ZeKiwi a écrit:si je calcule bien pour remplacer 100g de sucre il faudrait donc entre 1.17 et 1.20 g de sucralose
Non, 1.2 g de sucralose c'est l'équivalent de 500 fois plus de sucre, soit ici 600 g ! Pour 100 g de sucre, il faut compter entre 0.17 et 0.2 g de sucralose seulement...