Quels oeufs choisir ?

[Logan]

Bonjour,

ba ecoute, moi ça m avait etonné aussi mais bon, ils faisiaent un reportage sur les produits bio et ils parlaient des oeufs justement, le journaliste avaient deposé toutes les sorte d oeuf pour analyse et les 2 labo qui avaient fais les recherches n avaient trouvé aucune difference

ils n'avaient trouvé aucune différence entre des oeufs standards et des oeufs bio, ou bien entre des oeufs standards et des oeufs standards vendus comme bio ? Car des arnaques sont toujours possibles... Y a-t-il eu vérification de ce côté-là dans le reportage ?

[Alban]

S'il s'agit du même reportage que celui que j'ai vu (avec les marchands d'oeufs plutôt hostiles aux caméras sur le marché...), le nutritionniste intérrogé disait juste quelque chose comme "il n'y a pas plus de lipides ou moins de protéines dans des oeufs de batterie que dans des oeufs bio". Bref il s'agissait d'une analyse quantitative et absolument pas qualitative (d'ailleurs ça m'a fait bondir quand j'ai vu ça).

[lorant]

c est bien l emission que j ai vu en effet

[chapochapi]

Ce genre de programme de vulgarisation simplifie vraiment trop les choses pour être prises au sérieux.
C'était la même chose dans l'émission sur les fruits anti-oxydants exotiques.

[chapochapi]

Ce genre de programme de vulgarisation simplifie vraiment trop les choses pour être prises au sérieux.
C'était la même chose dans l'émission sur les fruits anti-oxydants exotiques.

[Sébastien]

S'il s'agit du même reportage que celui que j'ai vu (avec les marchands d'oeufs plutôt hostiles aux caméras sur le marché...), le nutritionniste intérrogé disait juste quelque chose comme "il n'y a pas plus de lipides ou moins de protéines dans des oeufs de batterie que dans des oeufs bio". Bref il s'agissait d'une analyse quantitative et absolument pas qualitative (d'ailleurs ça m'a fait bondir quand j'ai vu ça).

Ça m'avait fait bondir aussi car dès le premier week-end où j'ai vu des potes, il me faisait «hey, t'as vu, tes œufs bio, ben ça change rien à mes œufs 1er prix…»
Heureusement, je suis bon pédagogue

[darkorel]

petit up de ce sujet: effectivement entre des oeufs bio et des oeufs "standard" c'est le jour et la nuit, surtout au niveau des jaunes et de leur profil lipidique (sans compter les aa et les vitamines). J'ai encore lu récemment que des oeufs bio, on peut les manger en entier, sans aucun risque d augmentation du cholestérol sanguin, et c'est d'ailleurs pour moi la seule façon logique et économique de manger des oeufs.
Acheter des oeufs de mouise en prétextant seulement manger les blancs, c'est du n'importe quoi! d'une, il n y a pas tant de prot que ça dans le blanc, et deuxièmement, se priver de bon jaune est une aberration tellement c'est riche en tout.
-L'oeuf entier de bonne qualité est l un des aliments les plus complet qui soit!
-pour ceux qui ne veulent que de la prot d'oeuf, il y a la egg prot de Nutrimuscle (j'imagine que l 'origine des blancs utilisés provient de batteries non? Si je me trompe n' hésitez pas à me corriger prestement!)

[darkorel]

j'oubliais, pour une bonne assimilation de tout ce qu'il y a dans l'oeuf, la cuisson doit être blanc solide, jaune liquide! Mollet quoi.