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Hypertrophie et alimentation

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Hypertrophie et alimentation

Messagepar pat g » 24 Sep 2009 12:39

Does habitual dietary intake influence myofiber hypertrophy in response to resistance training? A cluster analysis

Authors: Thalacker-Mercer, Anna E.; Petrella, John K.; Bamman, Marcas M.

Source: Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, Volume 34, Number 4, 1 August 2009 , pp. 632-639(8)

Abstract:

Although resistance exercise training (RT) is a common intervention to stimulate muscle protein synthesis and increase skeletal muscle mass, the optimal daily protein and total energy intakes sufficient to support RT-mediated muscle growth are as yet unclear. Further, the efficacy of RT varies widely among adults of all ages and whether this is attributable to interindividual differences in nutrition is not known. To determine if self-selected daily intake of macronutrients and specific components of dietary protein and fat are predictive of the magnitude of RT-mediated muscle growth, detailed 4-day dietary records were analyzed on 60 subjects previously clustered (K-means cluster analysis) as non-, modest, and extreme responders (non, n = 16; mod, n = 29; xtr, n = 15), based on the magnitudes of change in vastus lateralis myofiber cross-sectional area following a 16-week, 3-day-per-week, high-intensity RT. Despite the marked contrast between 60% myofiber hypertrophy in xtr and zero growth in non, we found no differences among response clusters in daily intakes of energy (mean ± SEM: non 102 ± 8; mod 111 ± 6; xtr 109 ± 5 kJ·kg-1·day-1), protein (non 0.97 ± 0.08; mod 1.07 ± 0.07; xtr 1.05 ± 0.06 g·kg-1·day-1), carbohydrate (non 3.02 ± 0.24; mod 3.18 ± 0.20; xtr 3.14 ± 0.17 g·kg-1·day-1), and fat (non 0.95 ± 0.09; mod 1.05 ± 0.08; xtr 1.03 ± 0.08 g·kg-1·day-1), which generally met or exceeded dietary recommendations. There were no cluster differences in intakes of branched chain amino acids known to stimulate muscle protein synthesis. Using the novel K-means clustering approach, we conclude from this preliminary study that protein and energy intakes were sufficient to facilitate modest and extreme muscle growth during RT and intrinsic or extrinsic factors other than nutrient ingestion apparently impaired the anabolic response in nonresponders.

En Français

L'entraînement à la force (RT) est une intervention couramment utilisée afin de stimuler la synthèse des protéines musculaires et d'augmenter la masse des muscles squelettiques. Cependant, on ne connaît pas bien la quantité optimale de protéines ni l'énergie totale nécessaires chaque jour à l'organisme pour favoriser le développement des muscles en réponse à RT. De plus, l'efficacité de RT varie d'un adulte à l'autre, quel que soit l'âge, et on ignore si c'est attribuable aux différences interindividuelles sur le plan de l'alimentation. Pour établir si l'apport individuel journalier de macronutriments et de constituants spécifiques des protéines alimentaires et de gras est une variable prédictive de la croissance des muscles suscitée par RT, on a analysé en détail les carnets alimentaires sur 4 jours de 60 sujets préalablement regroupés (analyse des regroupements des k-moyennes) en non, moyen et hyper-répondants (non, n = 16; mod, n = 29; xtr, n = 15) d'après l'importance des variations de la surface de section (CSA) des fibres du vaste externe à la suite d'un programme RT intense d'une durée de 16 semaines à raison de 3 jours par semaine. Malgré le contraste notable entre l'hypertrophie de 60 % des fibres musculaires chez xtr et l'hypertrophie nulle chez les non, on n'observe aucune différence de réponses entre les groupes concernant l'apport journalier d'énergie (moyenne ± erreur type sur la moyenne : non 102 ± 8; mod 111 ± 6; xtr 109 ± 5 kJ·kg-1·jour-1), protéines (non 0,97 ± 0,08; mod 1,07 ± 0,07; xtr 1,05 ± 0,06 g·kg-1·jour-1), sucres (non 3,02 ± 0,24; mod 3,18 ± 0,20; xtr 3,14 ± 0,17 g·kg-1·jour-1) et lipides (non 0,95 ± 0,09; mod 1,05 ± 0,08; xtr 1,03 ± 0,08 g·kg-1·jour-1) qui était globalement conforme ou supérieur aux recommandations alimentaires. On n'a pas observé de différences entre les regroupements concernant l'apport d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) reconnus pour stimuler la synthèse des protéines musculaires.
pat g
 
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Messagepar phil » 24 Sep 2009 15:19

merci pour la traduction :D
phil
 
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Messagepar Administrateur » 25 Sep 2009 01:00

La classe, pat g.
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