Modérateurs: Nutrimuscle-Conseils, Nutrimuscle-Diététique
par RiMa » 17 Aoû 2012 17:26
par duf666 » 17 Aoû 2012 19:30
par Persephone » 18 Aoû 2012 07:04
Julien Venesson a écrit:L'étude est assez ridicule car les auteurs n'ont même pas utilisé les facteurs confondants classiques pour éliminer les biais statistiques. En particulier il n'y a pas de distinction selon le tour de taille des participants ou leur degré d'activité physique...
Et visiblement je ne suis pas le seul à crier parce que d'autres chercheurs ont réagi comme moi, y compris à l'école de santé publique de Harvard.
Ils ajoutent : "S'il est vrai que les jaunes d'œufs sont très riches en cholestérol - et affectent faiblement le taux de cholestérol sanguin - les œufs contiennent également des nutriments qui pourraient diminuer le risque de maladies cardiovasculaires comme des protéines, de la vitamine D, de la vitamine B12, de la vitamine B2 et de la vitamine B9."
Et il faut rappeler aussi que c'est toujours l'impact d’œufs de poules en batterie qui est évalué et non pas d’œufs biologiques donc la composition en acides gras est très différente, ce qui signifie probablement un impact différent sur la santé (à titre personnel je pense même que c'est un impact bénéfique net dans ce cas).
par duf666 » 18 Aoû 2012 08:31
RiMa a écrit:je ne peux pas voir ton lien, duf666
