Recettes pancakes / crèpes (avec egg protéine)

[stbr25]

Bonsoir bonsoir,

Je m'y connais pas vraiment en préparation de pâte à crèpes et autres donc je viens demander vos conseils.
J'ai vu pas mal de recettes sur internet et sur le forum mais peu d'entres elles incluent de l'egg protéine et ne nécessite pas de blender.

Voilà je voudrais des conseils pour une recette simple et efficace, pour le moment je mets à peu près 2dl d'eau, 30g d'egg protéine, 30-40g d'avoine et je shake, mais le résultat ne me satisfait pas vraiment, c'est plutôt élastique...
Quels ingrédients me conseillerez vous de remplacer ou ajouter pour obtenir quelque chose de plus moelleux et moins élastique, si possible quelque chose de simple (comme ça je pourrai expérimenter à partir de cette base) et ne nécessitant pas de blender.

Merci d'avance !

[yam57]

salut, moi je mets des œufs.

[stbr25]

Salut, alors j'ai essayé avec un oeuf, le résultat était un peu mieux mais pas franchement. Ensuite j'ai essayé toujours avec un oeuf mais plus d'eau et c'est bien mieux, je ne mettais sans doute pas assez d'eau.
Donc j'en suis là, 2dl d'eau, 40g d'avoine, 30-40g d'egg prot et 1 oeuf et ça me satisfait bien

[GREGORY BRAHIM]

Tu peux également essayer avec boisson d'amande c'est pas mal.

[Gman]

J’ai ajouté 5g de maizena pour ajouter du liant et de la légèreté pour casser le côté élastique, le résultat était très satisfaisant