L'ingestion de café améliore les performances cyclistes sur 5 km chez les hommes et les femmes avec une magnitude similaire
par Neil D. Clarke Nutrients 2019 , 11 (11), 2575;
La caféine est une aide ergogénique bien établie, bien que les recherches à ce jour se soient principalement concentrées sur la caféine anhydre et chez les hommes. L’objectif principal de la présente étude était d’étudier les effets de l’ingestion de café sur les performances des essais chronométrés sur 5 km et d’établir s’il existait des différences entre les sexes. Un total de 38 participants (19 hommes et 19 femmes) ont terminé un essai chronométrique de 5 km suite à l'ingestion de 0,09 g · kg -1 de café fournissant 3 mg · kg -1 de caféine (COF), un placebo (PLA), dans 300 jours. mL d'eau ou de contrôle (idiot). L 'ingestion de café a significativement augmenté les taux de caféine salivaire ( p <0,001; η2P = 0,75) et, globalement, a entraîné une amélioration des performances de la course contre la montre de 5 km ( p < 0,001; η2P = 0,23). La performance après contrôle du COF (482 ± 51 s) était plus rapide que celle des essais sur le PLA (491 ± 53 s; p = 0,002; d = 0,17) et idiot (487 ± 52 s; p = 0,002; d = 0,10). s'améliorant d'environ 9 secondes et 6 secondes après l'ingestion de café par rapport au placebo et au groupe témoin, respectivement. Cependant, aucune différence n'a été observée entre idiot et PLA ( p = 0,321; d = 0,08).
En conclusion, l'ingestion de café contenant 3 mg · kg -1 de caféine a augmenté les niveaux de caféine salivaire et amélioré la performance des essais chronométrés sur 5 km chez les hommes et les femmes d'une ampleur similaire.
