Protéine + glucide pour mieux récupérer en endurance ?

[Nutrimuscle-Conseils]

The effect of protein intake on athletic performance: a systematic review and meta-analysis
Shiao Zhao Front. Nutr., 06 November 2024

Background: The impact of a protein-rich diet and protein supplements on athletic performance remains a topic of debate. Does protein intake offer benefits for athletes? If so, which specific aspects of athletic performance are most influenced by protein?

Methods: This study aimed to explore the relationship between protein intake and athletic performance. A systematic database search was conducted to identify randomized controlled trials (RCTs) examining the effects of protein intake on athletes’ performance. The databases searched included PubMed, Scopus, Web of Science, EBSCO, and Ovid. The meta-analysis included a total of 28 studies involving 373 athletes. The meta-analysis employed both the fixed-effects model and the random-effects model to investigate the impact of protein intake on sports performance. Subgroup analyses were conducted to provide solid evidence to explain the results of the meta-analysis. Sensitive analysis and funnel plots were used to assess the risk of bias and data robustness.

Results: Overall, protein intake did not show a statistically significant improvement in athletic performance (standardized mean difference [SMD] = 0.12, 95% confidence interval [CI]: −0.01 to 0.25). However, in subgroup analysis, the protein group demonstrated a statistically significant improvement in endurance performance, as indicated by the forest plot of final values (SMD = 0.17, 95% CI: 0.02 to 0.32). Additionally, the change value in the forest plot for endurance performance showed even greater statistical significance than the final value (SMD = 0.31, 95% CI: 0.15 to 0.46). In the subgroup analysis based on physiological indices, muscle glycogen showed a statistically significant improvement in the protein group (standardized mean difference [SMD] = 0.74, 95% confidence interval [CI]: 0.02 to 0.32). Furthermore, subgroup analyses based on protein supplementation strategies revealed that co-ingestion of protein and carbohydrates (CHO) demonstrated statistically significant improvements in endurance performance (SMD = 0.36, 95% CI: 0.11 to 0.61), whereas high protein intake alone did not.

Conclusion: Protein intake appears to provide modest benefits to athletes in improving their performance, particularly by enhancing endurance. Subgroup analysis suggests that protein intake improves muscle glycogen levels and that the co-ingestion of protein with CHO is more effective for endurance athletes than high protein intake alone.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'effet de l'apport en protéines sur les performances sportives : une revue systématique et une méta-analyse
Shiao Zhao Front. Nutr., 06 novembre 2024

Contexte : L'impact d'un régime riche en protéines et de suppléments protéiques sur les performances sportives reste un sujet de débat. L'apport en protéines offre-t-il des avantages aux athlètes ? Si oui, quels aspects spécifiques de la performance sportive sont les plus influencés par les protéines ?

Méthodes : Cette étude visait à explorer la relation entre l'apport en protéines et les performances sportives. Une recherche systématique dans les bases de données a été menée pour identifier les essais contrôlés randomisés (ECR) examinant les effets de l'apport en protéines sur les performances des athlètes. Les bases de données consultées comprenaient PubMed, Scopus, Web of Science, EBSCO et Ovid. La méta-analyse comprenait un total de 28 études portant sur 373 athlètes. La méta-analyse a utilisé à la fois le modèle à effets fixes et le modèle à effets aléatoires pour étudier l'impact de l'apport en protéines sur les performances sportives. Des analyses de sous-groupes ont été menées pour fournir des preuves solides pour expliquer les résultats de la méta-analyse. Une analyse sensible et des graphiques en entonnoir ont été utilisés pour évaluer le risque de biais et la robustesse des données.

Résultats : Dans l’ensemble, l’apport en protéines n’a pas montré d’amélioration statistiquement significative des performances sportives (différence moyenne standardisée [DMS] = 0,12, intervalle de confiance [IC] à 95 % : −0,01 à 0,25). Cependant, dans l’analyse de sous-groupe, le groupe protéique a démontré une amélioration statistiquement significative des performances d’endurance, comme l’indique le graphique en forêt des valeurs finales (DMS = 0,17, IC à 95 % : 0,02 à 0,32). De plus, la valeur de changement dans le graphique en forêt pour les performances d’endurance a montré une signification statistique encore plus grande que la valeur finale (DMS = 0,31, IC à 95 % : 0,15 à 0,46). Dans l'analyse de sous-groupe basée sur les indices physiologiques, le glycogène musculaire a montré une amélioration statistiquement significative dans le groupe protéique (différence moyenne standardisée [DMS] = 0,74, intervalle de confiance [IC] à 95 % : 0,02 à 0,32). De plus, les analyses de sous-groupe basées sur les stratégies de supplémentation en protéines ont révélé que la co-ingestion de protéines et de glucides (CHO) a démontré des améliorations statistiquement significatives des performances d'endurance (DMS = 0,36, IC à 95 % : 0,11 à 0,61), alors qu'un apport élevé en protéines seul n'a pas eu d'effet.

Conclusion : L'apport en protéines semble apporter des avantages modestes aux athlètes en améliorant leurs performances, notamment en améliorant l'endurance. L'analyse de sous-groupe suggère que l'apport en protéines améliore les niveaux de glycogène musculaire et que la co-ingestion de protéines avec des glucides est plus efficace pour les athlètes d'endurance qu'un apport élevé en protéines seul.

[Nutrimuscle-Conseils]

The Effect of Protein Supplementation and Playing Time on Recovery Kinetics During a Congested Basketball Schedule
by Dimitrios Pantazis Nutrients 2025, 17(1), 128;

Background/Objectives: Despite being widely promoted, protein supplementation’s overall effectiveness during demanding basketball schedules remains unclear. This study investigated whether increased protein intake can accelerate recovery of muscle function during a 6-day congested basketball microcycle consisting of three consecutive games while accounting for the impact of playing time. Methods: In a randomized, two-trial, cross-over, double-blind repeated measures design, eighteen male basketball players were assigned to a high (High PT) or a moderate (Mod PT) playing time group and participated in two trials, receiving daily either milk protein (PRO trial) or an isoenergetic amount of carbohydrates. Each trial included three consecutive games (days 1–3) and a 72 h recovery period following Game 3 (days 4–6), during which players participated in low-load practice sessions. Isometric and isokinetic peak torque of knee extensors and flexors in the dominant limb, serum creatine kinase (CK) concentration, and erythrocyte glutathione (GSH) levels were assessed prior to each game and practice session.

Results: CK increased (p < 0.01) on game days in both groups but recovered earlier in Mod PT compared to High PT. Both eccentric and concentric peak torque was impaired (p < 0.01) up to 24–48 h post-G3 in a velocity-dependent manner. Eccentric peak torque of knee flexors at 60°/s declined to a greater extent in High PT compared to Mod PT (p < 0.01). Protein supplementation resulted in higher erythrocyte GSH concentration at pre-G2 (p < 0.05) and pre-G3 (p < 0.05) compared to placebo in both groups but did not affect any of the study outcomes.

Conclusions: Increased protein intake during a congested basketball schedule increases erythrocyte GSH concentration but does not accelerate recovery of muscle function.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet de la supplémentation en protéines et du temps de jeu sur la cinétique de récupération pendant un programme de basket-ball encombré
par Dimitrios Pantazis Nutrients 2025, 17(1), 128 ;

Contexte/Objectifs : Bien qu’elle soit largement promue, l’efficacité globale de la supplémentation en protéines pendant les programmes de basket-ball exigeants reste incertaine. Cette étude a examiné si une augmentation de l’apport en protéines peut accélérer la récupération de la fonction musculaire pendant un microcycle de basket-ball encombré de 6 jours composé de trois matchs consécutifs tout en tenant compte de l’impact du temps de jeu. Méthodes : Dans une conception randomisée, à deux essais croisés, à mesures répétées en double aveugle, dix-huit joueurs de basket-ball masculins ont été assignés à un groupe à temps de jeu élevé (High PT) ou modéré (Mod PT) et ont participé à deux essais, recevant quotidiennement soit des protéines de lait (essai PRO) soit une quantité isoénergétique de glucides. Chaque essai comprenait trois matchs consécutifs (jours 1 à 3) et une période de récupération de 72 h après le match 3 (jours 4 à 6), au cours de laquelle les joueurs participaient à des séances d’entraînement à faible charge. Le couple de pointe isométrique et isocinétique des extenseurs et fléchisseurs du genou du membre dominant, la concentration sérique de créatine kinase (CK) et les niveaux de glutathion érythrocytaire (GSH) ont été évalués avant chaque match et séance d'entraînement.

Résultats : la CK a augmenté (p < 0,01) les jours de match dans les deux groupes, mais s'est rétablie plus tôt dans le groupe PT Mod que dans le groupe PT High. Le couple de pointe excentrique et concentrique a été altéré (p < 0,01) jusqu'à 24 à 48 h après G3 de manière dépendante de la vitesse. Le couple de pointe excentrique des fléchisseurs du genou à 60°/s a diminué dans une plus grande mesure dans le groupe PT High que dans le groupe PT Mod (p < 0,01). La supplémentation en protéines a entraîné une concentration de GSH érythrocytaire plus élevée avant G2 (p < 0,05) et avant G3 (p < 0,05) par rapport au placebo dans les deux groupes, mais n'a eu aucun effet sur les résultats de l'étude.

Conclusions : Une augmentation de l’apport en protéines au cours d’un programme de basket-ball chargé augmente la concentration de GSH dans les érythrocytes, mais n’accélère pas la récupération de la fonction musculaire.