que j'avais vu sur le site d'abcbodybuilding et leur papier sur les protéines. D'après eux cela jouerai sur la péiode réfractaire.
Leur fig 1 n'est vraiment pas clair, le M0 correspond à une pase de jeune de 21 heures, mais il aurait du faire le témoin 0.88g de prot avec les 5500 kcal
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-86922008000300011&lng=en&nrm=iso&tlng=pt Ce qui me dérange dans cette étude Fig 1 il y a deux F1 et pas de F2 Tableau 1 Le M0 qui n'est pas cohérent avec le M1 et M2 M0 0.88g de prot /kg mais avec un total de calories de 18...
intéressant 1,5 g de protéine par kg, je trouve que cela fais peux on est tellement habitué a voir des 2 voir 3 g par kilo... Et ceci avec un apport énergétique de 30 kcal par gram de prot donc par exemple pour le gars de 70 kilo cela donne 105 g de protéine et un total calorique de 3150 kcal.
