Produits laitiers: bons ou mauvais pour la santé?

[Nutrimuscle-Conseils]

Milk consumption and risk of twelve cancers: A large-scale observational and Mendelian randomisation study
Amanda L. Lumsden Clin Nutr VOLUME 42, ISSUE 1, P1-8, JANUARY 01, 2023

Milk consumption is a modifiable lifestyle factor that has been associated with several cancer types in observational studies. Limited evidence exists regarding the causality of these relationships. Using a genetic variant (rs4988235) near the lactase gene (LCT) locus that proxies milk consumption, we conducted a comprehensive survey to assess potential causal relationships between milk consumption and 12 types of cancer.
Methods
Our analyses were conducted using white British participants of the UK Biobank (n = up to 255,196), the FinnGen cohort (up to 260,405), and available cancer consortia. We included cancers with previous evidence of an association with milk consumption in observational studies, as well as cancers common in both UK Biobank and FinnGen populations (>1000 cases). We evaluated phenotypic associations of milk intake and cancer incidence in the UK Biobank, and then used a Mendelian randomisation (MR) approach to assess causality in the UK Biobank, FinnGen consortium, and combined analyses incorporating additional consortia data for five cancers. In MR meta-analyses, case numbers for cancers of breast, ovary, uterus, cervix, prostate, bladder and urinary tract, colorectum, and lung ranged between 6000 and 148,000 cases, and between 780 and 1342 cases for cancers of the liver, mouth, stomach and diffuse large B-cell lymphoma.
Results
In observational analyses, milk consumption was associated with higher risk of bladder and urinary tract cancer (OR 1.23, 95% CI 1.03–1.47), but not with any other cancer. This association was not confirmed in the MR analysis, and genetically predicted milk consumption showed a significant association only with lower risk of colorectal cancer (0.89, 0.81–0.98 per additional 50 g/day). In the MR analyses conducted among individual cohorts, genetically predicted milk consumption provided evidence for an association with lower colorectal cancer in the FinnGen cohort (0.85, 0.74–0.97), and in the UK Biobank greater risk of female breast cancer (1.12, 1.03–1.23), and uterine cancer in pre-menopausal females (3.98, 1.48–10.7).
Conclusion
In a comprehensive survey of milk-cancer associations, we confirm of a protective role of milk consumption for colorectal cancer. Our analyses also provide some suggestion for higher risks of breast cancer and premenopausal uterine cancer, warranting further investigation.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de lait et risque de douze cancers : une étude observationnelle et randomisée mendélienne à grande échelle
Amanda L. Lumsden Clin Nutr VOLUME 42, NUMÉRO 1, P1-8, 01 JANVIER 2023

La consommation de lait est un facteur modifiable lié au mode de vie qui a été associé à plusieurs types de cancer dans des études observationnelles. Il existe des preuves limitées concernant la causalité de ces relations. En utilisant une variante génétique (rs4988235) proche du locus du gène lactase (LCT) qui représente la consommation de lait, nous avons mené une enquête complète pour évaluer les relations causales potentielles entre la consommation de lait et 12 types de cancer.
Méthodes
Nos analyses ont été menées à l'aide de participants britanniques blancs de la UK Biobank (n = jusqu'à 255 196), de la cohorte FinnGen (jusqu'à 260 405) et des consortiums de cancer disponibles. Nous avons inclus les cancers avec des preuves antérieures d'une association avec la consommation de lait dans les études observationnelles, ainsi que les cancers courants dans les populations de UK Biobank et FinnGen (> 1000 cas). Nous avons évalué les associations phénotypiques de la consommation de lait et de l'incidence du cancer dans la UK Biobank, puis avons utilisé une approche de randomisation mendélienne (MR) pour évaluer la causalité dans la UK Biobank, consortium FinnGen, et des analyses combinées incorporant des données de consortiums supplémentaires pour cinq cancers. Dans les méta-analyses RM, le nombre de cas pour les cancers du sein, de l'ovaire, de l'utérus, du col de l'utérus, de la prostate, de la vessie et des voies urinaires, du côlon et du poumon variait entre 6 000 et 148 000 cas, et entre 780 et 1 342 cas pour les cancers du foie, de la bouche , gastrique et lymphome diffus à grandes cellules B.
Résultats
Dans les analyses observationnelles, la consommation de lait était associée à un risque plus élevé de cancer de la vessie et des voies urinaires (OR 1,23, IC à 95 % 1,03-1,47), mais pas à aucun autre cancer. Cette association n'a pas été confirmée dans l'analyse MR, et la consommation de lait génétiquement prédite a montré une association significative uniquement avec un risque plus faible de cancer colorectal (0,89, 0,81–0,98 par 50 g/jour supplémentaires). Dans les analyses RM menées auprès de cohortes individuelles, la consommation de lait génétiquement prédite a fourni des preuves d'une association avec un cancer colorectal plus faible dans la cohorte FinnGen (0,85, 0,74–0,97) et dans la biobanque britannique un risque plus élevé de cancer du sein féminin (1,12, 1,03– 1,23) et le cancer de l'utérus chez les femmes préménopausées (3,98, 1,48–10,7).
Conclusion
Dans une enquête exhaustive sur les associations lait-cancer, nous confirmons un rôle protecteur de la consommation de lait pour le cancer colorectal. Nos analyses suggèrent également des risques plus élevés de cancer du sein et de cancer de l'utérus préménopausique, justifiant une enquête plus approfondie.

[Nutrimuscle-Conseils]

Consumption of Dairy Products and the Risk of Overweight or Obesity, Hypertension, and Type 2 Diabetes Mellitus: A Dose–Response Meta-Analysis and Systematic Review of Cohort Studies
Yifei Feng, Advances in Nutrition, Volume 13, Issue 6, November 2022, Pages 2165–2179,

Dairy products have been suggested to be related to the prevention of overweight or obesity, hypertension, and type 2 diabetes mellitus (T2DM). These associations are currently controversial, however, and a systematic quantitative meta-analysis is lacking. In this study, we examined the associations between dairy products and the risk of overweight or obesity, hypertension, and T2DM and tested for dose–response relations. We comprehensively searched PubMed, Embase, and Web of Science up to April 2021. Cohort studies were included if dairy food consumption was reported at a minimum of 3 levels or as continuous variables, and the associations were assessed with overweight or obesity, hypertension, and T2DM. Summary RRs and 95% CIs were estimated for the dose–response association. Restricted cubic splines were used to evaluate the linear or nonlinear relations. Among the 9887 articles retrieved, 42 articles were included.

For overweight or obesity, a linear association was observed for total dairy, milk, and yogurt. The risk decreased by 25%, 7%, and 12% per 200-g/d increase for total dairy, high-fat dairy, and milk, respectively, and by 13% per 50-g/d increment of yogurt.

For hypertension, a nonlinear association was observed with total dairy, whereas significant inverse associations were found for low-fat dairy (RR: 0.94; 95% CI: 0.90, 0.98) and milk (RR: 0.94; 95% CI: 0.92, 0.97) per 200-g/d intake increase.

For T2DM, all types of dairy food consumption except for milk and low-fat dairy products showed nonlinear associations, with total dairy and yogurt intake associated with 3% and 7% lower risk per 200-g/d and 50-g/d intake increase, respectively.

In conclusion, our study suggests that total dairy is associated with a low risk of overweight or obesity, hypertension, and T2DM, especially milk and yogurt for overweight or obesity, low-fat dairy and milk for hypertension, and yogurt for T2DM.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de produits laitiers et risque de surpoids ou d'obésité, d'hypertension et de diabète sucré de type 2 : une méta-analyse dose-réponse et une revue systématique des études de cohorte
Yifei Feng, Advances in Nutrition, volume 13, numéro 6, novembre 2022, pages 2165–2179,

Il a été suggéré que les produits laitiers sont liés à la prévention du surpoids ou de l'obésité, de l'hypertension et du diabète sucré de type 2 (T2DM). Cependant, ces associations sont actuellement controversées et une méta-analyse quantitative systématique fait défaut. Dans cette étude, nous avons examiné les associations entre les produits laitiers et le risque de surpoids ou d'obésité, d'hypertension et de DT2 et testé les relations dose-réponse. Nous avons effectué des recherches exhaustives dans PubMed, Embase et Web of Science jusqu'en avril 2021. Des études de cohorte ont été incluses si la consommation d'aliments laitiers était rapportée à au moins 3 niveaux ou en tant que variables continues, et les associations ont été évaluées avec le surpoids ou l'obésité, l'hypertension et DT2. Les RR sommaires et les IC à 95 % ont été estimés pour l'association dose-réponse. Des splines cubiques restreintes ont été utilisées pour évaluer les relations linéaires ou non linéaires. Parmi les 9887 articles récupérés, 42 articles ont été inclus.

Pour le surpoids ou l'obésité, une association linéaire a été observée pour le total des produits laitiers, du lait et du yogourt. Le risque a diminué de 25 %, 7 % et 12 % par augmentation de 200 g/j pour les produits laitiers totaux, les produits laitiers riches en matières grasses et le lait, respectivement, et de 13 % par augmentation de 50 g/j de yaourt.

Pour l'hypertension, une association non linéaire a été observée avec l'ensemble des produits laitiers, tandis que des associations inverses significatives ont été trouvées pour les produits laitiers faibles en gras (RR : 0,94 ; IC à 95 % : 0,90, 0,98) et le lait (RR : 0,94 ; IC à 95 % : 0,92, 0,97 ) par augmentation d'apport de 200 g/j.

Pour le DT2, tous les types de consommation d'aliments laitiers, à l'exception du lait et des produits laitiers faibles en gras, ont montré des associations non linéaires, l'apport total de produits laitiers et de yogourt étant associé à un risque inférieur de 3 % et 7 % par apport de 200 g/j et de 50 g/j augmenter, respectivement.

En conclusion, notre étude suggère que les produits laitiers totaux sont associés à un faible risque de surpoids ou d'obésité, d'hypertension et de DT2, en particulier le lait et le yaourt pour le surpoids ou l'obésité, les produits laitiers et le lait faibles en gras pour l'hypertension et le yaourt pour le DT2.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dairy Food Consumption Is Associated with Reduced Risk of Heart Disease Mortality, but Not All-Cause and Cancer Mortality in US Adults
by Yanni Papanikolaou Nutrients 2023, 15(2), 394;

Previous evidence has linked animal protein intake, including dairy foods, with an increased risk in mortality from all-causes and certain chronic diseases, including cancer and heart disease. The objective of the current analysis was to examine associations between total dairy consumption with mortality from all-causes, cancer, and heart disease. Data for adults (≥19 y; n = 54,830) from the Third National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) and NHANES 1999–2014 were linked with mortality data through 2015. Individual usual intake for dairy foods were estimated using the National Cancer Institute method. Hazard ratio (HR) models were fit for mortality types (all cause, cancer, heart disease) and measures of usual intakes of dairy. Multivariable analysis further adjusted for age, gender, ethnicity, waist circumference, smoking status, education level, chronic condition status (i.e., based on cancer, myocardial infarct, and diabetes/diabetes medication reported), weight loss attempts, and % kcal from animal protein. No associations were seen between dairy food intake and mortality risk from all-causes [HR = 0.97; confidence intervals (CI): 0.85–1.11; p = 0.67], and cancer [HR = 0.95; CI: 0.75–1.20; p = 0.65] when comparing the lowest quartile to the highest quartile of consumption.

Dairy food consumption was associated with a 26% reduced risk for heart disease mortality when comparing the lowest quartile to the highest quartile [HR = 0.74; CI: 0.54–1.01; p = 0.05]. Further analyses in different age groups showed that dairy food consumption was associated with 39% and 31% reduced risk for heart disease mortality in older adults 51–70 and ≥51 y, respectively [adults 51–70 y: HR = 0.61; CI: 0.41–0.91; p = 0.01; adults ≥51 y: HR = 0.69; CI: 0.54–0.89; p = 0.004].

These results contradict previous findings that have linked dairy foods to increased mortality risk. Further, dairy foods as part of a healthy dietary pattern, may help lower heart disease mortality risk.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La consommation de produits laitiers est associée à un risque réduit de mortalité par maladie cardiaque, mais pas à la mortalité toutes causes confondues et par cancer chez les adultes américains
par Yanni Papanikolaou Nutriments 2023, 15(2), 394 ;

Des preuves antérieures ont établi un lien entre l'apport en protéines animales, y compris les produits laitiers, et un risque accru de mortalité toutes causes confondues et de certaines maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques. L'objectif de l'analyse actuelle était d'examiner les associations entre la consommation totale de produits laitiers et la mortalité toutes causes confondues, le cancer et les maladies cardiaques. Les données pour les adultes (≥19 ans ; n = 54 830) de la troisième enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) et la NHANES 1999-2014 ont été liées aux données sur la mortalité jusqu'en 2015. L'apport individuel habituel en produits laitiers a été estimé à l'aide du National Cancer Institute méthode. Les modèles de rapport de risque (HR) étaient adaptés aux types de mortalité (toutes causes, cancer, maladie cardiaque) et aux mesures des apports habituels en produits laitiers. Analyse multivariée ajustée en fonction de l'âge, du sexe, de l'origine ethnique, du tour de taille, du statut de fumeur, du niveau d'éducation, de l'état de santé chronique (c'est-à-dire basé sur le cancer, l'infarctus du myocarde et le diabète/médicaments contre le diabète signalés), les tentatives de perte de poids et le % de kcal de l'animal protéine. Aucune association n'a été observée entre la consommation d'aliments laitiers et le risque de mortalité toutes causes confondues [HR = 0,97 ; intervalles de confiance (IC) : 0,85–1,11 ; p = 0,67] et cancer [HR = 0,95 ; IC : 0,75–1,20 ; p = 0,65] en comparant le quartile inférieur au quartile supérieur de consommation.

La consommation d'aliments laitiers a été associée à une réduction de 26 % du risque de mortalité par maladie cardiaque lorsque l'on compare le quartile le plus bas au quartile le plus élevé [HR = 0,74 ; IC : 0,54–1,01 ; p = 0,05]. Des analyses plus poussées dans différents groupes d'âge ont montré que la consommation d'aliments laitiers était associée à une réduction de 39 % et 31 % du risque de mortalité par maladie cardiaque chez les adultes âgés de 51 à 70 ans et ≥ 51 ans, respectivement [adultes de 51 à 70 ans : RR = 0,61 ; IC : 0,41–0,91 ; p = 0,01 ; adultes ≥51 ans : RR = 0,69 ; IC : 0,54–0,89 ; p = 0,004].

Ces résultats contredisent les découvertes précédentes qui ont lié les produits laitiers à un risque accru de mortalité. De plus, les produits laitiers, dans le cadre d'un régime alimentaire sain, peuvent aider à réduire le risque de mortalité par maladie cardiaque.

[Nutrimuscle-Conseils]

Associations between total dairy, high-fat dairy and low-fat dairy intake, and depressive symptoms: findings from a population-based cross-sectional study
Meghan Hockey, European Journal of Nutrition volume 62, pages227–237 (2023)

Purpose
Evidence on the association between dairy intake and depression is conflicting. Given numerous dietary guidelines recommend the consumption of low-fat dairy products, this study examined associations between total dairy, high-fat dairy, and low-fat dairy intake and the prevalence of elevated depressive symptoms. Associations between dairy products, which differed in both fat content and fermentation status, and depressive symptoms were also explored.

Methods
This cross-sectional study included 1600 Finnish adults (mean age 63 ± 6 years; 51% female) recruited as part of the Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study. Dairy intake was assessed using 4-day food records. Elevated depressive symptoms were defined as having a score ≥ 5 on the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders-III Depression Scale, and/or regularly using one or more prescription drugs for depressive symptoms.

Results
In total, 166 participants (10.4%) reported having elevated depressive symptoms. Using multivariate logistic regression models, intake in the highest tertile of high-fat dairy products (OR 0.64, 95% CI 0.41–0.998, p trend = 0.04) and high-fat non-fermented dairy products (OR 0.60, 95% CI 0.39–0.92, p trend = 0.02) were associated with reduced odds for having elevated depressive symptoms. Whereas no significant association was observed between intake of total dairy, low-fat dairy, or other dairy products, and depressive symptoms.

Conclusion
Higher intake of high-fat dairy and high-fat non-fermented dairy products were associated with reduced odds for having elevated depressive symptoms in middle-aged and older Finnish adults. Given the high global consumption of dairy products, and widespread burden of depression, longitudinal studies that seek to corroborate these findings are required.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Associations entre la consommation totale de produits laitiers, de produits laitiers riches en matières grasses et de produits laitiers faibles en gras et les symptômes dépressifs : résultats d'une étude transversale basée sur la population
Meghan Hockey, Journal européen de la nutrition volume 62, pages 227-237 (2023)

But
Les preuves de l'association entre la consommation de produits laitiers et la dépression sont contradictoires. Étant donné que de nombreuses directives diététiques recommandent la consommation de produits laitiers faibles en gras, cette étude a examiné les associations entre la consommation totale de produits laitiers, de produits laitiers riches en matières grasses et de produits laitiers faibles en gras et la prévalence de symptômes dépressifs élevés. Les associations entre les produits laitiers, qui différaient à la fois par leur teneur en matières grasses et leur état de fermentation, et les symptômes dépressifs ont également été explorées.

Méthodes
Cette étude transversale a inclus 1600 adultes finlandais (âge moyen 63 ± 6 ans ; 51 % de femmes) recrutés dans le cadre de l'étude sur les facteurs de risque de cardiopathie ischémique de Kuopio. La consommation de produits laitiers a été évaluée à l'aide de registres alimentaires de 4 jours. Les symptômes dépressifs élevés ont été définis comme ayant un score  ≥ 5 sur l'échelle de dépression du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux-III et/ou l'utilisation régulière d'un ou plusieurs médicaments sur ordonnance pour les symptômes dépressifs.

Résultats
Au total, 166 participants (10,4 %) ont déclaré avoir des symptômes dépressifs élevés. À l'aide de modèles de régression logistique multivariés, consommation dans le tertile le plus élevé de produits laitiers riches en matières grasses (OR 0,64, IC à 95 % 0,41-0,998, tendance p = 0,04) et de produits laitiers non fermentés riches en matières grasses (OR 0,60, IC à 95 % 0,39 –0,92, p tendance = 0,02) étaient associés à une probabilité réduite d'avoir des symptômes dépressifs élevés. Alors qu'aucune association significative n'a été observée entre la consommation de produits laitiers totaux, de produits laitiers faibles en gras ou d'autres produits laitiers et les symptômes dépressifs.

Conclusion
Une consommation plus élevée de produits laitiers riches en matières grasses et de produits laitiers non fermentés riches en matières grasses était associée à une probabilité réduite d'avoir des symptômes dépressifs élevés chez les adultes finlandais d'âge moyen et plus âgés. Compte tenu de la forte consommation mondiale de produits laitiers et du fardeau généralisé de la dépression, des études longitudinales visant à corroborer ces résultats sont nécessaires.

[Nutrimuscle-Conseils]

Effects of fermented dairy products on inflammatory biomarkers: A meta-analysis
Xiaofeng Zhang Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases: March 2023 (Volume 33, Issue 3) P471-482,

Highlights
• FDPs reduced CRP and increased IFN-γ levels.
• FDPs may be an alternative food therapy to improve inflammation.
• This is the first meta-analysis to assess the effects of FDPs on inflammation.

Aim
Fermented dairy products (FDPs) are made from raw milk under the action of specific microorganisms by lactic acid bacteria fermentation or co-fermentation of lactic acid bacteria, bifidobacteria, and yeast. The aim of this study was to explore the effects of FDPs on inflammatory biomarkers.

Data synthesis
A comprehensive search was conducted on four electronic databases, including PubMed, Web of Science, Embase, and the Cochrane Library. Finally, fourteen trials (15 arms) were included in this meta-analysis: yogurt (n = 9), fermented milk (n = 4), and kefir (n = 2). Additionally, the random effects model or fixed-effects model was used to pool the study results. Firstly, the analysis indicated that FDPs’ supplementation decreased the levels of C-reactive protein (CRP) (SMD = −0.21; 95% CI: −0.40, −0.02; P = 0.033) and increased interferon-gamma (IFN-γ) levels (SMD = 0.12; 95% CI: 0.01, 0.23; P = 0.033). Furthermore, we obtained some statistically significant results in the following subgroups: CRP decreased in participants with metabolic diseases. IFN-γ increased in the intervention that lasted ≥12 weeks, Asian, yogurt, and healthy population. Finally, there was no significant effect on tumor necrosis factor-alpha, interleukin (IL)-6, IL-10, and IL-2.

Conclusions
FDPs reduced CRP and increased IFN-γ, but they had no effect on other inflammatory markers. The results showed that the consumption of FDPs was slightly associated with reduced inflammation, but because of the limited literature, these results should be interpreted with caution.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effets des produits laitiers fermentés sur les biomarqueurs inflammatoires : une méta-analyse
Xiaofeng Zhang Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires : mars 2023 (volume 33, numéro 3) P471-482,

Points forts
• Les PDF ont réduit la CRP et augmenté les niveaux d'IFN-γ.
• Les PDF peuvent être une thérapie alimentaire alternative pour améliorer l'inflammation.
• Il s'agit de la première méta-analyse à évaluer les effets des PDF sur l'inflammation.

But
Les produits laitiers fermentés (PLF) sont fabriqués à partir de lait cru sous l'action de microorganismes spécifiques par fermentation de bactéries lactiques ou co-fermentation de bactéries lactiques, de bifidobactéries et de levures. Le but de cette étude était d'explorer les effets des PDF sur les biomarqueurs inflammatoires.

Synthèse des données
Une recherche exhaustive a été effectuée dans quatre bases de données électroniques, dont PubMed, Web of Science, Embase et la Cochrane Library. Enfin, quatorze essais (15 bras) ont été inclus dans cette méta-analyse : yaourt (n = 9), lait fermenté (n = 4) et kéfir (n = 2). De plus, le modèle à effets aléatoires ou le modèle à effets fixes a été utilisé pour regrouper les résultats de l'étude. Premièrement, l'analyse a indiqué que la supplémentation en FDP diminuait les niveaux de protéine C-réactive (CRP) (SMD = -0,21 ; IC à 95 % : -0,40, -0,02 ; P = 0,033) et augmentait l'interféron-gamma (IFN-γ) (DMS = 0,12 ; IC à 95 % : 0,01, 0,23 ; P = 0,033). De plus, nous avons obtenu des résultats statistiquement significatifs dans les sous-groupes suivants : La CRP a diminué chez les participants atteints de maladies métaboliques. L'IFN-γ a augmenté dans l'intervention qui a duré ≥ 12 semaines, asiatique, yogourt et population en bonne santé. Enfin, il n'y avait aucun effet significatif sur le facteur de nécrose tumorale alpha, l'interleukine (IL)-6, l'IL-10 et l'IL-2.

conclusion
Les FDP ont réduit la CRP et augmenté l'IFN-γ, mais ils n'ont eu aucun effet sur les autres marqueurs inflammatoires. Les résultats ont montré que la consommation de PDF était légèrement associée à une réduction de l'inflammation, mais en raison de la littérature limitée, ces résultats doivent être interprétés avec prudence.

[Nutrimuscle-Conseils]

Diet, cardiovascular disease, and mortality in 80 countries
Andrew Mente European Heart Journal, 06 July 2023

Aims
To develop a healthy diet score that is associated with health outcomes and is globally applicable using data from the Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) study and replicate it in five independent studies on a total of 245 000 people from 80 countries.

Methods and results
A healthy diet score was developed in 147 642 people from the general population, from 21 countries in the PURE study, and the consistency of the associations of the score with events was examined in five large independent studies from 70 countries. The healthy diet score was developed based on six foods each of which has been associated with a significantly lower risk of mortality [i.e. fruit, vegetables, nuts, legumes, fish, and dairy (mainly whole-fat); range of scores, 0–6]. The main outcome measures were all-cause mortality and major cardiovascular events [cardiovascular disease (CVD)]. During a median follow-up of 9.3 years in PURE, compared with a diet score of ≤1 points, a diet score of ≥5 points was associated with a lower risk of mortality [hazard ratio (HR) 0.70; 95% confidence interval (CI) 0.63–0.77)], CVD (HR 0.82; 0.75–0.91), myocardial infarction (HR 0.86; 0.75–0.99), and stroke (HR 0.81; 0.71–0.93). In three independent studies in vascular patients, similar results were found, with a higher diet score being associated with lower mortality (HR 0.73; 0.66–0.81), CVD (HR 0.79; 0.72–0.87), myocardial infarction (HR 0.85; 0.71–0.99), and a non-statistically significant lower risk of stroke (HR 0.87; 0.73–1.03). Additionally, in two case-control studies, a higher diet score was associated with lower first myocardial infarction [odds ratio (OR) 0.72; 0.65–0.80] and stroke (OR 0.57; 0.50–0.65). A higher diet score was associated with a significantly lower risk of death or CVD in regions with lower than with higher gross national incomes (P for heterogeneity <0.0001). The PURE score showed slightly stronger associations with death or CVD than several other common diet scores (P < 0.001 for each comparison).

Conclusion
A diet comprised of higher amounts of fruit, vegetables, nuts, legumes, fish, and whole-fat dairy is associated with lower CVD and mortality in all world regions, especially in countries with lower income where consumption of these foods is low.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Alimentation, maladies cardiovasculaires et mortalité dans 80 pays
Andrew Mente European Heart Journal, 06 juillet 2023

Objectifs
Développer un score d'alimentation saine associé à des résultats pour la santé et applicable à l'échelle mondiale à l'aide des données de l'étude Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) et le reproduire dans cinq études indépendantes portant sur un total de 245 000 personnes dans 80 pays.

Méthodes et résultats
Un score d'alimentation saine a été développé chez 147 642 personnes de la population générale, de 21 pays dans l'étude PURE, et la cohérence des associations du score avec les événements a été examinée dans cinq grandes études indépendantes de 70 pays. Le score d'alimentation saine a été développé sur la base de six aliments dont chacun a été associé à un risque de mortalité significativement plus faible [c.-à-d. fruits, légumes, noix, légumineuses, poisson et produits laitiers (principalement gras entiers); gamme de scores, 0–6]. Les principaux critères de jugement étaient la mortalité toutes causes confondues et les événements cardiovasculaires majeurs [maladies cardiovasculaires (MCV)]. Au cours d'un suivi médian de 9,3 ans dans PURE, par rapport à un score alimentaire ≤ 1 point, un score alimentaire ≥ 5 points était associé à un risque de mortalité plus faible [hazard ratio (HR) 0,70 ; Intervalle de confiance (IC) à 95 % 0,63–0,77)], MCV (HR 0,82 ; 0,75–0,91), infarctus du myocarde (HR 0,86 ; 0,75–0,99) et AVC (HR 0,81 ; 0,71–0,93). Dans trois études indépendantes chez des patients vasculaires, des résultats similaires ont été trouvés, un score alimentaire plus élevé étant associé à une mortalité plus faible (HR 0,73 ; 0,66-0,81), une MCV (HR 0,79 ; 0,72-0,87), un infarctus du myocarde (HR 0,85 ; 0,71- 0,99) et un risque d'AVC non statistiquement significatif (HR 0,87 ; 0,73-1,03). De plus, dans deux études cas-témoins, un score alimentaire plus élevé était associé à un premier infarctus du myocarde inférieur [odds ratio (OR) 0,72 ; 0,65–0,80] et accident vasculaire cérébral (OR 0,57 ; 0,50–0,65). Un score alimentaire plus élevé était associé à un risque significativement plus faible de décès ou de MCV dans les régions à revenu national brut inférieur à supérieur (P pour l'hétérogénéité <0,0001). Le score PURE a montré des associations légèrement plus fortes avec la mort ou les maladies cardiovasculaires que plusieurs autres scores de régime courants (P < 0,001 pour chaque comparaison).

Conclusion
Un régime alimentaire composé de plus grandes quantités de fruits, de légumes, de noix, de légumineuses, de poisson et de produits laitiers entiers est associé à une réduction des maladies cardiovasculaires et de la mortalité dans toutes les régions du monde, en particulier dans les pays à faible revenu où la consommation de ces aliments est faible.

[Nutrimuscle-Conseils]

Pre- and post-diagnostic dairy intake in relation to recurrence and all-cause mortality in people with stage I-III colorectal cancer
European Journal of Nutrition 02 July 2023 Anne-Sophie van Lanen

Purpose
Higher dairy consumption is associated with a lower risk of colorectal cancer (CRC), but no studies thus far have investigated its relation with recurrence in CRC. Few studies have investigated total dairy in relation to mortality in CRC, and yielded inconsistent results.

Methods
In this prospective cohort study, people newly diagnosed with stage I-III CRC filled out a food frequency questionnaire at diagnosis (n = 1812) and six months after diagnosis (n = 1672). We examined associations between pre- and post-diagnostic intake of total dairy, low-fat dairy, high-fat dairy, milk, yoghurt, and cheese with recurrence and all-cause mortality using multivariable Cox proportional hazard models and restricted cubic splines (RCS).

Results
A total of 176 recurrences and 301 deaths occurred during a median follow-up of 3.0 and 5.9 years, respectively. Before diagnosis, a higher low-fat dairy intake was associated with a lower risk of recurrence (HRQ4vsQ1: 0.42, 95% CI 0.26–0.67; PRCS: 0.008) and all-cause mortality (HRQ4vsQ1: 0.58, 95% CI 0.41–0.81; PRCS < 0.001), whereas a higher high-fat dairy consumption tended to be associated with an increased all-cause mortality risk (HRQ4vsQ1: 1.41, 95% CI 0.98–2.01; PRCS: 0.030). After diagnosis, only the associations between low- and high-fat dairy in relation to all-cause mortality remained.

Conclusions
This study demonstrated that higher pre- and post-diagnostic intakes of low-fat dairy were associated with a reduced all-cause mortality risk in people with stage I-III CRC, whereas higher intakes of high-fat dairy were associated with an increased all-cause mortality risk. Also, a higher pre-diagnostic low-fat dairy intake was associated with a reduced risk of recurrence.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Consommation de produits laitiers avant et après le diagnostic en relation avec la récidive et la mortalité toutes causes confondues chez les personnes atteintes d'un cancer colorectal de stade I à III
European Journal of Nutrition 02 juillet 2023 Anne-Sophie van Lanen

But
Une consommation plus élevée de produits laitiers est associée à un risque plus faible de cancer colorectal (CCR), mais aucune étude jusqu'à présent n'a étudié sa relation avec la récidive du CCR. Peu d'études ont étudié le total des produits laitiers par rapport à la mortalité liée au CCR et ont donné des résultats incohérents.

Méthodes
Dans cette étude de cohorte prospective, les personnes nouvellement diagnostiquées avec un CCR de stade I-III ont rempli un questionnaire sur la fréquence alimentaire au moment du diagnostic (n = 1812) et six mois après le diagnostic (n = 1672). Nous avons examiné les associations entre la consommation pré- et post-diagnostique de produits laitiers totaux, de produits laitiers faibles en gras, de produits laitiers riches en matières grasses, de lait, de yaourt et de fromage avec la récidive et la mortalité toutes causes confondues à l'aide de modèles multivariés de risque proportionnel de Cox et de splines cubiques restreintes (RCS). ).

Résultats
Au total, 176 récidives et 301 décès sont survenus au cours d'un suivi médian de 3,0 et 5,9 ans, respectivement. Avant le diagnostic, une consommation plus élevée de produits laitiers faibles en gras était associée à un risque plus faible de récidive (HRQ4vsQ1 : 0,42, IC à 95 % 0,26-0,67 ; PRCS : 0,008) et de mortalité toutes causes confondues (HRQ4vsQ1 : 0,58, IC à 95 % 0,41-0,81). ; PRCS < 0,001), alors qu'une consommation plus élevée de produits laitiers riches en matières grasses avait tendance à être associée à un risque accru de mortalité toutes causes confondues (HRQ4vsQ1 : 1,41, IC à 95 % 0,98–2,01 ; PRCS : 0,030). Après le diagnostic, seules les associations entre les produits laitiers faibles et riches en matières grasses par rapport à la mortalité toutes causes confondues sont restées.

Conclusions
Cette étude a démontré qu'une consommation plus élevée de produits laitiers faibles en gras avant et après le diagnostic était associée à une réduction du risque de mortalité toutes causes confondues chez les personnes atteintes d'un CCR de stade I à III, tandis qu'une consommation plus élevée de produits laitiers riches en matières grasses était associée à une augmentation de tous les risques. -provoquer un risque de mortalité. En outre, une consommation plus élevée de produits laitiers faibles en gras avant le diagnostic était associée à un risque réduit de récidive.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dairy intake and risk of type 2 diabetes: results of a large prospective cohort
Shunming Zhang Food & Function Issue 21, 2023

Background and aims: Previous studies of primarily Western populations have consistently documented a lower risk of type 2 diabetes (T2D) among people with a higher yogurt intake, but an inconsistent association with milk intake. However, little is known about the association between dairy intake and risk of T2D among Chinese adults who consume considerably less dairy (mainly milk and yogurt) compared with Western populations. The aim is to investigate the associations of dairy intake with the risk of incident T2D in the general adult population in China. Methods: This cohort study consisted of 22 843 participants without prevalent cardiovascular disease, cancer, or diabetes at the baseline. Dietary data were collected using a validated food frequency questionnaire at the baseline (2013–2018); dairy intake was categorized into tertiles after zero consumers were taken as the reference. Incident T2D was ascertained by medical examinations and self-report of physician-diagnosed diabetes during follow-up visits. Cox proportional hazards models were performed to estimate the hazard ratios (HRs) and 95% confidence intervals (CIs).

Results: In total, 735 incident T2D cases were recorded over a median follow-up of 4.0 years. Relative to zero consumers, the HRs (95% CIs) for incident T2D among participants in the highest tertiles were 0.70 (0.57, 0.87) for total dairy, 0.73 (0.60, 0.90) for milk, and 0.81 (0.66, 1.00) for yogurt. Such associations were slightly attenuated by additional adjustment for the body mass index. In addition, such inverse associations were robust in sensitivity analyses and consistent in most of the subgroups defined by baseline characteristics.

Conclusion: Higher intakes of total dairy, milk, and yogurt were all associated with a lower risk of T2D among Chinese adults.