PeptoPro Nutrimuscle et anabolisme musculaire.

[Caps95]

La relation c'est que je n'ai pas d'autres choix que de m'entraîner à cette heure ci, et de préférence à jeun parce que je ne suis pas capable d'avaler quoique ce soit à 5h au réveil.

Merci de ta réponse en toute transparence

[Nutrimuscle-Conseils]

si le peptopro passe, c'est toujours mieux d'avoir un apport en protéines que rien

[Caps95]

Je comprends bien que ce n'est pas ce qu'il y a de plus efficace.
Je m'en doutais d'après quelques recherches mais voulais avoir votre conseil.
Encore merci

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of Casein Hydrolysate on Cardiovascular Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
by Shuaishuai Zhou Nutrients 2022, 14(19), 4207;

Casein hydrolysate has various biological functional activities, especially prominent are angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities. Increasing evidence has reported the prominent hypotensive effect of casein hydrolysate. However, the effects of casein hydrolysate on cardiovascular risk factors remain unclear and require more comprehensive and detailed studies. Here, we conducted a systematic review and meta-analysis on eligible randomized controlled trials (RCTs) to summarize the effects of casein hydrolysate supplementation on blood pressure, blood lipids, and blood glucose. In the pooled analyses, casein hydrolysate significantly reduced systolic blood pressure by 3.20 mmHg (−4.53 to −1.87 mmHg) and diastolic blood pressure by 1.50 mmHg (−2.31 to −0.69 mmHg). Supplementation of casein hydrolysate displayed no effect on total cholesterol (−0.07 mmol/L; −0.17 to 0.03 mmol/L), low-density lipoprotein cholesterol (−0.04 mmol/L; −0.15 to 0.08 mmol/L), high-density lipoprotein cholesterol (−0.01mmol/L; −0.06 to 0.03 mmol/L), triglycerides (−0.05 mmol/L, −0.14 to 0.05 mmol/L), or fasting blood glucose (−0.01 mmol/L; −0.10 to 0.09 mmol/L) compared with the placebo diets. Collectively, this study indicated that supplementation of casein hydrolysate displayed decreasing effect on blood pressure without affecting blood lipids or glycemic status.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Effet de l'hydrolysat de caséine sur les facteurs de risque cardiovasculaire : examen systématique et méta-analyse d'essais contrôlés randomisés
par Shuaishuai Zhou Nutrients 2022, 14(19), 4207 ;

L'hydrolysat de caséine a diverses activités fonctionnelles biologiques, en particulier les activités inhibitrices de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I. De plus en plus de preuves ont rapporté l'effet hypotenseur important de l'hydrolysat de caséine. Cependant, les effets de l'hydrolysat de caséine sur les facteurs de risque cardiovasculaire restent flous et nécessitent des études plus complètes et détaillées. Ici, nous avons effectué une revue systématique et une méta-analyse des essais contrôlés randomisés (ECR) éligibles pour résumer les effets de la supplémentation en hydrolysat de caséine sur la tension artérielle, les lipides sanguins et la glycémie. Dans les analyses groupées, l'hydrolysat de caséine a significativement réduit la pression artérielle systolique de 3,20 mmHg (-4,53 à -1,87 mmHg) et la pression artérielle diastolique de 1,50 mmHg (-2,31 à -0,69 mmHg). La supplémentation en hydrolysat de caséine n'a montré aucun effet sur le cholestérol total (-0,07 mmol/L ; -0,17 à 0,03 mmol/L), le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (-0,04 mmol/L ; -0,15 à 0,08 mmol/L), le cholestérol à haute densité lipoprotéine cholestérol (-0,01 mmol/L ; -0,06 à 0,03 mmol/L), triglycérides (-0,05 mmol/L, -0,14 à 0,05 mmol/L) ou glycémie à jeun (-0,01 mmol/L ; -0,10 à 0,09 mmol/L) par rapport aux régimes placebo. Collectivement, cette étude a indiqué que la supplémentation en hydrolysat de caséine présentait un effet décroissant sur la tension artérielle sans affecter les lipides sanguins ou l'état glycémique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Peptidomic Characterization and Amino Acid Availability after Intake of Casein vs. a Casein Hydrolysate in a Pig Model
by Pablo Jiménez-Barrios Nutrients 2023, 15(5), 1065;

It is known that casein hydrolysis accelerates gastrointestinal transit in comparison to intact casein, although the effect of the protein hydrolysis on the composition of the digests is not fully understood. The aim of this work is to characterize, at the peptidome level, duodenal digests from pigs, as a model of human digestion, fed with micellar casein and a previously described casein hydrolysate. In addition, in parallel experiments, plasma amino acid levels were quantified. A slower transit of nitrogen to the duodenum was found when the animals received micellar casein. Duodenal digests from casein contained a wider range of peptide sizes and a higher number of peptides above five amino acids long in comparison with the digests from the hydrolysate. The peptide profile was markedly different, and although β-casomorphin-7 precursors were also found in hydrolysate samples, other opioid sequences were more abundant in the casein digests. Within the same substrate, the evolution of the peptide pattern at different time points showed minimal changes, suggesting that the protein degradation rate relies more on the gastrointestinal location than on digestion time.

Higher plasma concentrations of methionine, valine, lysine and amino acid metabolites were found in animals fed with the hydrolysate at short times (<200 min). The duodenal peptide profiles were evaluated with discriminant analysis tools specific for peptidomics to identify sequence differences between both substrates that can be used for future human physiological and metabolic studies.

[Nutrimuscle-Conseils]

A systematic review and meta-analysis: Effects of protein hydrolysate supplementation on fat-free mass and strength in resistance-trained individuals
Meng Shen Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 63, 2023 - Issue 7 Pages 964-974

The quality of the existing evidence on the effects of protein hydrolysate supplementation on fat-free mass (FFM) and upper and lower body strength under resistance exercise intervention has not been evaluated. We conducted a structured literature search in PubMed, Web of Science, Cochrane Library, and Scopus database. A random effect model was used with continuous data of FFM and upper and lower body strength for healthy participants over 18 years old who received resistance training for ≥ 4 weeks and took protein hydrolysate or equivalent control supplements. Sensitivity and subgroup analyses were also conducted.

Data from 330 participants in eight studies showed that supplemental protein hydrolysate had a positive effect on the FFM (n = 13, SMD = 0.36, 95% confidence interval (CI): 0.16–0.56, P = 0.000) and lower (n = 7, SMD = 0.43, 95% CI: 0.16–0.69, P = 0.001) and upper (n = 5, SMD = 0.17, 95% CI: −0.06–0.41, P = 0.145) body strength of resistance-trained individuals compared with placebo, showing an increase in physical fitness and muscle strength. However, the current evidence is insufficient to establish ingestion recommendations.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Une revue systématique et une méta-analyse : effets de la supplémentation en hydrolysat de protéines sur la masse et la force sans graisse chez les personnes entraînées en résistance
Meng Shen Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 63, 2023 - Numéro 7 Pages 964-974

La qualité des preuves existantes sur les effets de la supplémentation en hydrolysat de protéines sur la masse maigre (FFM) et la force du haut et du bas du corps dans le cadre d'exercices de résistance n'a pas été évaluée. Nous avons effectué une recherche documentaire structurée dans PubMed, Web of Science, Cochrane Library et la base de données Scopus. Un modèle à effets aléatoires a été utilisé avec des données continues de FFM et de force du haut et du bas du corps pour les participants en bonne santé de plus de 18 ans qui ont reçu un entraînement en résistance pendant ≥ 4 semaines et ont pris de l'hydrolysat de protéines ou des suppléments de contrôle équivalents. Des analyses de sensibilité et de sous-groupes ont également été réalisées.

Les données de 330 participants dans huit études ont montré que l'hydrolysat de protéines supplémentaire avait un effet positif sur la FFM (n = 13, SMD = 0,36, intervalle de confiance (IC) à 95 % : 0,16-0,56, P = 0,000) et inférieur (n = 7 , SMD = 0,43, IC à 95 % : 0,16–0,69, P = 0,001) et la force corporelle supérieure (n = 5, SMD = 0,17, IC à 95 % : −0,06–0,41, P = 0,145) des individus entraînés contre résistance par rapport à placebo, montrant une augmentation de la forme physique et de la force musculaire. Cependant, les preuves actuelles sont insuffisantes pour établir des recommandations d'ingestion.

[Nutrimuscle-Conseils]

The beneficial potential of protein hydrolysates as prebiotic for probiotics and its biological activity: a review
Ping-Ping Ga Critical Reviews in Food Science and Nutrition 09 Oct 2023

Probiotics are not only a food supplement, but they have shown great potential in their nutritional, health and therapeutic effects. To maximize the beneficial effects of probiotics, it is commonly achieved by adding prebiotics. Prebiotics primarily comprise indigestible carbohydrates, specific peptides, proteins, and lipids, with oligosaccharides being the most extensively studied prebiotics.

However, these rapidly fermenting oligosaccharides have many drawbacks and can cause diarrhea and flatulence in the body. Hence, the exploration of new prebiotic is of great interest. Besides oligosaccharides, protein hydrolysates have been demonstrated to enhance the expression of beneficial properties of probiotics. Consequently, this paper outlines the mechanism underlying the action of protein hydrolysates on probiotics, as well as the advantageous impacts of proteins hydrolysates derived from various food sources on probiotics. In addition, this paper also reviews the currently reported biological activities of protein hydrolysates. The aim is a theoretical basis for the development and implementation of novel prebiotics.

Casein
Casein is the main protein component of milk, accounting for approximately 80% of the total protein content, making it the most studied peptide supplement in microbiology (Kunz and Lönnerdal Citation1990). Many casein hydrolysis contribute significantly to the proliferation, viability and production of LAB and synthesis of extracellular polysaccharides in LAB, such as Lactobacillus delbrueckii (L. delbrueckii), S. thermophilus, L. plantarum, L. sanfranciscensis, Lactobacillus brevis (L. brevis), and were also able to promote growth of Bifidobacteria and enhance proteolytic activity of L. acidophilus and L. helveticus (Dysin et al. Citation2023). Furthermore, the enhanced efficacy of the papain-produced hydrolysate, in comparison to casein hydrolyzed by alternative enzymes, can likely be attributed to the greater susceptibility of smaller peptide fragments (less than 3 kDa) to bacterial absorption (Dysin et al. Citation2023).

The stimulation of LAB growth is significantly influenced by the molecular weight distribution of peptides obtained from casein hydrolysates, irrespective of the amino acid composition (St-Gelais et al. Citation1993). Arakawa et al. (Citation2015) showed suboptimal growth of all three strains of Lactobacillus gasseri (L. gasseri) cultured in a medium without a nitrogen source. However, the addition of a casein-derived peptide mixture promoted growth. In contrast, the addition of casein or casein-derived amino acid mixtures had scant effect. These results suggest that L. gasseri requires peptides for growth, rather than proteins or free amino acids. Some research groups have also reported that the growth of Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), L. rhamnosus and L. plantarum strains could be promoted by supplementing the medium with pepsinolytic casein and whey protein (Kafley et al. Citation2010; Robitaille and Champagne Citation2014). Previous studies have demonstrated that the growth of Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) was enhanced by casein fragments that have undergone digestion by proteases other than pepsin (Saxena, Mital, and Garg Citation1994; Masuda et al. Citation2003). Casein hydrolysate has the potential to stimulate the proliferation of Bifidobacterium, with fractions smaller than 1 kDa demonstrating a notable enhancement in the growth of Bifidobacterium infants, Bifidobacterium breve, and Bifidobacterium longum (Proulx et al. Citation1994). Poch and Bezkorovainy (Citation1991) employed B. bifidum and B. longum strains, isolated from infant fecal samples, to assess the impact of the casein constituent of milk on the growth-promoting efficacy of Bifidobacteria.

The study indicate that the digestion of casein with trypsin resulted in the promotion of Bifidobacteria growth when compared to TPY medium. And, к-casein was identified as the most effective growth promoter. Previous research has demonstrated that hydrophilic amino acid residues found within casein hydrolysates, such as His, Lys, Glu, and Ser, play a role in facilitating bacterial growth, but their growth stimulating mechanisms remain to be investigated (Zhang et al. Citation2011). Furthermore, Xue et al. (Citation2023) reported that most of the peptides in casein gastrointestinal hydrolysates were able to be transported in an intact form through a monolayer of cell membranes to perform immunologically active functions. However, there were also studies indicated that the supplementation of peptide fractions with varying molecular weights did not yield any statistically significant impact on the growth of L. delbrueckii, L. acidophilus, S. thermophilus and L. helveticus (Gandhi and Shah Citation2014). Nevertheless, in the presence of macropeptides (410 kDa), all bacterial strains exhibited elevated levels of proteolytic activity in the medium, resulting in increased production of angiotensin-converting enzyme (ACE)-inhibiting peptides (Gandhi and Shah Citation2014). This implies that the proteolytic systems exhibit variations among different bacterial species, as well as within different strains of the same species (de Giori et al. Citation1985).

Casein glycomacropeptide (GMP) is a 7 kDa sugar phosphate polypeptide fragment produced by the hydrolysis of κ-casein by pepsin. GMP is an amphiphilic glycopeptide containing sialic acid and N-acetyl-galactosamine (Farrell et al. Citation2004). The enhancement of the growth and metabolic activity of Bifidobacteria by GMP has been found (Cicvárek et al. Citation2010). Janer, Pelaez, and Requena (Citation2004) described the growth-promoting activity of GMP on LAB at a concentration of 2%. Also, GMP hydrolysis products (fractions less than 1 kDa obtained by protease hydrolysis) were reported to have a significant growth-promoting effect on Bifidobacterium (Fukudome et al. Citation2021). Tian et al. (Citation2015) found that the GMP hydrolysate produced by the hydrolysis of papain had a significant growth promoting effect on Bacillus thermophilus (p < 0.05). Meanwhile, it showed that the growth-enhancing properties of GHP may be linked to its heightened concentrations of Glu, Leu, and Ala, while exhibiting no discernible relationship with sialic acid content.

[Nutrimuscle-Conseils]

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le potentiel bénéfique des hydrolysats de protéines comme prébiotiques pour les probiotiques et leur activité biologique : une revue
Ping-Ping Ga Critiques critiques en science alimentaire et nutrition 09 octobre 2023

Les probiotiques ne sont pas seulement un complément alimentaire, mais ils ont montré un grand potentiel dans leurs effets nutritionnels, sanitaires et thérapeutiques. Pour maximiser les effets bénéfiques des probiotiques, on y parvient généralement en ajoutant des prébiotiques. Les prébiotiques comprennent principalement des glucides non digestibles, des peptides spécifiques, des protéines et des lipides, les oligosaccharides étant les prébiotiques les plus étudiés.

Cependant, ces oligosaccharides à fermentation rapide présentent de nombreux inconvénients et peuvent provoquer des diarrhées et des flatulences dans l’organisme. L’exploration de nouveaux prébiotiques présente donc un grand intérêt. Outre les oligosaccharides, il a été démontré que les hydrolysats de protéines améliorent l’expression des propriétés bénéfiques des probiotiques. Par conséquent, cet article décrit le mécanisme sous-jacent à l’action des hydrolysats de protéines sur les probiotiques, ainsi que les impacts avantageux des hydrolysats de protéines dérivés de diverses sources alimentaires sur les probiotiques. En outre, cet article passe également en revue les activités biologiques actuellement rapportées des hydrolysats de protéines. L'objectif est une base théorique pour le développement et la mise en œuvre de nouveaux prébiotiques.

Caséine
La caséine est le principal composant protéique du lait, représentant environ 80 % de la teneur totale en protéines, ce qui en fait le complément peptidique le plus étudié en microbiologie (Kunz et Lönnerdal Citation 1990). De nombreuses hydrolyses de caséine contribuent de manière significative à la prolifération, à la viabilité et à la production de LAB et à la synthèse de polysaccharides extracellulaires dans LAB, tels que Lactobacillus delbrueckii (L. delbrueckii), S. thermophilus, L. plantarum, L. sanfranciscensis, Lactobacillus brevis (L. brevis ), et ont également pu favoriser la croissance des bifidobactéries et améliorer l'activité protéolytique de L. acidophilus et L. helveticus (Dysin et al. Citation2023). De plus, l'efficacité accrue de l'hydrolysat produit par la papaïne, par rapport à la caséine hydrolysée par des enzymes alternatives, peut probablement être attribuée à la plus grande sensibilité des fragments peptidiques plus petits (moins de 3 kDa) à l'absorption bactérienne (Dysin et al. Citation2023).

La stimulation de la croissance des LAB est influencée de manière significative par la distribution du poids moléculaire des peptides obtenus à partir des hydrolysats de caséine, quelle que soit la composition en acides aminés (St-Gelais et al. Citation1993). Arakawa et al. (Citation2015) a montré une croissance sous-optimale des trois souches de Lactobacillus gasseri (L. gasseri) cultivées dans un milieu sans source d'azote. Cependant, l’ajout d’un mélange peptidique dérivé de la caséine a favorisé la croissance. En revanche, l’ajout de caséine ou de mélanges d’acides aminés dérivés de la caséine a eu peu d’effet. Ces résultats suggèrent que L. gasseri a besoin de peptides pour sa croissance, plutôt que de protéines ou d'acides aminés libres. Certains groupes de recherche ont également signalé que la croissance des souches de Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus), L. rhamnosus et L. plantarum pourrait être favorisée en complétant le milieu avec de la caséine pepsinolytique et des protéines de lactosérum (Kafley et al. Citation2010; Robitaille et Champagne Citation2014 ). Des études antérieures ont démontré que la croissance de Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) était favorisée par des fragments de caséine ayant subi une digestion par des protéases autres que la pepsine (Saxena, Mital et Garg Citation1994 ; Masuda et al. Citation2003). L'hydrolysat de caséine a le potentiel de stimuler la prolifération de Bifidobacterium, avec des fractions inférieures à 1  kDa démontrant une amélioration notable de la croissance des nourrissons Bifidobacterium, de Bifidobacterium breve et de Bifidobacterium longum (Proulx et al. Citation 1994). Poch et Bezkorovainy (Citation1991) ont utilisé des souches de B. bifidum et de B. longum, isolées d'échantillons fécaux de nourrissons, pour évaluer l'impact de la caséine du lait sur l'efficacité des bifidobactéries en matière de promotion de la croissance.

L'étude indique que la digestion de la caséine avec la trypsine a entraîné une promotion de la croissance des bifidobactéries par rapport au milieu TPY. Et la к-caséine a été identifiée comme le stimulateur de croissance le plus efficace. Des recherches antérieures ont démontré que les résidus d'acides aminés hydrophiles présents dans les hydrolysats de caséine, tels que His, Lys, Glu et Ser, jouent un rôle dans la facilitation de la croissance bactérienne, mais leurs mécanismes de stimulation de la croissance restent à étudier (Zhang et al. Citation2011). De plus, Xue et al. (Citation2023) ont rapporté que la plupart des peptides contenus dans les hydrolysats gastro-intestinaux de caséine pouvaient être transportés sous une forme intacte à travers une monocouche de membranes cellulaires pour remplir des fonctions immunologiquement actives. Cependant, certaines études ont également indiqué que la supplémentation en fractions peptidiques de poids moléculaires variables n'avait pas d'impact statistiquement significatif sur la croissance de L. delbrueckii, L. acidophilus, S. thermophilus et L. helveticus (Gandhi et Shah Citation2014). Néanmoins, en présence de macropeptides (410 kDa), toutes les souches bactériennes présentaient des niveaux élevés d’activité protéolytique dans le milieu, entraînant une production accrue de peptides inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA) (Gandhi et Shah Citation2014). Cela implique que les systèmes protéolytiques présentent des variations entre différentes espèces bactériennes, ainsi qu'au sein de différentes souches de la même espèce (de Giori et al. Citation 1985).

Le glycomacropeptide de caséine (GMP) est un fragment polypeptidique de phosphate de sucre de 7 kDa produit par l'hydrolyse de la κ-caséine par la pepsine. Le GMP est un glycopeptide amphiphile contenant de l'acide sialique et de la N-acétyl-galactosamine (Farrell et al. Citation2004). L'amélioration de la croissance et de l'activité métabolique des bifidobactéries par les BPF a été constatée (Cicvárek et al. Citation2010). Janer, Pelaez et Requena (Citation2004) ont décrit l'activité favorisant la croissance du GMP sur LAB à une concentration de 2 %. En outre, il a été rapporté que les produits d'hydrolyse des BPF (fractions inférieures à 1 kDa obtenues par hydrolyse de la protéase) avaient un effet favorisant la croissance significatif sur Bifidobacterium (Fukudome et al. Citation2021). Tian et coll. (Citation2015) ont découvert que l'hydrolysat de GMP produit par l'hydrolyse de la papaïne avait un effet significatif sur la croissance de Bacillus thermophilus (p < 0,05). Parallèlement, il a été démontré que les propriétés de croissance du GHP peuvent être liées à ses concentrations accrues de Glu, Leu et Ala, sans toutefois présenter de relation perceptible avec la teneur en acide sialique.

[Nutrimuscle-Conseils]

Potential of milk-derived bioactive peptides as antidiabetic, antihypertensive, and xanthine oxidase inhibitors: a comprehensive bibliometric analysis and updated review
Amino Acids volume 55, pages1829–1855 (2023)

Bioactive peptides consist of small protein fragments, which are inactive in their original conformation, and they become active when released from these through enzymatic hydrolysis or fermentation processes. The bioactivity of such peptides has been extensively reported in the literature as contributors to organic homeostasis processes, as well as in immunomodulation, organism defense against oxidative processes, among others. In this study, reports of the activity of BPs isolated from milk with the potential glycemic control, antihypertensive activity, and inhibitors of uric acid formation were compiled. A systematic literature review and bibliometric analysis were conducted, using the PICO strategy for the research. The temporal analysis of publications revealed a growing interest in the investigation of bioactive peptides with potential antidiabetic, antihypertensive, and xanthine oxidase inhibitory activities, using dairy sources as products for their extraction. The literature analysis also revealed an increase in research involving non-bovine dairy products for bioactive peptide extraction. The collaboration network among authors exhibited weaknesses in scientific cooperation. Regarding the analysis of keywords, the usage of terms such as “bioactive peptides”, “antioxidant”, “antihypertensive”, and “diabetes” was evident, constituting the main research clusters. Peptides with low molecular weight, typically < 10 kDa, of hydrophobic nature with aliphatic and aromatic chains, have significant implications in molecular interactions for the required activities. Although there is a growing interest in the industry regarding the utilization of bioactive peptides as potential drugs, there is a need to address gaps related to elucidating their interactions with cellular targets and their use in human therapy.