Salut,
J'aimerais des avis sur :
Les avantages des céréales en poudre ET en grain, à teneur en fibre égale.
Je prends le cas du sarrasin en grain (au cuiseur riz), et du sarrasin en poudre (pour des galettes).
Si on consomme la céréale en poudre.
Première question > va-t-on la digérer juste plus vite OU plus facilement (que le grain) ?
Dans le deuxième cas > cela implique moins de travail de la part du système digestif ?
Et donc, est-ce que cet effort intestinale demande un apport en calorie non négligeable.
Ce qui serait intéressant lors d'un régime.
Mais la controverse serait de faire trop travailler son système digestif, et à terme, de le fatiguer ?
Deuxième question > le fait que l'aliment soit en poudre, ne change rien sur son IG ?
J'imagine que les deux ont des avantages...
Merci d'avance !
