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Céréales en poudre ET en grain

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Céréales en poudre ET en grain

Messagepar randy_rhoads » 23 Juil 2012 09:54

Salut,


J'aimerais des avis sur :

Les avantages des céréales en poudre ET en grain, à teneur en fibre égale.



Je prends le cas du sarrasin en grain (au cuiseur riz), et du sarrasin en poudre (pour des galettes).


Si on consomme la céréale en poudre.


Première question > va-t-on la digérer juste plus vite OU plus facilement (que le grain) ?

Dans le deuxième cas > cela implique moins de travail de la part du système digestif ?

Et donc, est-ce que cet effort intestinale demande un apport en calorie non négligeable.
Ce qui serait intéressant lors d'un régime.

Mais la controverse serait de faire trop travailler son système digestif, et à terme, de le fatiguer ?


Deuxième question > le fait que l'aliment soit en poudre, ne change rien sur son IG ?



J'imagine que les deux ont des avantages...



Merci d'avance !
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 23 Juil 2012 15:00

la poudre va plus vite vu qu'une grosse partie de la digestion est déjà faite grâce à la poudre fine
c'est plus facile pour le système digestif
et l'IG de la poudre va être plus important
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Messagepar randy_rhoads » 23 Juil 2012 15:47

Merci de ta réponse Nutrimuscle-conseil,

L'écart d'IG entre la poudre et le grain est-il négligeable ?
Tu pourrais donner un ordre d'idée ?
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Messagepar Nutrimuscle-Conseils » 23 Juil 2012 16:51

non, ça ne doit pas être négligeable
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Messagepar kser » 23 Juil 2012 21:15

Perso la poudre d'avoine avant un training fait la différence par rapport a la maltodextrine ou dextrose puis sa te reste pas du tout sur le ventre
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