Rôle de l'inuline pour la santé intestinale?

[Nutrimuscle-Conseils]

Gut Health-Promoting Benefits of a Dietary Supplement of Vitamins with Inulin and Acacia Fibers in Rats
by Malén Massot-Cladera Nutrients 2020, 12(8), 2196;

The study’s objective was to ascertain whether a nutritional multivitamin and mineral supplement enriched with two different dietary fibers influences microbiota composition, mineral absorption, and some immune and metabolic biomarkers in adult rats. Nine-week-old Wistar rats were randomly assigned into four groups: the reference group; the group receiving a daily supplement based on a food matrix with proteins, vitamins, and minerals; and two other groups receiving this supplement enriched with inulin (V + I) or acacia (V + A) fiber for four weeks.

Microbiota composition was determined in cecal content and mineral content in fecal, blood, and femur samples. Intestinal IgA concentration, hematological, and biochemical variables were evaluated. Both V + I and V + A supplementations increased Firmicutes and Actinobacteria phyla, which were associated with a higher presence of Lactobacillus and Bifidobacterium spp. V + A supplementation increased calcium, magnesium, phosphorus, and zinc concentrations in femur. V + I supplementation increased the fecal IgA content and reduced plasma total cholesterol and uric acid concentration. Both fiber-enriched supplements tested herein seem to be beneficial to gut-health, although differently.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Avantages pour la santé intestinale d'un complément alimentaire de vitamines avec de l'inuline et des fibres d'acacia chez le rat
par Malén Massot-Cladera Nutrients 2020, 12 (8), 2196;

L’objectif de l’étude était de déterminer si un supplément nutritionnel multivitaminé et minéral enrichi de deux fibres alimentaires différentes influence la composition du microbiote, l’absorption des minéraux et certains biomarqueurs immunitaires et métaboliques chez les rats adultes. Des rats Wistar âgés de neuf semaines ont été répartis au hasard en quatre groupes: le groupe de référence; le groupe recevant un supplément quotidien basé sur une matrice alimentaire avec des protéines, des vitamines et des minéraux; et deux autres groupes recevant ce supplément enrichi en fibre d'inuline (V + I) ou d'acacia (V + A) pendant quatre semaines.

La composition du microbiote a été déterminée en termes de contenu caecal et de contenu minéral dans les échantillons de matières fécales, de sang et de fémur. La concentration d'IgA intestinale, les variables hématologiques et biochimiques ont été évaluées. Les suppléments de V + I et de V + A ont augmenté les Firmicutes et Actinobacteria phyla, qui étaient associés à une présence plus élevée de Lactobacillus et Bifidobacterium spp. La supplémentation en V + A a augmenté les concentrations de calcium, de magnésium, de phosphore et de zinc dans le fémur. La supplémentation en V + I a augmenté la teneur en IgA fécales et réduit la concentration plasmatique de cholestérol total et d'acide urique. Les deux suppléments enrichis en fibres testés ici semblent être bénéfiques pour la santé intestinale, bien que différemmen

[Nutrimuscle-Conseils]

Dietary fiber-based regulation of bile salt hydrolase activity in the gut microbiota and its relevance to human disease
Arthur Kastl Gut Microbes Volume 14, 2022 - Issue 1

Complications of short bowel syndrome (SBS) include malabsorption and bacterial overgrowth, requiring prolonged dependence on parenteral nutrition (PN). We hypothesized that the intolerance of whole food in some SBS patients might be due to the effect of dietary fiber on the gut microbiome. Shotgun metagenomic sequencing and targeted metabolomics were performed using biospecimens collected from 55 children with SBS and a murine dietary fiber model. Bioinformatic analyses were performed on these datasets as well as from a healthy human dietary intervention study.

Compared to healthy controls, the gut microbiota in SBS had lower diversity and increased Proteobacteria, a pattern most pronounced in children on PN and inversely correlated with whole food consumption. Whole food intake correlated with increased glycoside hydrolases (GH) and bile salt hydrolases (BSH) with reduced fecal conjugated bile acids suggesting that dietary fiber regulates BSH activity via GHs.

Mechanistic evidence supporting this notion was generated via fecal and plasma bile acid profiling in a healthy human fiber-free dietary intervention study as well as in a dietary fiber mouse experiment. Gaussian mixture modeling of fecal bile acids was used to identify three clinically relevant SBS phenotypes. Dietary fiber is associated with bile acid deconjugation likely via an interaction between gut microbiota BSHs and GHs in the small intestine, which may lead to whole food intolerance in patients with SBS. This mechanism not only has potential utility in clinical phenotyping and targeted therapeutics in SBS based on bile acid metabolism but may have relevance to other intestinal disease states.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Régulation basée sur les fibres alimentaires de l'activité de l'hydrolase des sels biliaires dans le microbiote intestinal et sa pertinence pour les maladies humaines
Arthur Kastl Gut Microbes Volume 14, 2022 - Numéro 1

Les complications du syndrome de l'intestin court (SBS) comprennent la malabsorption et la prolifération bactérienne, nécessitant une dépendance prolongée à la nutrition parentérale (NP). Nous avons émis l'hypothèse que l'intolérance aux aliments entiers chez certains patients SBS pourrait être due à l'effet des fibres alimentaires sur le microbiome intestinal. Le séquençage métagénomique Shotgun et la métabolomique ciblée ont été réalisés à l'aide d'échantillons biologiques collectés auprès de 55 enfants atteints de SBS et d'un modèle murin de fibres alimentaires. Des analyses bioinformatiques ont été effectuées sur ces ensembles de données ainsi que sur une étude d'intervention alimentaire humaine en bonne santé.

Comparé aux témoins sains, le microbiote intestinal dans le SBS présentait une diversité plus faible et une augmentation des protéobactéries, un schéma plus prononcé chez les enfants sous PN et inversement corrélé à la consommation d'aliments entiers. La consommation d'aliments entiers était corrélée à une augmentation des glycosides hydrolases (GH) et des hydrolases des sels biliaires (BSH) avec une réduction des acides biliaires conjugués fécaux, ce qui suggère que les fibres alimentaires régulent l'activité des BSH via les GH.

Des preuves mécanistes à l'appui de cette notion ont été générées via le profilage des acides biliaires fécaux et plasmatiques dans une étude d'intervention alimentaire sans fibres chez l'homme en bonne santé ainsi que dans une expérience sur des souris contenant des fibres alimentaires. La modélisation du mélange gaussien des acides biliaires fécaux a été utilisée pour identifier trois phénotypes de SBS cliniquement pertinents. Les fibres alimentaires sont associées à la déconjugaison des acides biliaires, probablement via une interaction entre les BSH du microbiote intestinal et les GH dans l'intestin grêle, ce qui peut entraîner une intolérance aux aliments entiers chez les patients atteints de SBS. Ce mécanisme a non seulement une utilité potentielle dans le phénotypage clinique et les thérapies ciblées dans le SBS basé sur le métabolisme des acides biliaires, mais peut avoir une pertinence pour d'autres états pathologiques intestinaux.

[Nutrimuscle-Conseils]

Effect of chicory-derived inulin-type fructans on abundance of Bifidobacterium and on bowel function: a systematic review with meta-analyses
Dávid U. Nagy Critical Reviews in Food Science and Nutrition 14 Jul 2022

Inulin-type fructans are considered to stimulate the growth of beneficial microorganisms, like Bifidobacterium in the gut and support health. However, both the fructan source and chemical structure may modify these effects. A systematic review was conducted to assess the effects of chicory-derived inulin-type fructans consumed either in specific foods or as dietary supplements on abundance of Bifidobacterium in the gut and on health-related outcomes. Three electronic databases and two clinical trial registries were systematically searched until January 2021. Two authors independently selected randomized controlled trials that investigated with a protocol of minimum seven days supplementation the effect of chicory-derived inulin-type fructans on Bifidobacterium abundance in any population.

Meta-analyses with random-effects model were conducted on Bifidobacterium abundance and bowel function parameters. We evaluated risk of bias using Cochrane RoB tool. Chicory-derived inulin-type fructans at a dose of 3–20 g/day significantly increased Bifidobacterium abundance in participants with an age range from 0 to 83 years (standardized mean difference: 0.83, 95% CI: 0.58–1.08; p < 0.01; 50 studies; 2525 participants). Significant bifidogenic effects were observed in healthy individuals and in populations with health impairments, except gastrointestinal disorders. Significant beneficial effects on bowel function parameters were observed in healthy subjects. Chicory-derived inulin-type fructans may have significant bifidogenic effects and may beneficially influence bowel function in healthy individuals.

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Traduction de l'étude

Effet des fructanes de type inuline dérivés de la chicorée sur l'abondance de Bifidobacterium et sur la fonction intestinale : une revue systématique avec méta-analyses
Dávid U. Nagy Critical Reviews in Food Science and Nutrition 14 juillet 2022

On considère que les fructanes de type inuline stimulent la croissance de micro-organismes bénéfiques, comme Bifidobacterium dans l'intestin et favorisent la santé. Cependant, la source de fructane et la structure chimique peuvent modifier ces effets. Une revue systématique a été menée pour évaluer les effets des fructanes de type inuline dérivés de la chicorée consommés dans des aliments spécifiques ou sous forme de compléments alimentaires sur l'abondance de Bifidobacterium dans l'intestin et sur les résultats liés à la santé. Trois bases de données électroniques et deux registres d'essais cliniques ont été systématiquement fouillés jusqu'en janvier 2021. Deux auteurs ont indépendamment sélectionné des essais contrôlés randomisés qui ont étudié avec un protocole de supplémentation d'au moins sept jours l'effet des fructanes de type inuline dérivés de la chicorée sur l'abondance de Bifidobacterium dans n'importe quelle population.

Des méta-analyses avec un modèle à effets aléatoires ont été menées sur l'abondance de Bifidobacterium et les paramètres de la fonction intestinale. Nous avons évalué le risque de biais à l'aide de l'outil Cochrane RoB. Les fructanes de type inuline dérivés de la chicorée à une dose de 3 à 20 g/jour ont augmenté de manière significative l'abondance de Bifidobacterium chez les participants âgés de 0 à 83 ans (différence moyenne standardisée : 0,83, IC à 95 % : 0,58 à 1,08 ; p < 0,01 ; 50 études ; 2525 participants). Des effets bifidogènes significatifs ont été observés chez les individus en bonne santé et dans les populations présentant des problèmes de santé, à l'exception des troubles gastro-intestinaux. Des effets bénéfiques significatifs sur les paramètres de la fonction intestinale ont été observés chez des sujets sains. Les fructanes de type inuline dérivés de la chicorée peuvent avoir des effets bifidogènes significatifs et peuvent avoir une influence bénéfique sur la fonction intestinale chez les individus en bonne santé.

[Nutrimuscle-Conseils]

Association of prebiotic fiber intake with colorectal cancer risk: the PrebiotiCa study
Federica Turati, European Journal of Nutrition volume 62, pages455–464 (2023)

Purpose
To evaluate the association between the intake of specific fibers with prebiotic activity, namely inulin-type fructans (ITFs), fructooligosaccharides (FOSs) and galactooligosaccharides (GOSs), and colorectal cancer risk.

Methods
Within the PrebiotiCa study, we used data from a multicentric case–control study conducted in Italy and including 1953 incident, histologically confirmed, colorectal cancer patients and 4154 hospital controls. The amount of six prebiotic molecules [ITFs, nystose (FOS), kestose (FOS), 1F-β-fructofuranosylnystose (FOS), raffinose (GOS) and stachyose (GOS)] in a variety of foods was quantified via laboratory analyses. Subjects’ prebiotic fiber intake was estimated by multiplying food frequency questionnaire intake by the prebiotic content of each food item. The odds ratios (OR) of colorectal cancer for quintiles of intakes were derived from logistic regression models including terms for major confounders and total energy intake.

Results
GOSs intake was inversely associated with colorectal cancer risk. The OR for the highest versus the lowest quintile of intake were 0.73 (95% confidence interval, CI 0.58–0.92) for raffinose and 0.64 (95% CI 0.53–0.77) for stachyose, with significant inverse trends across quintiles. No association was found with total ITFs and FOSs. The association with stachyose was stronger for colon (continuous OR = 0.74, 95% CI 0.66–0.83) than rectal cancer (OR = 0.89, 95% CI 0.79–1.02).

Conclusion
Colorectal cancer risk was inversely associated with the intake of dietary GOSs, but not ITFs and FOSs.

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Association entre apport en fibres prébiotiques et risque de cancer colorectal : l'étude PrebiotiCa
Federica Turati, Journal européen de nutrition volume 62, pages 455–464 (2023)

But
Évaluer l'association entre l'apport de fibres spécifiques à activité prébiotique, à savoir les fructanes de type inuline (ITF), les fructooligosaccharides (FOS) et les galactooligosaccharides (GOS), et le risque de cancer colorectal.

Méthodes
Dans le cadre de l'étude PrebiotiCa, nous avons utilisé les données d'une étude cas-témoins multicentrique menée en Italie et incluant 1953 patients atteints d'un cancer colorectal incident confirmé histologiquement et 4154 témoins hospitaliers. La quantité de six molécules prébiotiques [ITF, nystose (FOS), kestose (FOS), 1F-β-fructofuranosylnystose (FOS), raffinose (GOS) et stachyose (GOS)] dans une variété d'aliments a été quantifiée par des analyses en laboratoire. L'apport en fibres prébiotiques des sujets a été estimé en multipliant l'apport du questionnaire de fréquence alimentaire par le contenu prébiotique de chaque aliment. Les rapports de cotes (OR) du cancer colorectal pour les quintiles d'apports ont été dérivés de modèles de régression logistique comprenant des termes pour les principaux facteurs de confusion et l'apport énergétique total.

Résultats
L'apport de GOS était inversement associé au risque de cancer colorectal. L'OR pour le quintile d'apport le plus élevé par rapport au quintile le plus bas était de 0,73 (intervalle de confiance à 95 %, IC 0,58 à 0,92) pour le raffinose et de 0,64 (IC à 95 % 0,53 à 0,77) pour le stachyose, avec des tendances inverses significatives entre les quintiles. Aucune association n'a été trouvée avec les ITF et les FOS totaux. L'association avec le stachyose était plus forte pour le côlon (OR continu = 0,74, IC à 95 % 0,66-0,83) que pour le cancer du rectum (OR = 0,89, IC à 95 % 0,79-1,02).

Conclusion
Le risque de cancer colorectal était inversement associé à la consommation de GOS alimentaires, mais pas d'ITF et de FOS.

[Nutrimuscle-Conseils]

Inulin: properties and health benefits
Yu-Qing Qin Food & Function Issue 7, 2023

Inulin, a soluble dietary fiber, is widely found in more than 36 000 plant species as a reserve polysaccharide. The primary sources of inulin, include Jerusalem artichoke, chicory, onion, garlic, barley, and dahlia, among which Jerusalem artichoke tubers and chicory roots are often used as raw materials for inulin production in the food industry. It is universally acknowledged that inulin as a prebiotic has an outstanding effect on the regulation of intestinal microbiota via stimulating the growth of beneficial bacteria.

In addition, inulin also exhibits excellent health benefits in regulating lipid metabolism, weight loss, lowering blood sugar, inhibiting the expression of inflammatory factors, reducing the risk of colon cancer, enhancing mineral absorption, improving constipation, and relieving depression. In this review paper, we attempt to present an exhaustive overview of the function and health benefits of inulin.

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Traduction de l'étude

Inuline : propriétés et bienfaits pour la santé
Yu-Qing Qin Nourriture et fonction Numéro 7, 2023

L'inuline, une fibre alimentaire soluble, est largement présente dans plus de 36 000 espèces végétales en tant que polysaccharide de réserve. Les principales sources d'inuline comprennent le topinambour, la chicorée, l'oignon, l'ail, l'orge et le dahlia, parmi lesquels les tubercules de topinambour et les racines de chicorée sont souvent utilisés comme matières premières pour la production d'inuline dans l'industrie alimentaire. Il est universellement reconnu que l'inuline en tant que prébiotique a un effet exceptionnel sur la régulation du microbiote intestinal en stimulant la croissance de bactéries bénéfiques.

En outre, l'inuline présente également d'excellents avantages pour la santé dans la régulation du métabolisme des lipides, la perte de poids, la réduction de la glycémie, l'inhibition de l'expression des facteurs inflammatoires, la réduction du risque de cancer du côlon, l'amélioration de l'absorption des minéraux, l'amélioration de la constipation et le soulagement de la dépression. Dans cet article de synthèse, nous tentons de présenter un aperçu exhaustif de la fonction et des avantages pour la santé de l'inuline.

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Prebiotic diet changes neural correlates of food decision-making in overweight adults: a randomised controlled within-subject cross-over trial
Evelyn Medawar Gut microbiota

Objective Animal studies suggest that prebiotic, plant-derived nutrients could improve homoeostatic and hedonic brain functions through improvements in microbiome–gut–brain communication. However, little is known if these results are applicable to humans. Therefore, we tested the effects of high-dosed prebiotic fibre on reward-related food decision-making in a randomised controlled within-subject cross-over study and assayed potential microbial and metabolic markers.

Design 59 overweight young adults (19 females, 18–42 years, body mass index 25–30 kg/m2) underwent functional task MRI before and after 14 days of supplementary intake of 30 g/day of inulin (prebiotics) and equicaloric placebo, respectively. Short chain fatty acids (SCFA), gastrointestinal hormones, glucose/lipid and inflammatory markers were assayed in fasting blood. Gut microbiota and SCFA were measured in stool.

Results Compared with placebo, participants showed decreased brain activation towards high-caloric wanted food stimuli in the ventral tegmental area and right orbitofrontal cortex after prebiotics (preregistered, family wise error-corrected p <0.05). While fasting blood levels remained largely unchanged, 16S-rRNA sequencing showed significant shifts in the microbiome towards increased occurrence of, among others, SCFA-producing Bifidobacteriaceae, and changes in >60 predicted functional signalling pathways after prebiotic intake. Changes in brain activation correlated with changes in Actinobacteria microbial abundance and associated activity previously linked with SCFA production, such as ABC transporter metabolism.

Conclusions In this proof-of-concept study, a prebiotic intervention attenuated reward-related brain activation during food decision-making, paralleled by shifts in gut microbiota.

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Traduction de l'étude

Le régime prébiotique modifie les corrélats neuronaux de la prise de décision alimentaire chez les adultes en surpoids : un essai croisé randomisé contrôlé au sein d'un sujet
Evelyn Medawar Microbiote intestinal

Objectif Des études animales suggèrent que les nutriments prébiotiques d'origine végétale pourraient améliorer les fonctions cérébrales homéostatiques et hédoniques grâce à des améliorations de la communication microbiome-intestin-cerveau. Cependant, on sait peu de choses si ces résultats sont applicables aux humains. Par conséquent, nous avons testé les effets de fibres prébiotiques à forte dose sur la prise de décision alimentaire liée à la récompense dans une étude croisée randomisée contrôlée au sein d'un sujet et analysé des marqueurs microbiens et métaboliques potentiels.

Conception 59 jeunes adultes en surpoids (19 femmes, 18-42 ans, indice de masse corporelle 25-30 kg/m2) ont subi une IRM de tâche fonctionnelle avant et après 14 jours de prise supplémentaire de 30 g/jour d'inuline (prébiotiques) et d'un placebo équicalorique, respectivement. Les acides gras à chaîne courte (AGCC), les hormones gastro-intestinales, le glucose/lipides et les marqueurs inflammatoires ont été dosés dans du sang à jeun. Le microbiote intestinal et les SCFA ont été mesurés dans les selles.

Résultats Par rapport au placebo, les participants ont montré une diminution de l'activation cérébrale vers des stimuli alimentaires hautement caloriques dans la zone tegmentale ventrale et le cortex orbitofrontal droit après les prébiotiques (p <0,05 préenregistré et corrigé des erreurs familiales). Alors que les taux sanguins à jeun sont restés en grande partie inchangés, le séquençage de l'ARNr 16S a montré des changements significatifs dans le microbiome vers une occurrence accrue, entre autres, de bifidobactéries productrices d'AGCC, et des changements dans plus de 60 voies de signalisation fonctionnelles prévues après l'apport de prébiotiques. Les changements dans l'activation cérébrale étaient corrélés aux changements dans l'abondance microbienne des Actinobactéries et à l'activité associée précédemment liée à la production de SCFA, comme le métabolisme du transporteur ABC.

Conclusions Dans cette étude de validation de principe, une intervention prébiotique a atténué l'activation cérébrale liée à la récompense lors de la prise de décision alimentaire, parallèlement à des modifications du microbiote intestinal.

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Dietary supplementation with inulin improves burn-induced skeletal muscle atrophy by regulating gut microbiota disorders
Shan Gao, Scientific Reports volume 14, Article number: 2328 (2024)

Inulin, as a prebiotic, could modulate the gut microbiota. Burn injury leads to gut microbiota disorders and skeletal muscle catabolism. Therefore, whether inulin can improve burn-induced muscle atrophy by regulating microbiota disorders remains unknown. This study aimed to clarify that inulin intake alleviates gut microbiota disorders and skeletal muscle atrophy in burned rats. Rats were divided into the sham group, burn group, prebiotic inulin intervention group, and pseudo-aseptic validation group. A 30% total body surface area (TBSA) third-degree burn wound on dorsal skin was evaluated in all groups except the sham group. Animals in the intervention group received 7 g/L inulin. Animals in the validation group received antibiotic cocktail and inulin treatment.

In our study inulin intervention could significantly alleviate the burn-induced skeletal muscle mass decrease and skeletal myoblast cell apoptosis. Inulin intake increased the abundances of Firmicutes and Actinobacteria but decreased the abundance of Proteobacteria. The biosynthesis of amino acids was the most meaningful metabolic pathway distinguishing the inulin intervention group from the burn group, and further mechanistic studies have shown that inulin can promote the phosphorylation of the myogenesis-related proteins PI3K, AKT and P70S6K and activate PI3K/AKT signaling for protein synthesis.

In conclusion, inulin alleviated burn induced muscle atrophy through PI3K/AKT signaling and regulated gut microbiota dysbiosis.

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Traduction de l'étude

La supplémentation alimentaire en inuline améliore l'atrophie des muscles squelettiques induite par les brûlures en régulant les troubles du microbiote intestinal
Shan Gao, Rapports scientifiques volume 14, Numéro d'article : 2328 (2024)

L’inuline, en tant que prébiotique, pourrait moduler le microbiote intestinal. Les brûlures entraînent des troubles du microbiote intestinal et un catabolisme des muscles squelettiques. Par conséquent, on ignore si l’inuline peut améliorer l’atrophie musculaire induite par les brûlures en régulant les troubles du microbiote. Cette étude visait à clarifier que la consommation d’inuline atténue les troubles du microbiote intestinal et l’atrophie des muscles squelettiques chez les rats brûlés. Les rats ont été divisés en groupe fictif, groupe brûlé, groupe d'intervention à l'inuline prébiotique et groupe de validation pseudo-aseptique. Une brûlure au troisième degré de 30 % de la surface totale du corps (TBSA) sur la peau dorsale a été évaluée dans tous les groupes, à l'exception du groupe fictif. Les animaux du groupe d'intervention ont reçu 7 g/L d'inuline. Les animaux du groupe de validation ont reçu un cocktail d'antibiotiques et un traitement à l'inuline.

Dans notre étude, l'intervention à l'inuline pourrait atténuer considérablement la diminution de la masse musculaire squelettique induite par les brûlures et l'apoptose des cellules myoblastiques squelettiques. La consommation d'inuline a augmenté l'abondance des Firmicutes et des Actinobactéries mais a diminué l'abondance des Protéobactéries. La biosynthèse des acides aminés était la voie métabolique la plus significative distinguant le groupe d'intervention sur l'inuline du groupe brûlé, et d'autres études mécanistiques ont montré que l'inuline peut favoriser la phosphorylation des protéines liées à la myogenèse PI3K, AKT et P70S6K et activer la signalisation PI3K/AKT. pour la synthèse des protéines.

En conclusion, l’inuline a atténué l’atrophie musculaire induite par les brûlures grâce à la signalisation PI3K/AKT et à la dysbiose régulée du microbiote intestinal.

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Inulin protects against the harmful effects of dietary emulsifiers on mice gut microbiome
Cansu Bekar​
peer J March 21, 2024

Background
The prevalence of inflammatory bowel diseases is increasing, especially in developing countries, with adoption of Western-style diet. This study aimed to investigate the effects of two emulsifiers including lecithin and carboxymethyl cellulose (CMC) on the gut microbiota, intestinal inflammation and the potential of inulin as a means to protect against the harmful effects of emulsifiers.

Methods
In this study, male C57Bl/6 mice were divided into five groups (n:6/group) (control, CMC, lecithin, CMC+inulin, and lecithin+inulin). Lecithin and CMC were diluted in drinking water (1% w/v) and inulin was administered daily at 5 g/kg for 12 weeks. Histological examination of the ileum and colon, serum IL-10, IL-6, and fecal lipocalin-2 levels were analyzed. 16S rRNA gene V3-V4 region amplicon sequencing was performed on stool samples.

Results
In the CMC and lecithin groups, shortening of the villus and a decrease in goblet cells were observed in the ileum and colon, whereas inulin reversed this effect. The lipocalin level, which was 9.7 ± 3.29 ng in the CMC group, decreased to 4.1 ± 2.98 ng with the administration of inulin. Bifidobacteria and Akkermansia were lower in the CMC group than the control, while they were higher in the CMC+inulin group. In conclusion, emulsifiers affect intestinal health negatively by disrupting the epithelial integrity and altering the composition of the microbiota. Inulin is protective on their harmful effects. In addition, it was found that CMC was more detrimental to microbiota composition than lecithin.