Manque de vitamines/ minéraux cause des aphtes ?

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Salivary proteome of aphthous stomatitis reveals the participation of vitamin metabolism, nutrients, and bacteria
Romina Hernández-Olivos, Scientific Reports volume 11, Article number: 15646 (2021) Cite this article

There are currently no preventative options for recurrent aphthous stomatitis, and the only available treatments are palliative. This is partly due to a poor understanding of its etiopathogenesis. In this case–control study, we characterized the salivary proteome of patients with recurrent aphthous stomatitis in the presence and absence of lesions. Through mass spectrometry-based proteomics and bioinformatics tools, we identified that the presence of oral ulcers is associated with several specific biological processes, including the metabolic pathways of vitamin B9, B12, nitrogen, selenium, and the bacterium Neisseria meningitidis. These changes occurred only in the presence of clinically visible lesions, and there were no relevant differences between patients in anatomical regions unaffected by ulcers. Additionally, using western blot and ELISA assays, we verified that carbonic anhydrase 1 (CA1) and hemoglobin subunit beta (HBB) proteins are highly expressed during the ulcerative and remission phases of recurrent aphthous stomatitis.

Our results cumulatively support saliva as an indicator of the pathophysiological changes, which occur during the clinical course of lesions. From a clinical perspective, we suggest that recurrent aphthous stomatitis is a condition triggered by temporary biological changes in people with lesions.

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The high expression of salivary proteins associated with metabolic pathways may be attributed to the lack of vitamins and nutrients and suggests that these proteins may not be involved in these pathways (i.e., they are freely available). In this sense, it has been shown that supplementation with vitamin B12 decreases the duration of ulcer episodes, number of injuries, and pain63.

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Our evidence complements one of the main lines of inquiry for explaining the etiopathogenesis and severity of recurrent aphthous stomatitis with respect to nutritional deficiencies; low blood levels of iron, vitamin D, vitamin B9 and B12 have previously been reported to be associated with the presence of lesions. In our study, the levels of salivary vitamins B9 and B12 did not show significant differences. This may be due to the fact that there is a low correlation between serum and salivary levels, as has already been demonstrated in the geographic tongue

[Nutrimuscle-Diététique]

Traduction de l'étude

Le protéome salivaire de la stomatite aphteuse révèle la participation du métabolisme des vitamines, des nutriments et des bactéries
Romina Hernández-Olivos, Rapports scientifiques volume 11, Numéro d'article : 15646 (2021) Citer cet article

Il n'existe actuellement aucune option préventive pour la stomatite aphteuse récurrente, et les seuls traitements disponibles sont palliatifs. Ceci est en partie dû à une mauvaise compréhension de son étiopathogénie. Dans cette étude cas-témoins, nous avons caractérisé le protéome salivaire de patients atteints de stomatite aphteuse récurrente en présence et en l'absence de lésions. Grâce à des outils de protéomique et de bioinformatique basés sur la spectrométrie de masse, nous avons identifié que la présence d'ulcères buccaux est associée à plusieurs processus biologiques spécifiques, notamment les voies métaboliques de la vitamine B9, B12, de l'azote, du sélénium et de la bactérie Neisseria meningitidis. Ces changements se sont produits uniquement en présence de lésions cliniquement visibles, et il n'y avait pas de différences significatives entre les patients dans les régions anatomiques non affectées par les ulcères. De plus, à l'aide de tests Western blot et ELISA, nous avons vérifié que les protéines de l'anhydrase carbonique 1 (CA1) et de la sous-unité bêta de l'hémoglobine (HBB) sont fortement exprimées pendant les phases ulcéreuse et de rémission de la stomatite aphteuse récurrente.

Nos résultats soutiennent cumulativement la salive comme indicateur des changements physiopathologiques qui se produisent au cours de l'évolution clinique des lésions. D'un point de vue clinique, nous suggérons que la stomatite aphteuse récurrente est une affection déclenchée par des changements biologiques temporaires chez les personnes atteintes de lésions.

La forte expression des protéines salivaires associées aux voies métaboliques peut être attribuée au manque de vitamines et de nutriments et suggère que ces protéines peuvent ne pas être impliquées dans ces voies (c'est-à-dire qu'elles sont disponibles gratuitement). En ce sens, il a été démontré qu'une supplémentation en vitamine B12 diminue la durée des épisodes ulcéreux, le nombre de blessures et la douleur63.

Nos preuves complètent l'une des principales pistes de recherche pour expliquer l'étiopathogénie et la gravité de la stomatite aphteuse récurrente en ce qui concerne les carences nutritionnelles ; de faibles taux sanguins de fer, de vitamine D, de vitamine B9 et B12 ont déjà été rapportés comme étant associés à la présence de lésions. Dans notre étude, les niveaux de vitamines salivaires B9 et B12 n'ont pas montré de différences significatives. Cela peut être dû au fait qu'il existe une faible corrélation entre les taux sériques et salivaires, comme cela a déjà été démontré dans la langue géographique.