L'association entre l'apport alimentaire en oméga-3 et l'ostéoporose : une étude transversale de la NHANES
Zhiwen Liu Front. Nutr., 10 janvier 2025
Contexte : Des recherches récentes suggèrent que les acides gras oméga-3 peuvent jouer un rôle dans le métabolisme osseux par leur influence sur la densité minérale osseuse (DMO) et la régulation des marqueurs du renouvellement osseux. Cependant, les preuves épidémiologiques reliant l'apport en oméga-3 au risque de développer une ostéoporose sont encore émergentes et restent peu concluantes. Cette étude vise à clarifier le rôle des acides gras oméga-3 alimentaires dans la prévention de l'ostéoporose.
Méthodes : Nous avons analysé les données de 8 889 participants classés en groupes normaux, ostéopéniques et ostéoporose en fonction de leurs scores de DMO issus de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES). Nous avons mesuré l'apport alimentaire en oméga-3 à l'aide de deux entretiens de rappel alimentaire de 24 heures. L'apport alimentaire en oméga-3 a été quantifié et divisé en quartiles. Une régression logistique multivariée et une analyse de sous-groupe ont été utilisées pour explorer la corrélation entre l'apport alimentaire en oméga-3 et l'ostéoporose. La relation dose-réponse entre les deux a été analysée à l'aide d'une spline cubique restreinte (RCS).
Résultats : un apport alimentaire plus élevé en acides gras oméga-3 était inversement associé au risque d'ostéoporose. Les participants du quartile le plus élevé d'apport en oméga-3 présentaient un risque significativement plus faible (OR = 0,71, IC à 95 % : 0,53–0,93) par rapport à ceux du quartile le plus bas, avec une tendance constante dans tous les modèles ajustés (p pour la tendance < 0,05). Les analyses de sous-groupes ont indiqué des associations plus fortes chez les personnes de moins de 60 ans, les femmes et les non-fumeurs. Chez les personnes de moins de 60 ans, un apport plus élevé en oméga-3 était associé à un risque significativement réduit d'ostéoporose (OR = 0,51, IC à 95 % : 0,26-0,95), et les femmes ont montré un effet protecteur d'un apport élevé en oméga-3 contre l'ostéoporose (OR = 0,65, IC à 95 % : 0,49-0,87). Parmi les non-fumeurs, un apport plus élevé en oméga-3 était associé à un risque plus faible d'ostéoporose (OR = 0,64, IC à 95 % : 0,45-0,90), tandis que chez les fumeurs, l'association n'était pas évidente (OR = 0,91, IC à 95 % : 0,55-1,52). Aucune association significative n'a été trouvée chez les participants plus âgés ou les fumeurs. L’apport en oméga-3 et l’ostéoporose étaient liés de manière linéaire (p pour non linéaire = 0,366).
Conclusion : Cette étude démontre une relation inverse significative entre l’apport alimentaire en acides gras oméga-3 et le risque d’ostéoporose, suggérant que les oméga-3 jouent un rôle crucial dans la santé osseuse. Cependant, d’autres études longitudinales sont nécessaires pour confirmer ces résultats et affiner les recommandations alimentaires pour la prévention de l’ostéoporose.
