Effet du bicarbonate avant un repas sur l'insuline?

[Nutrimuscle-Conseils]

Inutile de jouer au Rambo de la nutrition

The Effect of Buffering High Acid Load Meal with Sodium Bicarbonate on Postprandial Glucose Metabolism in Humans—A Randomized Placebo-Controlled Study
Nutrients 2017, 9(8), 861; doi:10.3390/nu9080861 Pinar Kozan

Background: High dietary acid load relates to increased risk of type 2 diabetes in epidemiological studies. We aimed to investigate whether buffering a high acid load meal with an alkalizing treatment changes glucose metabolism post meal. Methods: Non-diabetic participants (n = 32) were randomized to receive either 1680 mg NaHCO3 or placebo, followed by a high acid load meal in a double-blind placebo-controlled crossover (1–4 weeks apart) study. Thirty (20 men) participants completed the study. Venous blood pH, serum bicarbonate, blood glucose, serum insulin, C-peptide, non-esterified fatty acid (NEFA), and plasma glucagon-like peptide-1 (GLP-1) concentrations were measured at baseline (fasting) and at 15–30 min intervals for 3 h post meal. Results: The treatment was well tolerated. Venous blood pH declined in the first 15 min post meal with the placebo (p = 0.001), but not with NaHCO3 (p = 0.86) and remained decreased with the placebo for 3 h (pinteraction = 0.04). On average over the 3 h blood pH iAUC was greater with NaHCO3 compared with placebo (p = 0.02). However, postprandial glucose, insulin, C-peptide, NEFA and GLP-1 were not different between treatments (pinteraction ≥ 0.07).

Conclusions: An alkalizing medication administered pre-meal has no acute effect on glycaemia and insulin response in healthy individuals. Long-term interventions in at-risk populations are necessary to investigate the effect of sustained alkalization on glucose metabolism.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l’étude

L'effet du tampon de charge à haute teneur en acide avec du bicarbonate de sodium sur le métabolisme postprandial du glucose chez les humains - Une étude randomisée contrôlée par un placebo
Nutrients 2017, 9 (8), 861; Doi: 10.3390 / nu9080861 Pinar Kozan

Contexte: La charge élevée en acide alimentaire se rapporte à un risque accru de diabète de type 2 dans les études épidémiologiques. Nous avons cherché à déterminer si le tamponnement d'un repas à haute charge en acide avec un traitement alcalinisant modifie le métabolisme du glucose après le repas.

Méthodes: Les participants non diabétiques (n = 32) ont été randomisés pour recevoir 1680 mg de NaHCO3 ou de placebo, suivis d'un repas à haute teneur en charge dans une étude à double insu et contrôlée par placebo (1 à 4 semaines d'intervalle). 30 (20 hommes) ont complété l'étude. Le pH sanguin, le bicarbonate de sodium, la glycémie, l'insuline sérique, le peptide C, l'acide gras non-estérifié (NEFA) et les concentrations plasmatiques de type peptide-1 de type glucagon (GLP-1) ont été mesurés au départ (à jeun) et à 15 - intervalles de 30 minutes pour 3 heures après le repas.
Résultats: Le traitement a été bien toléré. Le pH sanguin a diminué dans le premier repas après 15 minutes avec le placebo (p = 0,001), mais pas avec NaHCO3 (p = 0,86) et est resté diminué avec le placebo pendant 3 h (pinteraction = 0,04). En moyenne sur le pH sanguin de 3 h, iAUC était plus grand avec NaHCO3 comparé au placebo (p = 0,02). Cependant, le glucose postprandial, l'insuline, le peptide C, le NEFA et le GLP-1 n'étaient pas différents entre les traitements (pinteraction ≥ 0,07).

Conclusions: Un médicament alcalinisant avant le repas n'a pas d'effet aigu sur la glycémie et la réponse de l'insuline chez les personnes en bonne santé. Des interventions à long terme dans des populations à risque sont nécessaires pour étudier l'effet d'une alcalinisation soutenue sur le métabolisme du glucose.