Fruits et légumes réduisent les risques de mortalité

[Nutrimuscle-Conseils]

Association between atherosclerotic cardiovascular disease score and skin carotenoid levels estimated via refraction spectroscopy in the Japanese population: a cross-sectional study
Akira Obana Scientific Reports volume 14, Article number: 12173 (2024)

Carotenoids play a role in preventing and impeding the progression of atherosclerotic cardiovascular diseases (ASCVDs) through their anti-oxidative effects. This study evaluated associations between ASCVD risk and skin carotenoid (SC) levels, reflecting dietary carotenoid intake. Participants’ ASCVD risk was assessed using the Hisayama ASCVD risk prediction model, and SC levels were measured through a reflection spectroscope (Veggie Meter). The associations between high ASCVD risk and SC levels were analyzed using logistic regression analysis and a restricted cubic spline (RCS) model. A total of 1130 men and women (mean age: 56 years) from participants who underwent a health examination in Seirei Center for Health Promotion and Prevention Medicine in 2019 and 2022 were analyzed. Of these, 4.6% had moderate or high ASCVD risk. Mean SC values were 236, 315, 376, 447, and 606 in quintile Q1 to Q5, respectively. The adjusted odds ratios (95% confidence intervals) of SC quintile for moderate- or high-risk ASCVD was 0.24 (0.12–0.51) in Q5 (495 ≤), 0.42 (0.23–0.77) in Q4, 0.50 (0.29–0.88) in Q3, and 0.68 (0.41–1.12) in Q2 compared to Q1 (< 281). High SC values continuously showed non-linear inverse association with moderate- or high-risk for ASCVD in Japanese adults. Non-invasive SC measurements may be a good indicator for recommending carotenoids to prevent cardiovascular disease.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre le score de maladie cardiovasculaire athéroscléreuse et les taux de caroténoïdes cutanés estimés par spectroscopie de réfraction dans la population japonaise : une étude transversale
Akira Obana Scientific Reports volume 14, Numéro d'article : 12173 (2024)

Les caroténoïdes jouent un rôle dans la prévention et la prévention de la progression des maladies cardiovasculaires athéroscléreuses (ASCVD) grâce à leurs effets antioxydants. Cette étude a évalué les associations entre le risque d'ASCVD et les niveaux de caroténoïdes cutanés (SC), reflétant l'apport alimentaire en caroténoïdes. Le risque d'ASCVD des participants a été évalué à l'aide du modèle de prédiction du risque Hisayama ASCVD et les niveaux de SC ont été mesurés à l'aide d'un spectroscope à réflexion (Veggie Meter). Les associations entre le risque élevé d'ASCVD et les niveaux de SC ont été analysées à l'aide d'une analyse de régression logistique et d'un modèle spline cubique restreint (RCS). Au total, 1 130 hommes et femmes (âge moyen : 56 ans) parmi les participants ayant subi un examen de santé au Centre Seirei pour la promotion de la santé et la médecine préventive en 2019 et 2022 ont été analysés. Parmi eux, 4,6 % présentaient un risque modéré ou élevé d’ASCVD. Les valeurs moyennes du SC étaient de 236, 315, 376, 447 et 606 dans les quintiles Q1 à Q5, respectivement. Les rapports de cotes ajustés (intervalles de confiance à 95 %) du quintile SC pour les ASCVD à risque modéré ou élevé étaient de 0,24 (0,12 à 0,51) au T5 (495  ≤), 0,42 (0,23 à 0,77) au T4, 0,50 (0,29 à 0,88). au troisième trimestre et de 0,68 (0,41 à 1,12) au deuxième trimestre par rapport au premier trimestre (< 281). Les valeurs élevées de SC montraient continuellement une association inverse non linéaire avec un risque modéré ou élevé d'ASCVD chez les adultes japonais. Les mesures SC non invasives peuvent être un bon indicateur pour recommander des caroténoïdes pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

[Nutrimuscle-Conseils]

The relationship between height and fruit/vegetable intakes in adults: A nationwide cross-sectional study
Rafaela Rosário Nutrition and Health June 14, 2022

Background: Worldwide, fruit and vegetable intake is below recommendations. There is increasing evidence to suggest an association between height and diet. Aim: to analyse the associations of fruit and vegetable intake with attained height in Portuguese adults. Methods: A representative sample of 17 480 Portuguese adults (56.7% women) participated in this cross-sectional study. The survey comprised sociodemographic characteristics and self-reported height and weight. We performed regression models to assess the associations between height and fruit and vegetable consumption.

Results: Compared with no intakes, those men with higher fruit and vegetables intake had 0.54 cm (95% CI 0.04; 1.04) greater height. Also, women with higher intakes of vegetables, fruit and vegetables combined were directly associated with a greater height of 0.29 cm (95% CI 0.03; 0.56 in vegetables) and 0.51 cm (95% CI 0.09; 0.93 in fruit and vegetables combined).

Conclusion: Greater consumption of fruit and vegetables was directly associated with higher height in adults. From a health promotion perspective, intervention programmes aiming at improving fruit and vegetable intake should be highlighted so that full height potential is achieved.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

La relation entre la taille et la consommation de fruits/légumes chez les adultes : une étude transversale nationale
Rafaela Rosário Nutrition et Santé 14 juin 2022

Contexte : À l’échelle mondiale, la consommation de fruits et légumes est inférieure aux recommandations. De plus en plus de preuves suggèrent une association entre la taille et le régime alimentaire. Objectif : analyser les associations entre la consommation de fruits et légumes et la taille atteinte chez les adultes portugais. Méthodes : Un échantillon représentatif de 17 480 adultes portugais (56,7 % de femmes) a participé à cette étude transversale. L'enquête comprenait les caractéristiques sociodémographiques ainsi que la taille et le poids autodéclarés. Nous avons réalisé des modèles de régression pour évaluer les associations entre la taille et la consommation de fruits et légumes.

Résultats : Par rapport à l'absence de consommation, les hommes ayant une consommation plus élevée de fruits et légumes avaient une taille supérieure de 0,54 cm (IC à 95 % 0,04 ; 1,04). De plus, les femmes ayant une consommation plus élevée de légumes, de fruits et de légumes combinés étaient directement associées à une plus grande taille de 0,29 cm (IC à 95 % 0,03 ; 0,56 pour les légumes) et 0,51  cm (IC à 95 % 0,09 ; 0,93 pour les fruits et légumes combinés).

Conclusion : Une plus grande consommation de fruits et légumes était directement associée à une taille plus élevée chez les adultes. Du point de vue de la promotion de la santé, les programmes d'intervention visant à améliorer la consommation de fruits et légumes doivent être mis en avant afin que tout le potentiel de croissance soit atteint.

[Nutrimuscle-Conseils]

A comprehensive analysis of fruit, vegetable, and legume consumption and the risk of hypertension: results from the KoGES_CAVAS cohort
European Journal of Nutrition Volume 63, pages 3235–3253, (2024) Ji-Sook Kong

Purpose
This study aimed to investigate the association between total consumption of fruits (F), vegetables (V), and legumes (L) and their subgroups and hypertension risk in adults aged ≥ 40 years in the Cardiovascular Disease Association Study (CAVAS).

Methods
We analyzed data from 10,325 normotensive participants using cumulative average dietary consumption from repeated food frequency questionnaires during the follow-up. Incidence rate ratios (IRRs) were estimated with a modified Poisson regression model and a robust error estimator to evaluate the association between hypertension risk and total consumption of fruits, vegetables, and legumes, as well as their 17 subgroups.

Results
During an average follow-up of 5.20 years, 2159 cases of hypertension were recorded. Total consumption of FVL, FV, fruits, vegetables, and legumes showed overall inverse trends with hypertension risk. Considering multiplicity, fruit consumption was inversely associated with hypertension risk in both men (IRR 0.64; 95% CI 0.52–0.79) and women (IRR 0.76; 95% CI 0.64–0.91). Vegetables were inversely associated with hypertension in women (IRR 0.67; 95% CI 0.53–0.86). Most subgroups showed inverse associations, especially in men with overweight/obesity. However, frequent pickled green leafy vegetable consumption was positively associated with hypertension risk in postmenopausal women but not in premenopausal women (Pinteraction = 0.0004).

Conclusion
Consumption of FVL, including their subgroups, generally shows inverse associations with hypertension risk. However, caution is advised for recommending pickled vegetables, particularly for postmenopausal women, due to the potential adverse effects of sodium. The benefits of these foods in preventing hypertension are especially pronounced in men with overweight/obesity.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une analyse complète de la consommation de fruits, légumes et légumineuses et du risque d'hypertension : résultats de la cohorte KoGES_CAVAS
European Journal of Nutrition Volume 63, pages 3235–3253, (2024) Ji-Sook Kong

Objectif
Cette étude visait à examiner l'association entre la consommation totale de fruits (F), de légumes (V) et de légumineuses (L) et de leurs sous-groupes et le risque d'hypertension chez les adultes âgés de ≥ 40 ans dans l'étude d'association sur les maladies cardiovasculaires (CAVAS).

Méthodes
Nous avons analysé les données de 10 325 participants normotendus en utilisant la consommation alimentaire moyenne cumulée à partir de questionnaires répétés sur la fréquence alimentaire pendant le suivi. Les ratios de taux d'incidence (IRR) ont été estimés à l'aide d'un modèle de régression de Poisson modifié et d'un estimateur d'erreur robuste pour évaluer l'association entre le risque d'hypertension et la consommation totale de fruits, légumes et légumineuses, ainsi que de leurs 17 sous-groupes.

Résultats
Pendant un suivi moyen de 5,20 ans, 2159 cas d'hypertension ont été enregistrés. La consommation totale de fruits et légumes, de fruits et légumes, de fruits, de légumes et de légumineuses a montré des tendances inverses globales avec le risque d'hypertension. Compte tenu de la multiplicité, la consommation de fruits était inversement associée au risque d'hypertension chez les hommes (IRR 0,64 ; IC à 95 % 0,52-0,79) et les femmes (IRR 0,76 ; IC à 95 % 0,64-0,91). Les légumes étaient inversement associés à l'hypertension chez les femmes (IRR 0,67 ; IC à 95 % 0,53-0,86). La plupart des sous-groupes ont montré des associations inverses, en particulier chez les hommes en surpoids/obèses. Cependant, la consommation fréquente de légumes verts à feuilles marinés était positivement associée au risque d'hypertension chez les femmes ménopausées, mais pas chez les femmes préménopausées (interaction P = 0,0004).

Conclusion
La consommation de légumes marinés, y compris de leurs sous-groupes, présente généralement des associations inverses avec le risque d'hypertension. Cependant, la prudence est de mise avant de recommander des légumes marinés, en particulier aux femmes ménopausées, en raison des effets indésirables potentiels du sodium. Les avantages de ces aliments dans la prévention de l'hypertension sont particulièrement prononcés chez les hommes en surpoids ou obèses.