Manger + de fruits de mer n'augmente pas les oméga 3 ?

[Nutrimuscle-Conseils]

Food-Based Dietary Guidelines for Seafood Do Not Translate into Increased Long-Chain Omega-3 Levels in the Diet for U.S. Consumers
by Michael F. Tlusty Foods 2021, 10(8), 1816;

Humans under-consume fish, especially species high in long-chain omega-3 fatty acids. Food-based dietary guidelines are one means for nations to encourage the consumption of healthy, nutritious food. Here, associations between dietary omega-3 consumption and food-based dietary guidelines, gross domestic product, the ranked price of fish, and the proportions of marine fish available at a national level were assessed. Minor associations were found between consumption and variables, except for food-based dietary guidelines, where calling out seafood in FBDGs did not associate with greater consumption. This relationship was explored for consumers in the United States, and it was observed that the predominant seafood they ate, shrimp, resulted in little benefit for dietary omega-3 consumption. Seafood is listed under the protein category in the U.S. Dietary Guidelines, and aggregating seafood under this category may limit a more complete understanding of its nutrient benefits beyond protein.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Les directives diététiques à base d'aliments pour les fruits de mer ne se traduisent pas par une augmentation des niveaux d'oméga-3 à longue chaîne dans l'alimentation des consommateurs américains
par Michael F. Tlusty Foods 2021, 10 (8), 1816;

Les humains sous-consomment du poisson, en particulier les espèces riches en acides gras oméga-3 à longue chaîne. Les directives diététiques fondées sur l'alimentation sont un moyen pour les nations d'encourager la consommation d'aliments sains et nutritifs. Ici, les associations entre la consommation alimentaire d'oméga-3 et les recommandations diététiques basées sur les aliments, le produit intérieur brut, le prix classé du poisson et les proportions de poissons marins disponibles au niveau national ont été évaluées. Des associations mineures ont été trouvées entre la consommation et les variables, à l'exception des directives diététiques basées sur les aliments, où l'appel des fruits de mer dans les FBDG n'était pas associé à une plus grande consommation. Cette relation a été explorée pour les consommateurs aux États-Unis, et il a été observé que le produit de la mer prédominant qu'ils mangeaient, les crevettes, entraînait peu d'avantages pour la consommation alimentaire d'oméga-3. Les fruits de mer sont répertoriés dans la catégorie des protéines dans les directives diététiques des États-Unis, et le regroupement des fruits de mer dans cette catégorie peut limiter une compréhension plus complète de leurs avantages nutritionnels au-delà des protéines.