J'ai eu une amie qui a fait le même genre d'expérience involontaire avec du pain de mie tranché que l'on peut acheter en supermarché Français. Elle est partie en vacances en oubliant de fermer le sachet. Un mois plus tard le pain n'avait pas bougé. Et ce jour là elle a décidé de ne plus acheter ce genre de produits.
Cet effet est principalement dû aux acides gras trans, qui augmentent les risques de cancers et de maladies cardiovasculaires mais qui résistent très bien à l'oxydation.
