Effets de l'alimentation sur la santé osseuse?

[Nutrimuscle-Conseils]

Vegan Diet and Bone Health—Results from the Cross-Sectional RBVD Study
by Juliane Menzel Nutrients 2021, 13(2), 685;

Scientific evidence suggests that a vegan diet might be associated with impaired bone health. Therefore, a cross-sectional study (n = 36 vegans, n = 36 omnivores) was used to investigate the associations of veganism with calcaneal quantitative ultrasound (QUS) measurements, along with the investigation of differences in the concentrations of nutrition- and bone-related biomarkers between vegans and omnivores. This study revealed lower levels in the QUS parameters in vegans compared to omnivores, e.g., broadband ultrasound attenuation (vegans: 111.8 ± 10.7 dB/MHz, omnivores: 118.0 ± 10.8 dB/MHz, p = 0.02).

Vegans had lower levels of vitamin A, B2, lysine, zinc, selenoprotein P, n-3 fatty acids, urinary iodine, and calcium levels, while the concentrations of vitamin K1, folate, and glutamine were higher in vegans compared to omnivores. Applying a reduced rank regression, 12 out of the 28 biomarkers were identified to contribute most to bone health, i.e., lysine, urinary iodine, thyroid-stimulating hormone, selenoprotein P, vitamin A, leucine, α-klotho, n-3 fatty acids, urinary calcium/magnesium, vitamin B6, and FGF23. All QUS parameters increased across the tertiles of the pattern score.

The study provides evidence of lower bone health in vegans compared to omnivores, additionally revealing a combination of nutrition-related biomarkers, which may contribute to bone health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Régime végétalien et santé des os - Résultats de l'étude transversale RBVD
par Juliane Menzel Nutrients 2021, 13 (2), 685;

Des preuves scientifiques suggèrent qu'un régime végétalien pourrait être associé à une altération de la santé des os. Par conséquent, une étude transversale (n = 36 végétaliens, n = 36 omnivores) a été utilisée pour étudier les associations du végétalisme avec les mesures par ultrasons quantitatifs calcanéens (QUS), ainsi que des différences dans les concentrations de nutrition et d'os. biomarqueurs liés entre les végétaliens et les omnivores. Cette étude a révélé des niveaux inférieurs des paramètres QUS chez les végétaliens par rapport aux omnivores, par exemple, l'atténuation des ultrasons à large bande (végétaliens: 111,8 ± 10,7 dB / MHz, omnivores: 118,0 ± 10,8 dB / MHz, p = 0,02).

Les végétaliens avaient des niveaux inférieurs de vitamine A, B2, lysine, zinc, sélénoprotéine P, acides gras n-3, iode urinaire et taux de calcium, tandis que les concentrations de vitamine K1, de folate et de glutamine étaient plus élevées chez les végétaliens que chez les omnivores. En appliquant une régression de rang réduit, 12 des 28 biomarqueurs ont été identifiés comme contribuant le plus à la santé des os, c'est-à-dire la lysine, l'iode urinaire, l'hormone thyréostimulante, la sélénoprotéine P, la vitamine A, la leucine, l'α-klotho, les acides gras n-3 , calcium / magnésium urinaire, vitamine B6 et FGF23. Tous les paramètres QUS ont augmenté dans les tertiles du score de modèle.

L'étude fournit des preuves d'une moindre santé osseuse chez les végétaliens par rapport aux omnivores, révélant en outre une combinaison de biomarqueurs liés à la nutrition, qui peuvent contribuer à la santé des os.

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary patterns and hip fracture in the Adventist Health Study 2: combined vitamin D and calcium supplementation mitigate increased hip fracture risk among vegans
Donna L Thorpe, The American Journal of Clinical Nutrition, 08 May 2021

Background
Concerns regarding the adequacy of vegetarian diets with respect to fracture risk continue.

Objectives
We aimed to explore the influence of 5 previously defined dietary patterns on hip fracture risk and whether this association is modified by concomitant calcium and vitamin D supplementation.

Methods
The Adventist Health Study 2 is a prospective cohort study in which participants were enrolled during 2002–2007; proportional hazards regression analyses were used to estimate fracture risk. Participants reside throughout the United States and Canada. A total of 34,542 non-Hispanic white peri- and postmenopausal women and men 45 y and older responded to the biennial hospital history form and were followed for a median of 8.4 y.

Results
The study identified 679 incident hip fractures during 249,186 person-years of follow-up. Fracture risk varied according to dietary pattern, with a clear effect modification by concurrent supplementation with both vitamin D and calcium. In multivariable models, including adjustment for calcium and vitamin D supplementation, female vegans had 55% higher risk of hip fracture (HR: 1.55; 95% CI: 1.06, 2.26) than nonvegetarians (NVEGs), whereas there was no association between diet pattern and hip fracture risk in men. When further stratifying females on supplement use with both vitamin D and calcium, vegans taking both supplements were at no greater risk of hip fracture than the subjects with other dietary patterns including the NVEGs.

Conclusions
Without combined supplementation of both vitamin D and calcium, female vegans are at high risk of hip fracture. However, with supplementation the excessive risk associated with vegans disappeared. Further research is needed to confirm the adequacy of a vegan diet supplemented with calcium and vitamin D with respect to risk of fracture.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les habitudes alimentaires et les fractures de la hanche dans l'étude Adventist Health Study 2: une supplémentation combinée en vitamine D et en calcium atténue le risque accru de fracture de la hanche chez les végétaliens
Donna L Thorpe, The American Journal of Clinical Nutrition, 8 mai 2021

Arrière-plan
Les préoccupations concernant l'adéquation des régimes végétariens en ce qui concerne le risque de fracture persistent.

Objectifs
Nous avons cherché à explorer l'influence de 5 modèles alimentaires précédemment définis sur le risque de fracture de la hanche et si cette association est modifiée par une supplémentation concomitante de calcium et de vitamine D.

Méthodes
La Adventist Health Study 2 est une étude de cohorte prospective dans laquelle les participants ont été enrôlés en 2002–2007; des analyses de régression à risques proportionnels ont été utilisées pour estimer le risque de fracture. Les participants résident partout aux États-Unis et au Canada. Un total de 34 542 femmes et hommes blancs non hispaniques en péri et postménopausées âgés de 45 ans et plus ont répondu au formulaire d'historique bisannuel de l'hôpital et ont été suivis pendant une médiane de 8,4 ans.

Résultats
L'étude a identifié 679 fractures de la hanche incidentes au cours de 249 186 années-personnes de suivi. Le risque de fracture variait selon le régime alimentaire, avec une nette modification de l'effet par une supplémentation concomitante en vitamine D et en calcium. Dans les modèles multivariables, y compris l'ajustement pour la supplémentation en calcium et en vitamine D, les femmes végétaliennes avaient un risque de fracture de la hanche 55% plus élevé (HR: 1,55; IC à 95%: 1,06, 2,26) que les non-végétariennes (NVEG), alors qu'il n'y avait pas d'association entre les régimes alimentaires et le risque de fracture de la hanche chez les hommes. Lors de la stratification supplémentaire des femmes sur l'utilisation de suppléments avec à la fois de la vitamine D et du calcium, les végétaliens prenant les deux suppléments n'étaient pas plus à risque de fracture de la hanche que les sujets ayant d'autres habitudes alimentaires, y compris les NVEG.

Conclusions
Sans supplémentation combinée de vitamine D et de calcium, les femmes végétaliennes courent un risque élevé de fracture de la hanche. Cependant, avec la supplémentation, le risque excessif associé aux végétaliens a disparu. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l'adéquation d'un régime végétalien complété avec du calcium et de la vitamine D en ce qui concerne le risque de fracture.

[Nutrimuscle-Conseils]

Increasing Vegetable Intake Decreases Urinary Acidity and Bone Resorption Marker in Overweight and Obese Adults: An 8-Week Randomized Controlled Trial
Jay J Cao, The Journal of Nutrition, Volume 151, Issue 11, November 2021, Pages 3413–3420,

Background
Controlled intervention trials are needed to confirm a positive association from epidemiological studies between vegetable consumption and bone health.

Objective
We investigated whether providing vegetables at the Dietary Guidelines for Americans (DGA) recommended amount affects excretion of acid and calcium in urine and bone turnover markers in serum in adults with low vegetable intake.

Methods
In total, 102 adults (19 males and 83 females, age 18–65 y, BMI ≥25 kg/m2) consuming ≤1 serving of vegetables (128 g raw leafy or 64 g cooked vegetables) per d were recruited in a 2-arm, parallel, randomized, controlled, and community-based 8-wk feeding intervention trial. The 2 arms included a vegetable intervention (VI) during which participants received extra vegetables (∼270 g/d) and an attention control (idiot) group that conducted only the testing visits. Measurements included nutrient intake, plasma carotenoids, and bone-related markers in serum and urine. Differences between idiot and VI at week 8 were tested using the ANCOVA with baseline values as a covariate.

Results
Compared with idiot, carotenoid intake (mean ± SD) was higher (6.4 ± 3.4 compared with 2.0 ± 1.2 mg/d) (P < 0.01) and dietary potential renal acid load was lower (20 ± 13 compared with 3.4 ± 14 mEq/d) (P < 0.01) in VI. Compared with idiot at week 8, urine titratable acid and Mg were 24 and 26% lower, respectively, while urine pH was 3% greater (P < 0.05) and serum C-terminal telopeptide of type I collagen (CTX) was 19% lower in VI. There were no group differences in serum concentrations of propeptide of type 1 procollagen and tartrate-resistant acid phosphatase or urinary excretion of deoxypyridinoline and CTX.

Conclusions
Consumption of vegetables at the DGA-recommended amount by adults with low vegetable intake potentially benefits bone health.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

L'augmentation de la consommation de légumes diminue l'acidité urinaire et le marqueur de résorption osseuse chez les adultes en surpoids et obèses : un essai contrôlé randomisé de 8 semaines
Jay J Cao, The Journal of Nutrition, Volume 151, Numéro 11, novembre 2021, Pages 3413-3420,

Fond
Des essais d'intervention contrôlés sont nécessaires pour confirmer une association positive à partir d'études épidémiologiques entre la consommation de légumes et la santé des os.

Objectif
Nous avons cherché à savoir si la quantité de légumes recommandée par les Dietary Guidelines for Americans (DGA) affectait l'excrétion d'acide et de calcium dans l'urine et les marqueurs de remodelage osseux dans le sérum chez les adultes ayant une faible consommation de légumes.

Méthodes
Au total, 102 adultes (19 hommes et 83 femmes, âgés de 18 à 65 ans, IMC 25 kg/m2) consommant ≤1 portion de légumes (128 g de légumes-feuilles crus ou 64 g de légumes cuits) par jour ont été recrutés dans un groupe de 2 essai d'intervention d'alimentation à bras, parallèle, randomisé, contrôlé et communautaire sur 8 semaines. Les 2 bras comprenaient une intervention végétale (IV) au cours de laquelle les participants ont reçu des légumes supplémentaires (∼270 g/j) et un groupe de contrôle de l'attention (idiot) qui a effectué uniquement les visites de test. Les mesures comprenaient l'apport en nutriments, les caroténoïdes plasmatiques et les marqueurs osseux dans le sérum et l'urine. Les différences entre idiot et VI à la semaine 8 ont été testées à l'aide de l'ANCOVA avec des valeurs de base comme covariable.

Résultats
Par rapport à l'idiot, l'apport en caroténoïdes (moyenne ± écart-type) était plus élevé (6,4 ± 3,4 contre 2,0 ± 1,2 mg/j) (P < 0,01) et la charge acide rénale potentielle alimentaire était plus faible (20 ± 13 contre 3,4 ± 14 mEq/ d) (P < 0,01) dans VI. Par rapport à l'idiot à la semaine 8, l'acide titrable dans l'urine et le Mg étaient respectivement 24 et 26 % inférieurs, tandis que le pH urinaire était 3 % supérieur (P < 0,05) et le télopeptide C-terminal sérique du collagène de type I (CTX) était 19 % inférieur dans VI. Il n'y avait aucune différence entre les groupes dans les concentrations sériques de propeptide du procollagène de type 1 et de phosphatase acide tartrate-résistante ou d'excrétion urinaire de désoxypyridinoline et de CTX.

Conclusion
La consommation de légumes à la quantité recommandée par la DGA par les adultes ayant une faible consommation de légumes est potentiellement bénéfique pour la santé des os.

[Nutrimuscle-Conseils]

Is bone mineral density in middle-aged and elderly individuals associated with their dietary patterns? A study based on NHANES
Huang Runting Front. Nutr., 23 August 2024

Introduction: Bone mineral density (BMD) is a crucial index for predicting fracture risk and diagnosing osteoporosis. With the global rise in osteoporosis prevalence, understanding the relationship between dietary patterns and BMD is vital for public health. This study aimed to explore the association between various dietary patterns and BMD among adults using data from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

Methods: Data were analyzed from 8,416 NHANES participants aged 40 years and older across three non-consecutive survey cycles from 2013 to 2020. Dietary patterns were identified using a combination of factor analysis and cluster analysis. BMD measurements were then assessed, and associations with the identified dietary patterns were analyzed, with adjustments made for demographic variables.

Results: The analysis identified three distinct dietary patterns:
“Low protein-High Dietary fiber-Vitamin A-Magnesium (LP-HDF-Vit A-Mg)”,
“High macronutrient-Choline-Selenium (HM-Cho-Se)”, and
“Low macronutrient-Vitamin D-Calcium (LM-Vit D-Ca)”, and

then we found that women, older adults, and certain ethnic groups were at higher risk for low BMD. Participants adhering to the “HM-Cho-Se” and “LP-HDF-Vit A-Mg” dietary patterns exhibited significantly higher BMD compared to those following the “LM-Vit D-Ca” pattern. After adjusting for demographic variables, the “HM-Cho-Se” pattern remained positively associated with BMD, while the “LM-Vit D-Ca” pattern showed no significant association with BMD or the risk of low BMD.

Discussion: The findings suggest that adherence to the “HM-Cho-Se” dietary pattern may reduce the risk of low BMD, indicating potential synergies between these nutrients for bone health. However, the study has limitations, including the cross-sectional design and potential subjectivity in factor analysis. Future research should focus on longitudinal studies involving diverse age groups to better understand the causal relationship between dietary patterns and BMD. Despite these limitations, the study highlights the importance of dietary factors in maintaining bone health and suggests potential dietary interventions to reduce the risk of low BMD and osteoporosis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La densité minérale osseuse chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées est-elle associée à leurs habitudes alimentaires ? Une étude basée sur NHANES
Huang Runting Front. Nutr., 23 août 2024

Introduction : La densité minérale osseuse (DMO) est un indice crucial pour prédire le risque de fracture et diagnostiquer l'ostéoporose. Avec l'augmentation mondiale de la prévalence de l'ostéoporose, il est essentiel de comprendre la relation entre les habitudes alimentaires et la DMO pour la santé publique. Cette étude visait à explorer l'association entre divers régimes alimentaires et la DMO chez les adultes en utilisant les données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES).

Méthodes : Les données ont été analysées auprès de 8 416 participants de la NHANES âgés de 40 ans et plus au cours de trois cycles d'enquête non consécutifs de 2013 à 2020. Les habitudes alimentaires ont été identifiées à l'aide d'une combinaison d'analyse factorielle et d'analyse par grappes. Les mesures de la DMO ont ensuite été évaluées et les associations avec les habitudes alimentaires identifiées ont été analysées, avec des ajustements apportés aux variables démographiques.

Résultats : L'analyse a permis d'identifier trois régimes alimentaires distincts :
« Faible teneur en protéines et teneur élevée en fibres alimentaires et en vitamine A et magnésium (LP-HDF-Vit A-Mg) »,
« Riche en macronutriments et en choline et sélénium (HM-Cho-Se) » et
« Faible teneur en macronutriments et en vitamine D et calcium (LM-Vit D-Ca) », et

nous avons ensuite constaté que les femmes, les personnes âgées et certains groupes ethniques présentaient un risque plus élevé de faible DMO. Les participants adhérant aux régimes alimentaires « HM-Cho-Se » et « LP-HDF-Vit A-Mg » présentaient une DMO significativement plus élevée que ceux qui suivaient le régime « LM-Vit D-Ca ». Après ajustement des variables démographiques, le régime « HM-Cho-Se » est resté positivement associé à la DMO, tandis que le régime « LM-Vit D-Ca » n'a montré aucune association significative avec la DMO ou le risque de faible DMO.

Discussion : Les résultats suggèrent que l'adhésion au régime alimentaire « HM-Cho-Se » peut réduire le risque de faible DMO, indiquant des synergies potentielles entre ces nutriments pour la santé osseuse. Cependant, l'étude présente des limites, notamment la conception transversale et la subjectivité potentielle de l'analyse factorielle. Les recherches futures devraient se concentrer sur des études longitudinales impliquant divers groupes d'âge pour mieux comprendre la relation causale entre les habitudes alimentaires et la DMO. Malgré ces limites, l'étude souligne l'importance des facteurs alimentaires dans le maintien de la santé osseuse et suggère des interventions alimentaires potentielles pour réduire le risque de faible DMO et d'ostéoporose. La densité minérale osseuse chez les personnes d'âge moyen et âgées est-elle associée à leurs habitudes alimentaires ? Une étude basée sur NHANES
Huang Runting Front. Nutr., 23 août 2024

Introduction : La densité minérale osseuse (DMO) est un indice crucial pour prédire le risque de fracture et diagnostiquer l'ostéoporose. Avec l'augmentation mondiale de la prévalence de l'ostéoporose, la compréhension de la relation entre les habitudes alimentaires et la DMO est vitale pour la santé publique. Cette étude visait à explorer l'association entre divers modèles alimentaires et la DMO chez les adultes en utilisant les données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES).

Méthodes : Les données ont été analysées auprès de 8 416 participants de la NHANES âgés de 40 ans et plus au cours de trois cycles d'enquête non consécutifs de 2013 à 2020. Les modèles alimentaires ont été identifiés à l'aide d'une combinaison d'analyse factorielle et d'analyse par grappes. Les mesures de la DMO ont ensuite été évaluées et les associations avec les modèles alimentaires identifiés ont été analysées, avec des ajustements apportés aux variables démographiques.

Résultats : L'analyse a identifié trois modèles alimentaires distincts :
« Faible teneur en protéines et riche en fibres alimentaires et en vitamine A et magnésium (LP-HDF-Vit A-Mg) »,
« Riche en macronutriments et en choline et en sélénium (HM-Cho-Se) », et
« Faible teneur en macronutriments et en vitamine D et en calcium (LM-Vit D-Ca) », et

nous avons ensuite constaté que les femmes, les personnes âgées et certains groupes ethniques présentaient un risque plus élevé de faible DMO. Les participants adhérant aux régimes alimentaires « HM-Cho-Se » et « LP-HDF-Vit A-Mg » ont présenté une DMO significativement plus élevée que ceux suivant le régime « LM-Vit D-Ca ». Après ajustement des variables démographiques, le régime « HM-Cho-Se » est resté positivement associé à la DMO, tandis que le régime « LM-Vit D-Ca » n'a montré aucune association significative avec la DMO ou le risque de faible DMO.

Discussion : Les résultats suggèrent que l'adhésion au régime alimentaire « HM-Cho-Se » peut réduire le risque de faible DMO, indiquant des synergies potentielles entre ces nutriments pour la santé osseuse. Cependant, l'étude présente des limites, notamment la conception transversale et la subjectivité potentielle de l'analyse factorielle. Les recherches futures devraient se concentrer sur des études longitudinales impliquant divers groupes d'âge pour mieux comprendre la relation causale entre les régimes alimentaires et la DMO. Malgré ces limites, l'étude souligne l'importance des facteurs alimentaires dans le maintien de la santé osseuse et suggère des interventions alimentaires potentielles pour réduire le risque de faible DMO et d'ostéoporose.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association between ultra-processed food and osteoporosis: a cross-sectional study based on the NHANES database
Songfeng Wang Nutrition & Metabolism volume 21, Article number: 69 (2024)

Aim
Nutritional characteristics and additives in ultra-processed foods (UPF) are directly related to bone health. Physical activity as a modifiable lifestyle intervention also plays a possible role in bone mineral density (BMD), but effect of physical activity on association between UPF and osteoporosis is not fully understood. Herein, this study aims to explore the association of UPF with osteoporosis, and assess the potential mediating effects of some related factors on this pathway.

Methods
Data of adults were extracted from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) database in this cross-sectional study. Associations of unprocessed/minimally processed food (MPF), processed culinary ingredient (PCI), processed foods (PF) and UPF with femur neck BMD, total femur BMD and osteoporosis were investigated using linear regression and weighted univariate and multivariate logistic regression analyses respectively. Subgroup analyses of age, gender, physical activity, poverty income ratio (PIR), hypertension, diabetes mellitus (DM), cardiovascular disease (CVD), and dyslipidemia were performed. The potential mediating and interaction effects of physical activity and related factors on association of UPF with osteoporosis were also assessed. The evaluation indexes were β, odds ratios (ORs) and 95% confidence intervals (CIs).

Results
Among 10,678 eligible persons, 454 had osteoporosis. After adjusting for covariates, elevated UPF intake was associated with decreased demur neck and total femur BMD (β=-0.003). A higher UPF intake level (> 57.51%) was linked to higher odds of osteoporosis (OR = 1.789). These relationships were also significant in different subgroups. Physical activity had a potential mediating effect on the association between UPF and osteoporosis (OR = 0.47, mediating proportion = 21.54%).

Conclusion
UPF intake levels were associated with BMD and osteoporosis. Physical activity had an interaction effect with UPF, and had a potential mediating effect on relationship between UPF and osteoporosis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre les aliments ultra-transformés et l'ostéoporose : une étude transversale basée sur la base de données NHANES
Songfeng Wang Nutrition & Metabolism volume 21, Numéro d'article : 69 (2024)

Objectif
Les caractéristiques nutritionnelles et les additifs des aliments ultra-transformés (UPF) sont directement liés à la santé osseuse. L'activité physique en tant qu'intervention modifiable sur le mode de vie joue également un rôle possible dans la densité minérale osseuse (DMO), mais l'effet de l'activité physique sur l'association entre UPF et l'ostéoporose n'est pas entièrement compris. Ici, cette étude vise à explorer l'association de l'UPF avec l'ostéoporose et à évaluer les effets médiateurs potentiels de certains facteurs connexes sur cette voie.

Méthodes
Les données des adultes ont été extraites de la base de données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) dans cette étude transversale. Les associations entre les aliments non transformés/minimum transformés (AFM), les ingrédients culinaires transformés (ICT), les aliments transformés (AFT) et les AFT avec la DMO du col du fémur, la DMO totale du fémur et l'ostéoporose ont été étudiées à l'aide d'une régression linéaire et d'analyses de régression logistique univariée et multivariée pondérée respectivement. Des analyses de sous-groupes de l'âge, du sexe, de l'activité physique, du ratio de pauvreté et de revenu (RPR), de l'hypertension, du diabète sucré (DS), des maladies cardiovasculaires (MCV) et de la dyslipidémie ont été réalisées. Les effets médiateurs et d'interaction potentiels de l'activité physique et des facteurs connexes sur l'association des AFT avec l'ostéoporose ont également été évalués. Les indices d'évaluation étaient le β, les rapports de cotes (RC) et les intervalles de confiance (IC) à 95 %.

Résultats
Parmi les 10 678 personnes éligibles, 454 souffraient d'ostéoporose. Après ajustement pour les covariables, une consommation élevée d'AFT était associée à une diminution de la DMO du col du fémur et de la DMO totale du fémur (β = -0,003). Un niveau de consommation d'UPF plus élevé (> 57,51 %) était associé à une probabilité plus élevée d'ostéoporose (OR = 1,789). Ces relations étaient également significatives dans différents sous-groupes. L'activité physique avait un effet médiateur potentiel sur l'association entre UPF et ostéoporose (OR = 0,47, proportion médiatrice = 21,54 %).

Conclusion
Les niveaux de consommation d'UPF étaient associés à la DMO et à l'ostéoporose. L'activité physique avait un effet d'interaction avec UPF et avait un effet médiateur potentiel sur la relation entre UPF et ostéoporose.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association of blood vitamin A with osteoarthritis: a nationally representative cross-sectional study
Ao WuA Front. Nutr., 05 November 2024

Objectives: Vitamin A plays an important role in health, especially regarding its impact on bone tissue. Vitamin A can lead to bone damage and deformity, thus becoming an important causative factor in osteoarthritis. In this study, we aimed to evaluate the association of serum vitamin A with osteoarthritis.

Methods: We included participants who self-reported whether they had OA in NHANES 2001–2006 and NHANES 2017–2018 to explore the association and dose–response relationship between vitamin A concentration and risk of osteoarthritis through weighted multivariate logistic models and restricted cubic splines. Sensitivity and stratification analyses were also used to assess the robustness of the results.

Results: A total of 18,034 participants were included in this study, and a linear association between serum vitamin A concentration and osteoarthritis risk was observed. The OR of osteoarthritis was 1.22 (95% CI: 0.98, 1.52), 1.40 (95% CI: 1.05,1.85), and 1.47 (95% CI: 1.14, 1.91) for participants in the second, third, and fourth quartiles, respectively, compared with the lowest vitamin A reference group. Similar results were obtained when sensitivity and stratification analyses were performed.

Conclusion: Serum vitamin A is positively associated with osteoarthritis risk. Within a certain range of vitamin A concentrations, vitamin A is a protective factor against osteoarthritis, beyond which it becomes a causative factor for osteoarthritis.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre la vitamine A dans le sang et l'arthrose : une étude transversale représentative à l'échelle nationale
Ao WuA Front. Nutr., 05 novembre 2024

Objectifs : La vitamine A joue un rôle important dans la santé, notamment en ce qui concerne son impact sur le tissu osseux. La vitamine A peut entraîner des lésions et des déformations osseuses, devenant ainsi un facteur causal important de l'arthrose. Dans cette étude, nous avons cherché à évaluer l'association entre la vitamine A sérique et l'arthrose.

Méthodes : Nous avons inclus des participants qui ont déclaré eux-mêmes s'ils souffraient d'arthrose dans les études NHANES 2001-2006 et NHANES 2017-2018 pour explorer l'association et la relation dose-réponse entre la concentration en vitamine A et le risque d'arthrose au moyen de modèles logistiques multivariés pondérés et de splines cubiques restreintes. Des analyses de sensibilité et de stratification ont également été utilisées pour évaluer la robustesse des résultats.

Résultats : Au total, 18 034 participants ont été inclus dans cette étude, et une association linéaire entre la concentration sérique de vitamine A et le risque d'arthrose a été observée. L'OR de l'arthrose était de 1,22 (IC à 95 % : 0,98, 1,52), 1,40 (IC à 95 % : 1,05, 1,85) et 1,47 (IC à 95 % : 1,14, 1,91) pour les participants des deuxième, troisième et quatrième quartiles, respectivement, par rapport au groupe de référence ayant le taux de vitamine A le plus faible. Des résultats similaires ont été obtenus lorsque des analyses de sensibilité et de stratification ont été réalisées.

Conclusion : La vitamine A sérique est positivement associée au risque d'arthrose. Dans une certaine plage de concentrations de vitamine A, la vitamine A est un facteur protecteur contre l'arthrose, au-delà de laquelle elle devient un facteur causal de l'arthrose.