Évaluation de l’impact des édulcorants non nutritifs sur les indices anthropométriques et les niveaux de leptine chez les adultes : une revue systématique, une méta-analyse et une méta-régression des essais cliniques randomisés évaluées par GRADE
Mina Movahedian Critical Reviews in Food Science and Nutrition Volume 64, 2024 - Numéro 30
Dans le monde d’aujourd’hui, les édulcorants non nutritifs (NNS) sont reconnus comme des substituts du sucre ou d’autres édulcorants riches en calories, et leur consommation augmente considérablement. Cependant, un débat est en cours concernant l’impact des NNS sur les indices anthropométriques. Pour combler cette lacune dans les connaissances, la revue systématique et la méta-analyse actuelles des essais contrôlés randomisés (ECR) évaluées par GRADE ont été menées pour évaluer les effets de la consommation d’édulcorants artificiels et à base de stévia sur les indices anthropométriques et le taux de leptine sérique, connue comme une hormone régulatrice de l’appétit. Une recherche exhaustive a été menée dans les bases de données Scopus, PubMed et Embase jusqu'en novembre 2022 pour identifier les essais contrôlés randomisés (ECR) examinant les effets des NNS sur les indices anthropométriques et les taux de leptine sérique. L'extraction des données des études qualifiées a été réalisée indépendamment par deux chercheurs. Un modèle à effets aléatoires ou fixes a été utilisé pour estimer les différences moyennes pondérées (DMP) et les intervalles de confiance à 95 % (IC) pour les indices anthropométriques tels que le poids corporel (PC), l'indice de masse corporelle (IMC), la masse grasse (MG), la masse maigre (MM), le tour de taille (TT) et le taux de leptine sérique. L'hétérogénéité entre les études a été évaluée à l'aide du test Q de Cochran et quantifiée à l'aide de la statistique I2. À partir d'un pool de 3212 études initialement identifiées, 20 études avec un échantillon total de 2158 sujets ont été incluses dans l'analyse.
Les résultats de l'analyse groupée ont montré que la consommation de NNS avait un effet réducteur significatif sur le poids corporel (WMD : −1,02, IC à 95 % : −1,57, −0,46 kg), la matière grasse (WMD : −1,09, IC à 95 % : −1,90, −0,29) et la matière grasse maigre (WMD : −0,83, IC à 95 % : −1,42, −0,23), mais n'avait pas d'effet significatif sur l'IMC (WMD : −0,16, IC à 95 % : −0,35, 0,02), le tour de taille (WMD : −1,03, IC à 95 % : −2,77, 0,72) ou le taux de leptine sérique (WMD : −2,17, 95 % IC : −4,98, 0,65).
Les résultats de cette étude indiquent que la consommation d’édulcorants artificiels et à base de stévia peut entraîner une réduction du poids corporel, de la masse grasse et de la masse grasse libre.
