par pel » 8 Jan 2014 20:50
La réponse de Julien Venesson me parait raisonnable.
En matière alimentaire, il faut vraiment prendre des gants pour etre affirmatif car il faut pas mal d'années de recul pour voir les résultats et que les données sont tellement complexes qu'on peut trouver tout ce qu'on veut selon la méthode employée.
Contrairement aux médicaments qui ont habituellement un effet à bcp plus court terme et sur lesquels il est possible de faire des comparatifs avec des placebos.
Pourtant chacun a pu s'apercevoir que pour beaucoup de médicaments jugés "efficaces", le résultat sur leur propre corps est discutable.
Perso je prends 1g de Vitamine C/jour depuis 2 ans. J'ai l'impression que cela me fait du bien mais c'est totalement subjectif.
Le seul point sur lequel je peux rejoindre l'article de l'express, c'est le coté anxiogène de toutes ces études. Si je mange ceci ou cela, si je prends ceci ou cela, si je ne prends pas de compléments alors je prend un risque important de tomber malade.
On peut diminuer certains risques en mangeant équilibré et en prenant quelques compléments mais il ne faut pas tomber dans le panneau et prendre toutes ces recommandations du moment comme vérités immuables.