Protéine + glucide pour mieux récupérer en endurance ?

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of protein intake on athletic performance: a systematic review and meta-analysis
Shiao Zhao Front. Nutr., 06 November 2024

Background: The impact of a protein-rich diet and protein supplements on athletic performance remains a topic of debate. Does protein intake offer benefits for athletes? If so, which specific aspects of athletic performance are most influenced by protein?

Methods: This study aimed to explore the relationship between protein intake and athletic performance. A systematic database search was conducted to identify randomized controlled trials (RCTs) examining the effects of protein intake on athletes’ performance. The databases searched included PubMed, Scopus, Web of Science, EBSCO, and Ovid. The meta-analysis included a total of 28 studies involving 373 athletes. The meta-analysis employed both the fixed-effects model and the random-effects model to investigate the impact of protein intake on sports performance. Subgroup analyses were conducted to provide solid evidence to explain the results of the meta-analysis. Sensitive analysis and funnel plots were used to assess the risk of bias and data robustness.

Results: Overall, protein intake did not show a statistically significant improvement in athletic performance (standardized mean difference [SMD] = 0.12, 95% confidence interval [CI]: −0.01 to 0.25). However, in subgroup analysis, the protein group demonstrated a statistically significant improvement in endurance performance, as indicated by the forest plot of final values (SMD = 0.17, 95% CI: 0.02 to 0.32). Additionally, the change value in the forest plot for endurance performance showed even greater statistical significance than the final value (SMD = 0.31, 95% CI: 0.15 to 0.46). In the subgroup analysis based on physiological indices, muscle glycogen showed a statistically significant improvement in the protein group (standardized mean difference [SMD] = 0.74, 95% confidence interval [CI]: 0.02 to 0.32). Furthermore, subgroup analyses based on protein supplementation strategies revealed that co-ingestion of protein and carbohydrates (CHO) demonstrated statistically significant improvements in endurance performance (SMD = 0.36, 95% CI: 0.11 to 0.61), whereas high protein intake alone did not.

Conclusion: Protein intake appears to provide modest benefits to athletes in improving their performance, particularly by enhancing endurance. Subgroup analysis suggests that protein intake improves muscle glycogen levels and that the co-ingestion of protein with CHO is more effective for endurance athletes than high protein intake alone.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'effet de l'apport en protéines sur les performances sportives : une revue systématique et une méta-analyse
Shiao Zhao Front. Nutr., 06 novembre 2024

Contexte : L'impact d'un régime riche en protéines et de suppléments protéiques sur les performances sportives reste un sujet de débat. L'apport en protéines offre-t-il des avantages aux athlètes ? Si oui, quels aspects spécifiques de la performance sportive sont les plus influencés par les protéines ?

Méthodes : Cette étude visait à explorer la relation entre l'apport en protéines et les performances sportives. Une recherche systématique dans les bases de données a été menée pour identifier les essais contrôlés randomisés (ECR) examinant les effets de l'apport en protéines sur les performances des athlètes. Les bases de données consultées comprenaient PubMed, Scopus, Web of Science, EBSCO et Ovid. La méta-analyse comprenait un total de 28 études portant sur 373 athlètes. La méta-analyse a utilisé à la fois le modèle à effets fixes et le modèle à effets aléatoires pour étudier l'impact de l'apport en protéines sur les performances sportives. Des analyses de sous-groupes ont été menées pour fournir des preuves solides pour expliquer les résultats de la méta-analyse. Une analyse sensible et des graphiques en entonnoir ont été utilisés pour évaluer le risque de biais et la robustesse des données.

Résultats : Dans l’ensemble, l’apport en protéines n’a pas montré d’amélioration statistiquement significative des performances sportives (différence moyenne standardisée [DMS] = 0,12, intervalle de confiance [IC] à 95 % : −0,01 à 0,25). Cependant, dans l’analyse de sous-groupe, le groupe protéique a démontré une amélioration statistiquement significative des performances d’endurance, comme l’indique le graphique en forêt des valeurs finales (DMS = 0,17, IC à 95 % : 0,02 à 0,32). De plus, la valeur de changement dans le graphique en forêt pour les performances d’endurance a montré une signification statistique encore plus grande que la valeur finale (DMS = 0,31, IC à 95 % : 0,15 à 0,46). Dans l'analyse de sous-groupe basée sur les indices physiologiques, le glycogène musculaire a montré une amélioration statistiquement significative dans le groupe protéique (différence moyenne standardisée [DMS] = 0,74, intervalle de confiance [IC] à 95 % : 0,02 à 0,32). De plus, les analyses de sous-groupe basées sur les stratégies de supplémentation en protéines ont révélé que la co-ingestion de protéines et de glucides (CHO) a démontré des améliorations statistiquement significatives des performances d'endurance (DMS = 0,36, IC à 95 % : 0,11 à 0,61), alors qu'un apport élevé en protéines seul n'a pas eu d'effet.

Conclusion : L'apport en protéines semble apporter des avantages modestes aux athlètes en améliorant leurs performances, notamment en améliorant l'endurance. L'analyse de sous-groupe suggère que l'apport en protéines améliore les niveaux de glycogène musculaire et que la co-ingestion de protéines avec des glucides est plus efficace pour les athlètes d'endurance qu'un apport élevé en protéines seul.