Bénéfices santé du zinc ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Zinc
Anatoly V.Skalny Advances in Food and Nutrition Research Volume 96, 2021, Pages 251-310

Since the discovery of manifest Zn deficiency in 1961, the increasing number of studies demonstrated the association between altered Zn status and multiple diseases. In this chapter, we provide a review of the most recent advances on the role of Zn in health and disease (2010 − 20), with a special focus on the role of Zn in neurodegenerative and neurodevelopmental disorders, diabetes and obesity, male and female reproduction, as well as COVID-19.

In parallel with the revealed tight association between ASD risk and severity and Zn status, the particular mechanisms linking Zn2 + and ASD pathogenesis like modulation of synaptic plasticity through ProSAP/Shank scaffold, neurotransmitter metabolism, and gut microbiota, have been elucidated. The increasing body of data indicate the potential involvement of Zn2 + metabolism in neurodegeneration. Systemic Zn levels in Alzheimer's and Parkinson's disease were found to be reduced, whereas its sequestration in brain may result in modulation of amyloid β and α-synuclein processing with subsequent toxic effects. Zn2 + was shown to possess adipotropic effects through the role of zinc transporters, zinc finger proteins, and Zn-α2-glycoprotein in adipose tissue physiology, underlying its particular role in pathogenesis of obesity and diabetes mellitus type 2. Recent findings also contribute to further understanding of the role of Zn2 + in spermatogenesis and sperm functioning, as well as oocyte development and fertilization. Finally, Zn2 + was shown to be the potential adjuvant therapy in management of novel coronavirus infection (COVID-19), underlining the perspectives of zinc in management of old and new threats.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

zinc
Anatoly V.Skalny avance dans la recherche sur l'alimentation et la nutrition Volume 96, 2021, pages 251-310

Depuis la découverte d'une carence manifeste en Zn en 1961, le nombre croissant d'études a démontré l'association entre un statut en Zn altéré et de multiples maladies. Dans ce chapitre, nous passons en revue les avancées les plus récentes sur le rôle du Zn dans la santé et la maladie (2010 - 20), avec un accent particulier sur le rôle du Zn dans les troubles neurodégénératifs et neurodéveloppementaux, le diabète et l'obésité, chez les hommes et les femmes. reproduction, ainsi que COVID-19.

Parallèlement à l'association étroite révélée entre le risque et la gravité des TSA et le statut en Zn, les mécanismes particuliers liant la pathogenèse du Zn2 + et des TSA, tels que la modulation de la plasticité synaptique via l'échafaudage ProSAP/Shank, le métabolisme des neurotransmetteurs et le microbiote intestinal, ont été élucidés. Le nombre croissant de données indique l'implication potentielle du métabolisme Zn2 + dans la neurodégénérescence. Les niveaux systémiques de Zn dans les maladies d'Alzheimer et de Parkinson se sont avérés réduits, tandis que sa séquestration dans le cerveau peut entraîner une modulation du traitement de l'-synucléine amyloïde et de la -synucléine avec des effets toxiques ultérieurs. Il a été démontré que le Zn2 + possède des effets adipotropes grâce au rôle des transporteurs de zinc, des protéines à doigt de zinc et de la Zn-α2-glycoprotéine dans la physiologie du tissu adipeux, sous-tendant son rôle particulier dans la pathogenèse de l'obésité et du diabète sucré de type 2. Des découvertes récentes contribuent également à compréhension du rôle du Zn2 + dans la spermatogenèse et le fonctionnement des spermatozoïdes, ainsi que dans le développement et la fécondation des ovocytes. Enfin, le Zn2 + s'est avéré être le traitement adjuvant potentiel dans la gestion des nouvelles infections à coronavirus (COVID-19), soulignant les perspectives du zinc dans la gestion des menaces anciennes et nouvelles.

[Nutrimuscle-Conseils]

Correlation between Serum Zinc Levels and Levodopa in Parkinson’s Disease
by Hirofumi Matsuyama Nutrients 2021, 13(11), 4114;

Long-term intake of potential zinc-chelating drugs may cause zinc deficiency. We postulated that zinc deficiency in Parkinson’s disease (PD) patients was related to the intake of drugs such as levodopa. We investigated the relationship between zinc levels and levodopa administration period, dosage, and symptoms of zinc deficiency in PD patients. We measured serum zinc levels and analyzed correlations between serum zinc levels, the levodopa oral administration period, dosage, dosing frequency, and zinc deficiency symptoms including taste disorders. Data analyses were performed using Spearman’s rank correlation coefficient. The mean serum zinc level was 60.5 ± 11.6 μg/dL. The mean administration period for levodopa was 8.0 ± 5.5 years, mean administration frequency 3.4 ± 0.9 times/d, and mean administration dose 420.6 ± 237.1 mg/d. Negative correlations between zinc levels and levodopa dosage and dosing frequency were found. Multiple regression analysis showed a significant correlation with the frequency of levodopa (β = −0.360, p = 0.007). No significant change in clinical symptoms was observed after zinc administration, but anxiety tended to improve.

Our results indicated that frequent levodopa administration strongly influenced serum zinc levels which may have alleviating effects on psychiatric symptoms; therefore, preventing zinc deficiency can be important during PD treatment.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Corrélation entre les niveaux de zinc dans le sérum et la lévodopa dans la maladie de Parkinson
par Hirofumi Matsuyama Nutrients 2021, 13(11), 4114 ;

La prise à long terme de médicaments chélateurs potentiels du zinc peut provoquer une carence en zinc. Nous avons postulé que la carence en zinc chez les patients atteints de la maladie de Parkinson (MP) était liée à la prise de médicaments tels que la lévodopa. Nous avons étudié la relation entre les niveaux de zinc et la période d'administration de la lévodopa, la posologie et les symptômes de carence en zinc chez les patients parkinsoniens. Nous avons mesuré les niveaux de zinc sérique et analysé les corrélations entre les niveaux de zinc sérique, la période d'administration orale de lévodopa, la posologie, la fréquence d'administration et les symptômes de carence en zinc, y compris les troubles du goût. Les analyses des données ont été effectuées à l'aide du coefficient de corrélation de rang de Spearman. Le taux moyen de zinc sérique était de 60,5 ± 11,6 g/dL. La période d'administration moyenne de la lévodopa était de 8,0 ± 5,5 ans, la fréquence d'administration moyenne de 3,4 ± 0,9 fois/j et la dose d'administration moyenne de 420,6 ± 237,1 mg/j. Des corrélations négatives entre les niveaux de zinc et la posologie de la lévodopa et la fréquence d'administration ont été trouvées. L'analyse de régression multiple a montré une corrélation significative avec la fréquence de la lévodopa (β = -0,360, p = 0,007). Aucun changement significatif des symptômes cliniques n'a été observé après l'administration de zinc, mais l'anxiété avait tendance à s'améliorer.

Nos résultats ont indiqué que l'administration fréquente de lévodopa a fortement influencé les taux sériques de zinc, ce qui peut avoir des effets apaisants sur les symptômes psychiatriques ; par conséquent, la prévention de la carence en zinc peut être importante pendant le traitement de la MP.

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Diabetes and zinc dyshomeostasis: Can zinc supplementation mitigate diabetic complications?
Susmita Barman Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 62, 2022 - Issue 4

Zinc present in the islet cells of the pancreas is crucial for the synthesis, storage, and secretion of insulin. The excretion of large amounts of zinc from the body is reported in diabetic situations. Zinc depletion and increased oxidative stress have a major impact on the pathogenesis of diabetic complications. It would be most relevant to ascertain if intervention with supplemental zinc compensating for its depletion would beneficially mitigate hyperglycemia and the attendant metabolic abnormalities, and secondary complications in diabetes.

An exhaustive literature search on this issue indicates: (1) Concurrent hypozincemia and decreased tissue zinc stores in diabetes as a result of its increased urinary excretion and/or decreased intestinal absorption, (2) Several recent experimental studies have documented that supplemental zinc has a potential hypoglycemic effect in the diabetic situation, and also beneficially modulate the attendant metabolic abnormalities and compromised antioxidant status, and (3) Supplemental zinc also alleviates renal lesions, cataract and the risk of cardiovascular disease accompanying diabetes mellitus, and help restore gastrointestinal health in experimental diabetes.

These studies have also attempted to identify the precise mechanisms responsible for zinc-mediated beneficial effects in diabetic situation. The evidence discussed in this review highlights that supplemental zinc may significantly contribute to its clinical application in the management of diabetic hyperglycemia and related metabolic abnormalities, and in the alleviation of secondary complications resulting from diabetic oxidative stress.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Diabète et dyshoméostasie en zinc : la supplémentation en zinc peut-elle atténuer les complications du diabète ?
Susmita Barman Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 62, 2022 - Numéro 4

Le zinc présent dans les cellules des îlots du pancréas est crucial pour la synthèse, le stockage et la sécrétion de l'insuline. L'excrétion de grandes quantités de zinc de l'organisme est rapportée dans les situations de diabète. La déplétion en zinc et l'augmentation du stress oxydatif ont un impact majeur sur la pathogenèse des complications du diabète. Il serait plus pertinent de déterminer si une intervention avec une supplémentation en zinc compensant sa déplétion atténuerait de manière bénéfique l'hyperglycémie et les anomalies métaboliques qui l'accompagnent, ainsi que les complications secondaires du diabète.

Une recherche documentaire exhaustive sur cette question indique : (1) une hypozincémie concomitante et une diminution des réserves tissulaires de zinc chez les diabétiques en raison de son excrétion urinaire accrue et/ou de son absorption intestinale réduite, (2) plusieurs études expérimentales récentes ont documenté que le zinc supplémentaire a un effet effet hypoglycémiant potentiel dans la situation diabétique, et modulent également de manière bénéfique les anomalies métaboliques associées et le statut antioxydant compromis, et (3) le zinc supplémentaire atténue également les lésions rénales, la cataracte et le risque de maladie cardiovasculaire accompagnant le diabète sucré, et aide à rétablir la santé gastro-intestinale dans le cadre expérimental Diabète.

Ces études ont également tenté d'identifier les mécanismes précis responsables des effets bénéfiques médiés par le zinc en situation de diabète. Les preuves discutées dans cette revue soulignent que la supplémentation en zinc peut contribuer de manière significative à son application clinique dans la prise en charge de l'hyperglycémie diabétique et des anomalies métaboliques associées, et dans le soulagement des complications secondaires résultant du stress oxydatif diabétique.

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Marginal Zinc Deficiency Alters Essential Fatty Acid Metabolism in Healthy Men
Jung H Suh, The Journal of Nutrition, Volume 152, Issue 3, March 2022, Pages 671–679,

Background
Rice biofortification with Zinc (Zn) can improve the Zn status of rice-consuming populations. However, the metabolic impact in humans consuming Zn-biofortified rice is unknown.

Objectives
To determine the effects of Zn-biofortified rice on lipid metabolism in normolipidemic men.

Methods
The men consumed a rice-based diet containing 6 mg Zn/d and 1.5 g phytate (phytate/Zn ratio = 44) for 2 wk followed by a 10-mg Zn/d diet without phytate for 4 wk. An ad libitum diet supplemented with 25 mg Zn/d was then fed for 3 wk. Fasting blood samples were taken at baseline and at the end of each metabolic period for measuring plasma zinc, glucose, insulin, triglyceride (TG), LDL and HDL cholesterol, fatty acids, oxylipins, and fatty acid desaturase activities. Statistical differences were assessed by linear mixed model.

Results
Fatty acid desaturase (FADS) 1 activity decreased by 29.1% (P = 0.007) when the 6-mg Zn/d diet was consumed for 2 wk. This change was associated with significant decreases in HDL and LDL cholesterol. The alterations in FADS1, HDL cholesterol, and TG remained unchanged when Zn intakes were increased to 10 mg/d for 4 wk. Supplementation with 25 mg Zn/d for 3 wk normalized these metabolic changes and significantly increased LDL cholesterol at the end of this metabolic period compared with baseline. FADS1 activity was inversely correlated with FADS2 (rmcorr = –0.52; P = 0.001) and TG (rmcorr = –0.55; P = 0.001) at all time points.

Conclusions
A low-zinc, high-phytate rice-based diet reduced plasma HDL cholesterol concentrations and altered fatty acid profiles in healthy men within 2 wk. Consuming 10 mg Zn/d without phytate for 4 wk did not improve the lipid profiles, but a 25-mg Zn/d supplement corrects these alterations in lipid metabolism within 3 wk.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une carence marginale en zinc modifie le métabolisme des acides gras essentiels chez les hommes en bonne santé
Jung H Suh, The Journal of Nutrition, volume 152, numéro 3, mars 2022, pages 671–679,

Contexte
La biofortification du riz avec du zinc (Zn) peut améliorer le statut en Zn des populations consommatrices de riz. Cependant, l'impact métabolique chez les humains consommant du riz biofortifié en Zn est inconnu.

Objectifs
Déterminer les effets du riz biofortifié en Zn sur le métabolisme des lipides chez les hommes normolipidémiques.

Méthodes
Les hommes ont consommé un régime à base de riz contenant 6 mg de Zn/j et 1,5 g de phytate (rapport phytate/Zn = 44) pendant 2 semaines suivi d'un régime à 10 mg de Zn/j sans phytate pendant 4 semaines. Un régime ad libitum complété par 25 mg de Zn/j a ensuite été administré pendant 3 semaines. Des échantillons de sang à jeun ont été prélevés au départ et à la fin de chaque période métabolique pour mesurer les activités plasmatiques du zinc, du glucose, de l'insuline, des triglycérides (TG), du cholestérol LDL et HDL, des acides gras, des oxylipines et de la désaturase des acides gras. Les différences statistiques ont été évaluées par un modèle mixte linéaire.

Résultats
L'activité de la désaturase des acides gras (FADS) 1 a diminué de 29,1 % (P = 0,007) lorsque le régime de 6 mg de Zn/j a été consommé pendant 2 semaines. Ce changement a été associé à des diminutions significatives du cholestérol HDL et LDL. Les altérations du FADS1, du cholestérol HDL et des TG sont restées inchangées lorsque les apports en Zn ont été augmentés à 10 mg/j pendant 4 semaines. Une supplémentation avec 25 mg de Zn/j pendant 3 semaines a normalisé ces changements métaboliques et augmenté significativement le cholestérol LDL à la fin de cette période métabolique par rapport à la ligne de base. L'activité FADS1 était inversement corrélée avec FADS2 (rmcorr = -0,52 ; P = 0,001) et TG (rmcorr = -0,55 ; P = 0,001) à tous les moments.

conclusion
Un régime à base de riz pauvre en zinc et riche en phytates a réduit les concentrations plasmatiques de cholestérol HDL et modifié les profils d'acides gras chez les hommes en bonne santé en 2 semaines. La consommation de 10 mg de Zn/j sans phytate pendant 4 semaines n'a pas amélioré les profils lipidiques, mais un supplément de 25 mg de Zn/j corrige ces altérations du métabolisme lipidique en 3 semaines.